Mamorona sangan'asa: ny lasopy ny hazan-dranomasina

Fa ny tantaram-pitiavana matetika mifidy ny sakafo nentim-paharazana tsy nahandro ho gaga sy hanome fihetseham vaovao. Anefa izany dia tsy voatery mandeha any amin'ny hotely fisakafoana lafo vidy, satria afaka manomana ny sakafo, mety tsara ho an'ny famoronana ny rivo-piainana. Nisafidy indrindra dia ny Italiana nahandro, izay samy mijery tsara tarehy, ary ny tsirony toetra tsy azo ampitahaina amin'ny zavatra hafa. Amin'ny maha-voalohany Mazava ho azy, izay hanangana ny fahatsapana ankapobeny ny hariva, dia afaka mifidy ny kalazalahy ny hazan-dranomasina. Izy no tena malemy fanahy sy tsara tarehy, ary tia ny hazan-dranomasina indrindra indrindra ny misaotra anao ho tena tsara sy tsy hay hadinoina nankany Italia. Noho izany, nieritreritra ny zava-misy fa afaka mahandro hazan-dranomasina, tian'ny dia tokony homena izany lovia no izy.

Mba hanomanana ny fanosotra ny hazan-dranomasina, dia mila manaraka napetraka ny singa:

1. Ranomasina molotov (500 grama). Ao amin'io molotov matetika dia ahitana angisy, orita sy ny betsimitsitekiteky, fa ny kasinga Mety tsy hitovy. Na inona na inona dia ampahany amin'ny andian-hazan-dranomasina, ny fanandramana ny fampiasana ho mampitolagaga, manolo izany amin'ny zavatra hafa azo atao tsotra izao.

2. Salmona na ny trondro (150 grama). Mba hanomanana ny fanosotra ny hazan-dranomasina, dia tokony hampiasa ny matavy trondro mena, ka izany dia tokony ho tsara karazana.

3. White vovoka ny divay (1 fitaratra). Italiana nahandro nanao nahandro tamin'ny divay izy, noho izany dia tokony hatao ny hifikitra ity fitsipika ity. Tsara homarihina fa nandritra ny fanomanana ny fananany misy toaka no lasa etona, toy izany koa ny ho avy fanosotra ny hazan-dranomasina dia tsy manao mamo.

4. Cream (200 ml). Ny fatter ho fanosotra, ny lasopy dia hanandrana tsara kokoa, noho izany, mba hanomana tsara kokoa ny mividy ny vokatra ronono amin'ny matavy afa-po ny 25-35%.

5. atody. Soup ihany no mila ny yolk, dia toy izany mila mialoha hisaraka izany avy amin'ny proteinina.

6. sira sy dipoavatra (mba hanandrana).

Rehefa avy nandinika ny lisitry ny vokatra momba ny hoavy ny lasopy, dia afaka hijery ny fomba fahandro ny ny fanomanana. Voalohany, dia mila defrost hazan-dranomasina Mix, trondro madio. Raha vao singa ireo dia efa vonona, dia tokony hatao tao anatin'ny vilany, ary handrakotra amin'ny rano. Fa lasopy dia ampy ho 500 ml. Izany rehetra izany dia nentina tany amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo vay ny hafanana. Ary rehefa afaka izany, dia nandraraka divay iray vera ao amin'ny saucepan. Ankehitriny dia tsy maintsy ho 7 minitra mba halatsa ny kalazalahy ny hazan-dranomasina. Rehefa ny ron-kena pokipit fotoana izany tamin'ny slotted sotro nahazo hazan-dranomasina, araka izay sahirana amin'ny alalan'ny cheesecloth. Tamin'izay dingana, ny fototry ny lasopy kely mijoro.

Avy eo, ny nangataka habetsaky ny fanosotra dia mifangaro ny atody yolk ary nasainy nokapohina tamin'ny Mixer. Ny fanosotra alatsaka iray vera trondro lasopy, ary ny lasopy indray nasainy nokapohina, dia manampy ny trondro sy hazan-dranomasina. Ankehitriny ianao dia afaka manampy kely ny sira sy dipoavatra lasopy matsiro kokoa ny hazan-dranomasina. Ankehitriny, dia tokony hametraka ny vilany indray ny mpanelanelana hitondra hafanana sy ny anatiny ny vay, fa tsy mila ho nahandro. Ary fanosotra lasopy dia vonona hazan-dranomasina, ary azo atao ny finaritra vahiny tantaram-pitiavana mahafinaritra sakafo hariva.

Manompoa ny lasopy mafana ilaina, makamba sy ny garnish amin'ny persily ravina. Light creamy lasopy miaraka amin'ny trondro sy hazan-dranomasina mena enchant misy Gourmet sy palatability ela dia hitoetra ao amin'ny fahatsiarovana. Zavatra nahandro nitovy foana tsirony marefo, araka izany koa no matetika nanompo sakafo amin'ny toe-javatra miavaka. Aza adino ny hiditra fomba fahandro ity eo amin'ny Cookbook ary matetika fiaraha-misakafo mandamina tantaram-pitiavana. Aoka ny tsirairay hariva dia ho mahagaga sy tsy hay hadinoina sy mahafinaritra marefo lasopy foana.

Mianara fomba fahandro lasopy ny hazan-dranomasina, dia afaka soa aman-tsara fa ny sakafo italiana taminao tao an-tsorony. Koa tanteraka culinary fomba fanamboarana lalitra sy mianatra avy isan-karazany cuisinés 'izao tontolo izao.