Menu ho an'ny sakafo antoandro: hanamboarana mena

Efa ela ny menaka no nanjary sakafo mahazatra ho an'ny sakafo hariva. Tetsy an-danin'izany, toa maro dia maro ny mahatsara ny mahandro sakafo amin'ny henan'alika. Na izany aza, ny ankamaroan'ny tovovavy dia manana ny tsiambaratelony sy ny fomba fisainany. Raha ny marina, mila manao sakafo matsiro sy malefaka ianao, fa tsy dorana ary manana tsiro voalohany.

Voalohany dia mila mifidy ny zavatra tsara ianao. Mazava ho azy fa ny safidy tsara indrindra dia ny manao azy manokana. Ho voalohany, hahazoana antoka ny karazana hena natao azy, ary faharoa, ho feno kokoa sy mamy kokoa noho ilay voavidy. Alohan'ny hanombohan'ny fanomanana dia tokony horaisina imbetsaka manohitra ny latabatra izany, aorian'izay, ny sakafo miaraka amin'ny hena toy izany dia ho lasa bender.

Ny iray amin'ireo fomba mahazatra mahazatra dia izao manaraka izao. Ao amin'ny kilao amin'ny henam-pako (ny safidy tsara indrindra azo raisina amin'ny fihisatry ny kisoa sy ny henan'omby) dia asiana ranom-boasary, manodina amin'ny mofomamy hena, tongolo zato, ary atody. Ireo ingahy dia mifangaro, sira, voatoto. Ny hena voasesika dia voadona kely, voamadinika, voatoto. Mba hahatonga ny lovia ho lasa matsiro bebe kokoa, dia azonao atao ny manangona harona maotina. Ny hena nozaraina dia zana-tsokajy maromaro, izay nomena endrika boribory na oval, nafanaina tao anaty fantsom-basy teo amin'ny roa tonta nandritra ny 10 minitra. Excellent garnish ny cutlets noheverina ovy nopotsehina pitipoà sy maitso. Tsy maintsy lazaina fa ny famokarana karazan-tsakafo mipoitra toy izany dia mamonjy fotoana maro ary tsy mampiseho fahasarotana manokana.

Raha ilaina ny mahandro mofomamy avy amin'ny akoho voapoizina, dia tena mahavariana sy malefaka mety hamoaka ny potipoton'i Kiev. Mba hahafahana manao azy ireo dia mila maka tratra akoho ianao, voadio amin'ny hoditra sy taolana. Voasokajy amin'ny mofomamy hena izy io, ary ampiana mofo kely, atody, sira, dipoavatra kely. Ny antsin-kena dia zaraina amin'ny ampahany kely, izay napetraka amin'ny endriky ny mofo fisaka. Ao ambadiky ny tsirairay dia mametraka sombin-dombo, manenitra tsara ny sisiny. Cutlet voafafy nokapohina manta atody, dia mihosin-breadcrumbs sy nalefa tany amin'ny mafana lasitra. Raha tsy ampy ny mofo, dia azo averina indray ny sainana.

Sakafo vita amin'ny siramamy vita amin'ny henam-barìka sy tsaramaso. Ho an'ny sakafo homena azy, ho an'ny fanomanana azy ireo, ny mofo, ny tongolobe, ny atody roat. Raha tsy misakafo irery ny hena voatsinjara, dia azonao atao ny manisy zezika kely fotsiny. Ny olona dia tezitra sy mipoitra. Ny kofehy vita sokitra, tsara kokoa ny manamboatra azy ireo ela kokoa, ary avy amin'ny andaniny roa no mofomamy volomparasy. Rehefa voaomana, nendasina tamin'ny menaka, dia namokatra vokatra ny vokatra. Avy any ambony izy ireo dia voahosotra amin'ny mayonnaise, napetraka ireo holatra nopotehina, kofehy voatabiha iray, indray mipoitra indray ny mayonnaise, voapoizina amin'ny tsiarivolom-pitolatolampy, hametraka 20 minitra ao anaty lafaoro maina.

Tsy maintsy lazaiko fa tsy mitovy ny fanomanana mofomamy vita amin'ny vy. Noho izany, tsy afaka mamomamo fotsiny izy ireo, fa koa entina na entina ao anaty lafaoro. Ny sakafo manaraka dia manana tsiro manankarena. Ao anatin'io fisaka io, mila ampidirina bala 2 ianao amin'ny alalan'ny mofomamy hena, mofo, mangatsiaka mandritra ny fotoana fohy amin'ny ronono, sotro amin'ny mayonaise, sira, dipoavatra. Ny voka-dratsy aterak'izany dia mifangaro, mafana ny kitrokely, izay mafana amin'ny hafanana avo avy amin'ny andaniny roa. Ny vokatra vita amin'ny antsalany dia ampiana sakafo lavalava kokoa, feno ron-driaka ary mandrehitra afo. Taorian'ny nandroahana, nisy lolo maromaro nipoitra ary misy mainty mainty napetraka eto. Aforeto eo amin'ny 20 metatra eo ho eo ny ravina mihidy. Vantany vao vonona izy ireo, misy ampiana voatabiha voatabiha amin'ny tavoahangy. Afaka manamboatra pasta eo amin'ny garnish ny rano, izay alaina amin'ny siramamy.

Ny fanomanana ny mofomamy vita amin'ny fery dia midika fanasana amin'ny fofona sy am-po. Ary raha toa ka manamboatra azy ireny araka ny fomba mahazatra tsy mahazatra, dia ao amin'ny sakafo isan'andro dia azonao atao ny manamarika karazana.