Legioma proteinina sy ny biby ... Nahoana izy ireo no mila ny tena va izy?

Beauty manomboka voalohany indrindra amin'ny fahasalamana. Ny fototry ny tsara ara-pahasalamana dia sakafo voalanjalanja sy ny fanatanjahan-tena antonony. Ny sakafo isan'andro dia tokony hanolotra ireo vokatra izay hamelombelona ny vatantsika amin'ny hery ary manome ilaina amin'ny fampandehanana tsara ny akora (vitamina, mineraly, amine, sns). Proteinina, gliosida menaka ary no fototry ny fiainana rehetra. Raha tsy misy azy ireo dia tsy afaka atao.

Ny manan-danja indrindra ho an'ny olona iray dia misy sakafo izay proteinina. Ankoatra izany, dia tsy vitan'ny hoe hena sy ny trondro, fa koa ny sakafo hafa izay manan-karena amin'ny sakafo toy izany. Nahoana isika no mila azy io? Ny zava-misy fa izany no tena ampahany amin'ny sela rehetra ny tena, dia ny tena ny metabolic dingana mitranga mandrakariva (panahy azo avy amin'ny sakafo, biby sy zavamaniry proteinina, izay mandray anjara amin'ny proteinina sy voafintina, ny sela sy taova, nohavaozina foana). Raha tsorina, io "organika danjan'ny" momba ny tena, raha tsy izay ny fatin'ny ny fahanterana ho haingana. Izy ireo araka ny tokony ilaina ho an'ny fampandrosoana ny ankizy, toy izany koa ny ankizy ny sakafo, dia tokony ho hita isan'andro (hatramin'ny 35 grama). Fa ny olon-dehibe toy ny fototra proteinina na proteinina ny biby fiaviana mba ho tafiditra ao amin'ny sakafo ao amin'ny habetsahan'ny 50-60 grama.

Biby proteinina dia heverina ho feno proteinina, izany hoe misy tanteraka izy ireo napetraka ny tena ilaina asidra amine, variana anilan'ny faty. Io karazana proteinina hita ao amin'ny hena, akoho amam-borona, atody sy trondro, ronono sy ny ronono vokatra. Plant proteinina dia proteinina tsy feno izay tsy misy na dia iray na mihoatra asidra amine. Fa ny fampandrosoana feno ny taova ho lany na izy roa karazana proteinina sakafo, na koa mba hanambatra ny dikan-samy hafa ny zavamaniry sakafo mpanankarena amin'izao harena. Indrindra ho zava-dehibe ny sakafo isan'andro ho an'ny Tsy mpihinan-kena. Mba hahitana izay ny karazana sakafo ahitana izany na asidra amine, dia ilaina na hijery alalan'ny rakipahalalana, na maka hevitra amin'ny iray manam-pahaizana manokana.

Legioma proteinina hita ao amin'ny legioma (soybeans ary soja ronono, tsaramaso, pitipoà, voanemba), ny sasany voamadinika, voankazo sy legioma ao amin'ny voana tanamasoandro eran'ny ambioka sy ny voatavo, voanjo sy ny fromazy tofu. Ny tombony azo amin'ny ny fampiasana amin'ny sakafo proteinina ny fototra niaviany (amin'ny tsara rehetra mitambatra asidra amine) dia ny fahafahana hisoroka olana ara-pahasalamana toy izany toy ny aretim-po, aretin'ny voa sy ny tsinay sns Doctors manazava izany ambany mafy hisakana ny fiasan'ireny sy lo ny proteinina.

Mampiasa sakafo loharanom-baovao izay misy legioma proteinina, dia azo atao ny niala ny fampiasana ny biby vokatra, raha misy manaraka ny fitsipiky ny tsy fihinanan-kena ireo, na toy ny ahiahy ny sakafo vokatra. Tsy nanolorana azy ho manao izany afa-tsy ho an'ny vehivavy bevohoka sy ny ankizy latsaky ny 14 taona, raha ny tena ilain'ny isan-karazany asidra amine. Na izany aza, ny zava-drehetra dia tokony ho araka ny antonony, ny fanararaotana ny sakafo toy izany dia mety hanana vokany ratsy (toy ny matavy na carbohydrate).