Marinade ny vorontsiloza. Ny marinade ho tanteraka ny vorontsiloza. Fomba Ahitana ny tantely amin'ny fanendasa-(sary)

Angamba ianao efa nandre fa Torkia hena - faran'izay sarobidy sakafo vokatra. Raha fintinina dia milaza fa misy be dia be-by, phosphore (tsy latsaky ny hazan-dranomasina), vitaminina A sy ny E, ary tena kely matavy. Zavatra tsy matavy - manokana: fa manampy kokoa hisakana ny fiasan'ireny ny vitaminina A anilan'ny faty izay tafiditra amin'ny metabolism. Noho izany, dia sakafo ara-pahasalamana fa mafy ny fahazoan-dalana mankany Torkia dia, ireo olona izay maniry ny hihena. Hena variana tanteraka amin'ny alalan'ny vatantsika. Tsy toy ny akoho, dia manana rafitra matevina, satria mahomby indrindra mahandro sakafo dia azo heverina fomba fanamboarana toy izay mahakasika ny marinade. Fa ny vorontsiloza mpahandro tonga amin'ny am-polony maro sy isan-karazany mixtures matsiro. Ho isika miresaka bebe kokoa momba azy ireo.

Inona no marinade?

Ny manam-pahaizana milaza fa ny voalohany dia tsotra marinade dranomasina rano. Noho izany ny anarana (amin'ny teny Latina hoe Mare - dranomasina). Ny razanay nahatsikaritra fa raha ny hena aloha mandry ao amin'ny ranomasina masira rano, rehefa nahandro, dia lasa malemy ary juicier be. Gourmet tsy voafetra ho amin'izany ary nanomboka hanampy rano ny diloilo sy ny zava-manitra. Any atsimo, izay nisy divay, nahita fa ny ranomasina ny rano amin'ny fahombiazana manolo divay na vinaingitra, izay niteraka rehefa miala maharikivy. Asidra ao aminy dia manana fananana antibacterial avo.

Marinade for vorontsiloza

Marinating mahatonga mahavita mihazona manasongadina ny fanandramana ny hena sy manampy ny maharitra fitehirizana ny vokatra. Juiciness tratra amin 'izany nandritra ny fanomanana ny hena tamin'ny afo noho ny asidra very tsy hamandoana. Misy fanasokajiana ny marinades manontolo, namorona manokana ho karazana vokatra sasany. Izy ireo ranon-javatra maina sy ny mafana sy mangatsiaka, ampiasaina mba nafanaina fitsaboana sy nandritra izany. Marinade for Torkia mitantara ny lena sy mangatsiaka. Mba hahatonga izany, afangaro fotsiny ny sakafo. Ny javatra iray ity dia ny vahaolana azo tsinjaraina ho toy ny fatin-javatra rehetra, ary ny ampahany kely. Marinade for Torkia, voaendy manontolo, tsy mitovy amin'ny ao izay azo atao ny manapotsitra anjaka hitohizany na manapaka sekely.

Fanamarihana: Acid!

Tsara homarihina fa nisy chefs manoro hevitra fahaizana mpahandro tsy mampiasa loatra amin'ny rijan-Misy asidra, satria mety hanimba ny kofehy ny hena akoho amam-borona. Ary notazonina ny juices tamin'ny dingana voalohany, ny vokatra dia calcined asidra, very be dia be ny hamandoana ao amin'ny fanomanana bebe kokoa sy hahazo mafy. Marikivy loatra marinade for Tiorkia tanteraka "mahandro" lovia efa ao amin'ny dingan'ny marinating, ary avy eo dia lasa matsatso vilany fandrahoana izany sy very tsiro. More malemy fanahy sy mamela heloka ny pickles, voaomana miorina amin'ny voankazo juices na ny zavatra vita amin'ny ronono.

Ny sakafo ny marinade for vorontsiloza

Ilaina sakafo ho an'ny kilasika marinade no Misy asidra, sira sy ny zava-manitra. Ny tsirairay amin'izy ireo - ny asa fitoriana. Ny asidra Manalefaka ny vokatra, ny sira ao amin'ny fifanarahana miaraka aminy dia miaro sy tsara tsiro zava-manitra mampahatsiro sakafo sy ny tsirony afaka manam-paharoa fanahafana. About asidra ny efa voalaza: tsy tokony ho tia ady. Mety voatsatso vinaingitra, maina divay, voasary makirana, sokay, ampongabendanitra, paoma, voasary na mananasy vaovao juices. Excellent marinade for vorontsiloza hahomby miorina amin'ny voajanahary yogurt na kefir. Ny saborany voarakitra ao aminy, ary mahatonga azy io tsara no vokatra kokoa lovia no izy. Ao Rosia, ny fahiny ny ronono sy hena nandraraka andro vitsivitsy miandry azy hiverina marikivy, dia ny tapa-damba no nanalana azy sady efa voaomana.

Inona avy ireo zava-manitra tsara ho an'ny marinade

Izy ireo eo an-toerana sy vahiny. Ny teo aloha legioma sy anana ahitana lehibe ao amin'ny faritra ara-jeografika misy anao. Exotic - isan-karazany dipoavatra, jirofo, sakamalaho, kanelina, cardamom, helo-drano ravina, tamotamo, nutmeg sy ny maro hafa. Ny marinade tsy tokony hampiasa mainty dipoavatra, izay mirehitra afo sy manao sakafo mangidy, tsara kokoa, hamono anao ny pitipoà torotoro dipoavatra. Bay ravinkazo tsy nataony tao an-marinade, dia ilaina ny mahandro minitra vitsy amin'ny rano kely, hampangatsiaka ny ron-kena, ary hanampy azy ho amin'ny vahaolana. Rehefa mifidy lena na maina sakafo mba napetrany tao anatin'ny marinade, tsy maintsy hotsarovana fa ny fitanan'i ny tsirony sy ny tsirony tamin'ny tany maina noho ny mamy. Tsy mety ho ny marinade tongolo maitso sy ny vava vola aminy, dia tsy onion tsara kokoa ny hanapaka sy mitetika tamin'ny antsy, grater na amin'ny blender. Toy izany koa, dia ilaina ny torotoroinareo ny anana sy ny voankazo hafa, raha mampiasa azy tany an-marinade. Salt ilaina mba haka sakafo lehibe, ary afaka manolo izany amin'ny saosy soja.

