Soanambo akoho gizzards. Matsiro sy mora hanomana

Ekeko avy hatrany, tsy isan 'ny mpankafy ny fako sy ny akoho tao amin'ny toeram-pivarotana lehibe gizzards nividy ny loza. Toa, dia mety ny nandry tamin'ny latabatra, na ny vidiny tenifototra izy ireo no tsikaritra. Amin'ny ankapobeny, tsy fantatro ny fomba lasa ny mpiavonavona ity tompon'ny entana, fa eo ambony talantalana eo amin'ny anaty vata fampangatsiahana, dia niseho. Hanandrana ao an-dakozia, tiako be indrindra, ka na dia ny fotoana no efa lasa. Noho izany dia nanapa-kevitra ny hitady ny fomba fahandro mora kokoa ny lovia vonona miaraka amin'ny fandraisana anjara kely dia kely. Ny fanazavana tokony hahita haingana ampy ao amin'ny boky "Russian Cuisine". Ny lovia Nantsoina hoe "kibony ny akoho stewed amin'ny saosy fanosotra amin'ny tongolo." Raha ny marina ny rafitra rehetra ny vilia mety hatao ao amin'ny anaram-boninahitra, dia mitoetra foana hilaza aminao fotsiny amin'ny an-tsipiriany ny fomba efa nomanina.

Ny sarotra indrindra ny fandrahoan-tsakafo kibony akoho sy Torkia - izany no ny fampiofanana. Ny vokatra dia tokony ho tsara hosasany, ary manala ny sarimihetsika ny loko mavo-maitso. To kibony VONONA haingana, dia azo tapaka ho farantsa maro.
Raha vantany vao vonona ny vokatra hena, shinkuem tongolo. Tsy maintsy hoe: lovia io azo hatao tsiro tsy tiany fotsiny ny tsy mikorontana. Ao amin'ny saucepan na lapoaly lalina hanidina diloilo, ataovy ny tongolo sy ny Fry ho afa-maina. Ary rehefa afaka izany, hampiely ny peeled sy voatetika gizzards, ampiana rano sy handrakotra amin'ny sarony. Madinidinika mandra-gizzards dia fanahy. Ny sakafo dia tsy ho may, ny afo napetraka ho faran'izay kely raha vao vay ny rano. Any amin'ny farany hametraka marikivy fanosotra, dipoavatra, sira. Soanambo akoho gizzards vonona ho an'ny fampiasana, dia mitoetra ihany ny lovia voadio amin'ny anana.

Tokotokony fampifanarahana ny vokatra; kibony 600 h, 100 h ny aizim-fanosotra, legioma menaka 30 h, onion 3 loha.

Tsara homarihina fa ny sakafo hariva dia fahombiazana, sy ny vata fampangatsiahana mbola antsasa-kilao ny akoho fako. Ary rehefa roa andro dia nanapa-kevitra ny hamerina ny fanandramana, ary nanomana stewed akoho kibony, fa amin'ny koa ny holatra - champignons. Mila nandatsaka 30 minitra alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia tanteraka. Tongolo, marihina, dia nosoloina ihany koa ny malalany LEEK. Tsy toy ny havany akaiky, tsy manao ahy mitomany. Eo ho eo amin'ny kibony voaomana efa-polo minitra ny roa ora, arakaraka ny vokatra tsara.

Fa ny fanomanana ny mila: kibony 500 - 600 h, 300 h ny holatra, LEEK tahony 2, menaka, dipoavatra, sira, maina persily.

Rehefa avy nijery ny alalan 'ny fomba fanamboarana, dia tonga teo amin'ny famaranana izay stewed mahandro akoho kibony dia mety ho eo ihany ny fomba fahandro ho hena. Ohatra, karaoty, tongolobe sy voatabia, ovy.

Tsy handeha aho hamitaka anareo tamin'ny filazana fa stewed akoho gizzards - lafo sakafo sy ny sakafo. Fotsiny ny mifanohitra. By-misy entana matavy kokoa noho ny hanina, ary ny kibony no vorontsiloza na akoho, matetika no lafo kokoa noho ny ankamaroan'ny vorona. Na izany aza, ny sakafo matsiro Hay ka fatiantoka fa ireo afaka hanirina ny masonao. Ankoatra izany, dia manana izany vokatra hafa fananana tena sarobidy, izay nipetrahan'ny ny tompon-javatra tena tanana. Ny mahandro sakafo dia tsy mitaky be dia be ny ezaka sy ny fahaiza-manao manokana culinary.

Tsy maintsy milaza fa ny hanina - tsy izay ihany izay dia azo omanina avy amin'ny vavony. Anisan'ny be lisitry ny fomba fanamboarana no nihaona, tsy ny tena antokony, fa koa ny salady. Mitanisa roa tamin'izy ireo, toy ny ohatra ny vokatra eran ity.

Mba hanomana izany salady, atody nahandro mila mpivady, akoho gizzards (nahandro lava tsanganana sady mandimandina) - 500 g, 100 h ny mayonnaise, pickles eo ho eo ny habeny 2 sekely, onion - 1 lohany, ovy - 2 sekely.

Ny sakafo rehetra dia tapaka ho cubes, slices ny akoho ventricles thinner, nanitatra teo amin'ny salady vilia baolina, dipoavatra, sira, pour mayonnaise, hafafiny amin'ny anana voatetika. Malemy fanahy, Masiaka salady vonona kibony.

Adrenaline afaka fahazoan-dalana mankany Koreana salady ny karaoty sy ny akoho gizzards. Karaoty, mba hanafaingana ny dingana fandrahoan-tsakafo dia haka ny mahandro. Ho voadio kokoa tsiro amin'ny salady manampy grated seleria sy ny paoma marikivy. Ampahany ity dia tsy toy ny lovia zava-dehibe, miezaka horantsanantsika ny isan'ny fangaro ny tsirony. Refilling sy ny zava-manitra tsy ilaina, satria ny vita Koreana karaoty efa misy menaka, sira sy dipoavatra.

Ankafizo ny sakafo!