Inona avy ireo sakafo ny atody amin'izao fotoana izao

Vokatry ny fikarohana nataon'ny mpahay siansa, izany dia efa voaporofo fa tao anatin'ny telo-polo taona no nandalo fiovana lehibe eo amin'ny atody lanja sy ny refin'ny izay efa nitombo. Ankoatra izany, dia efa nahazo maromaro fananana sarobidy.

Mpahay siansa no nampitaha ny firafitry ny atody, ary koa ny habe sy ny angon-drakitra tamin'ny taonjato farany. Ho vokany, dia nahazo antontan-kevitra mahaliana:

• mampitombo ny haben'ny atody indrindra indrindra noho ny vokatry ny proteinina bahoaka;
• ny fampihenana ny momba ny ampahefatry ny habetsahan'ny tototry matavy ;
• fampihenana in kaloria ny vokatra;
• fitomboana mihoatra ny in-1,5 ny fitanan'i ny vitaminina D.

Ny antony ny hanatsarana ny toetra mampiavaka tsara ny atody, araka ny mpahay siansa, dia miankina amin'ny fanovana ny sakafo ny vorona, izay 30 taona lasa izay nihinana kokoa ara-pahasalamana sy ny kalitaon'ny sakafo.

Ho tonga Canadian fanatsoahan-kevitra mahaliana ny mpikaroka, izay hita fa ny atody dia manana ny fahafahana hampidina tosidra. Ankoatra izany, dia endri-javatra io ihany ho an'ny atodiny, izay ny fandevonan-kanina ao amin'ny olombelona taratasy mivalona digestif mitarika ho amin'ny fananganana ny proteinina. Ary izany kosa mahatafintohina ny asan'ny ny hormonina, izay mahatonga vasoconstriction ary hampitombo tosidra.

Kolesterola mahasoa indrindra tafiditra ao amin'ny firafitry ny atody. Izy ireo manan-karena amin'ny yolk, izay nianatra amin'ny an-tsipiriany ny mpahay siansa Amerikana. Ny fianarana Naharitra 20 taona ny fandraisana anjara tokony ho 20 arivo lahy. Noho izany, izany dia efa hita ny vokatry ny ratsy ny vokatra eo amin'ny fahasalamana mafy ny mponina:

• Amin'ny fampiasana 1 isan'andro na mihoatra atodiny ny olona salama nitombo efa ho 25% mety ho faty aloha loatra amin'ny aretim-po.
• Raha toa ny olona ihany koa ny diabeta, ny mety ho faty avy amin'ny aretina mitombo ao am-po ao amin'ny 2 in-!

Ity fanadihadiana fianarana vondrona roa ny olona; ny salama sy marary voan'ny diabeta. Ny eo ho eo ny isan'ny atody levona ao amin'ny sakafo mandritra ny herinandro na mihoatra dia 7. Noho izany, ny mpikaroka nanatsoaka hevitra fa ny olona salama no avela, tsy misy fitsarana an-tendrony ny fo mba hohaniny, mba tsy 7 vondrona isan-kerinandro, raha mbola tanteraka contraindicated ho an'ny diabetics. Fa tsy tokony hanadino fa ny kolesterola atody yolk ilaina anilan'ny faty noho ny fananganana ny bile.

Sakafo ilaina ny atody

Ny loharanom-proteinina tsara dia tsara foana ny atody akoho, ny sakafo lanjan'izy ireo dia tapa-kevitra ny afa-po tanteraka ny proteinina, ary izany dia efa tanteraka variana anilan'ny faty. Ao ny rafitra no nahitanay ny rehetra ny tena ilaina asidra amine amin'ny optimum tahan'ny. Koa ato amin'ity vokatra aseho indrindra polyunsaturated matavy amine sy phospholipids (izay mitana 1/3 ny lecithin). Ao amin'ny hafanana fitsaboana ny atodiny dia saika tsy mihena ny sakafo vidy.

Fifehezan 'ny atody dia ahitana maro ny proteinina, toy ny lysozyme, ovalbumin, ovotransferrin, sns.; anzima, izay ahitana diastase, protease dipeptidase; vitaminina A, PP, D, kolesterola sy ny matavy amine, otrikaina B Ary izany tsy ny rehetra lisitra. Ny firafitry ny atody koa Anisan'ny be dia be ny akora-mineraly: 55 levitra ny kalsioma, 140 miligrama ny potasioma, 192 levitra phosphore, 156 levitra klôro, 176 levitra ny solifara, 134 levitra ny sodium, 12 levitra manezioma, 2,5 levitra vy 1,11 levitra ny zinc, 83 levitra varahina (mifototra amin'ny 100 h fihinana anjara atody).