Ve aho tokony hametraka ao amin'ny marinade menaka legioma?

Misy mandray ny fampiasana mpahandro, satria tsara ny menaka sy ny zava-manitra mamonjy sakafo amine izay manampy ny hena dia masaka sy nendasina amin'ny fiarovana ny ranom-boankazo ao anatiny. Menaka legioma masaka amin'ny marinade ho an'ny vorontsiloza amin'ny fanendasa- nandritra ny mahandro teny ny miaro sosona ny vokatra, noho ny ranom izay tsy mikoriana. Ny tsara indrindra diloilo hatao marinade oliva mino. Lovia no tsara ny mampiasa fitaratra na karazana verinia.

Misy fomba fanamboarana marinade for vorontsiloza

Io karazana vahaolana - ny mora indrindra. Dia mila:

• 50 ml amin'ny divay na vinaingitra ranom-boasarimakirana;
• . 1 sotrokely sira;
• . 1 sotrokely mainty dipoavatra;
• . 1 tsp solovolo;
• 2-3 torotoro jirofo ny tongolo gasy;
• 50 ml ny saosy soja.

Ny sakafo dia mifangaro, manapotsitra hena 2 ora. Mety marinade for Torkia tratra ny fatiny rehetra amin'ny ankapobeny.

Safidy hafa - voadio kokoa. Fa ny marinade tokony handray:

• 2 kaopy ny ranom-boaloboka voajanahary;
• 2 kaopy nahandro rano mangatsiaka;
• antsasaky ny sotrokely ny citric asidra;
• 2 teaspoons marokoroko sira .;
• 1 tbsp. boaty ny siramamy;
• 5 sekely jirofo maina;
• 10 pitipoà allspice;
• 5 pitipoà ny mainty dipoavatra;
• 4-6 maina ny barberry voaroy.

Hamporisihiko ny mifangaro tsara ka apetraho eo amin'ny vorontsiloza nandritra ny 3-4 ora.

Very fanahy hena dia teny amin'ny alalan'ny fampiasana ny marinade, izay ahitana fifangaroan'ny voantsinapy, soja saosy sy ny menaka oliva.

Miavaka tsara ny marinade ho an'ny vorontsiloza amin'ny tantely. Ity Ny Fomba Ahitana:

• antsasaky ny kapoaky ny fotsy na ny maina divay mena (azo soloina amin'ny alalan'ny voankazo ranom);
• antsasaky ny kapoaky ny legioma menaka;
• 3 tablespoons ny tantely.

Mix rehetra, miandry ny fandravana tanteraka ny tantely ka nataony teo amin'ny marinade ho hanina ho an'i Torkia ora sy sasany. Marinate azo atao toy ny fatiny manontolo na ny tapa- vorontsiloza fillet. Ho afa-kitay hanendasanao am in'ny fanendasa-Rosy sy manompo matsiro slices. Ilaina ny mahatsiaro fa ny fanaova ihany ny fotoana dia mitovy ho an'ny rehetra sy ny akoho amam-borona voatetika. Faty foana amin'ny mafana ny 20 degre tokony ho antsasaky ny ora, avy eo ny mari-pana dia nampidinina ho 180 diplaoma sy hanendasany hafa ora sasany. Fa fillet Ampy ho 30-40 minitra nahandro ao amin'ny lafaoro.

Ity Fomba Ahitana ny iray hafa miavaka marinade tantely. ilaina:

• vitsivitsy maina nitsangana atodiakanga voaroy;
• kapoaky ny rano mangotraka;
• jirofo maina ny sasany;
• Rosemary fiantraikany ny maina;
• ny iray ampahatelon'ny tany sotrokely ny sakay .;
• 1 tbsp. lovia kely tantely;
• helo-drano ravina;
• 50 ml ny diloilo;
• Salt (mba hanandrana).

Rosehip Mila handatsaka rano mandevy ary aoka hijoro amin 'ny 3 na 4 ora. Dia mba hampahahendry ny hampikorontana sy hanampy tantely. Rehefa miempo, te-hametraka ny ambiny fangaro. Ny marinade atao ny manapotsitra steaks vorontsiloza na zanak'omby. Rehefa Baking (175 degre) nampisotro marinade lovia tsindraindray. Mahandro 45 minitra.

voatabia tia nanatitra marinade mena. Izany dia azo omanina avy amin'ny singa manaraka ireto:

• 100 grama misy ketchup;
• 300 grama ny vaovao voatabia (tokony ho torotoro eo ny blender);
• antsasaky ny kapoaky ny legioma menaka;
• 3 tablespoons ny mampahatsiro sakafo ny grilling.

Amin'ny fanomanana ny fanaovana ny marinate ny vorona tsy tokony ho latsaky ny adiny roa.

Ho famaranana

Cooking culinary safidy, inona ireo lovia amin'ny marinades, sarotra ny lisitra isaky ny mandeha. Ny tena hitondra ny mahay Chef foana ny fahatsapana ny ohatry, antoka ny fahombiazana - ny saina sahisahy.