Nihinana tao Mamono: ny fomba hiomanana sy hanaiky

Nihinana tao Mamono zary tsy hay ho mikorontana ny, satria ny teknolojia tena tsotra, ary ny hena foana ny fandehany be ranony sy ny fanahy. Ary raha manao ny zava-drehetra tsara, amin'ny farany dia hahazo ny tena matsiro, tanora sady be ranony lovia no izy.

Ao amin'ny Mamono azo masaka-kanina: kisoa, hen'omby, akoho amam-borona sy ny hazan-dranomasina mihitsy aza, toy ny foza hena - olona toy izany intsony.

Mazava ho azy, azo atao, tsy misy fanampiny mitabataba, afangaro amin'ny lafarinina ny atody sy ny zava-manitra. Izany no ho tsotra Mamono, dia mety hanoboka tapa-hena sy ny Fry amin'ny lapoely no. Fa marefo kokoa tsiro vilany fandrahoana hanina teo anoloany mila gadona kely eny. Ny kely tapa-nivava be hena, ny kely kokoa ny fotoana dia takiana noho ny roasting. Izany no fomba tsara indrindra mahandro akoho amam-borona.

Fomba fahandro ny hanina amin'ny fomba hafa no Mamono? Misy fomba fanamboarana mahaliana maro, kely sarotra kokoa noho ny voalohany. Fa ny hena dia matsiro kokoa.

Matetika no Mamono ny voaomana hatry hydroéthylamidon fa tsy dia koba tsara toto. Raha tsorina dia isan-karazany ireo sakafo Shinoa. Mazava ho azy, fomba fanamboarana ireo, isan-karazany no mahatonga ny sasany niaritra fiovana.

Izany dia iray amin'ireo sakafo hodinihina koa: nihinana tao Mamono ny hydroéthylamidon. 200 grama ny kisoa mahia dia tokony ho faty ho tapa-kely ny teny marina. Avy eo dia ilaina ny afangaro atody roa, 100 h ny hydroéthylamidon, ary ny 2 tablespoons voaloboka vinaingitra no nanampy tablespoon siramamy sy sira mba hanandrana. Niely hena in no Mamono ny lovia kely ary avy eo scooping ny sombin-kena sy kely ny Mamono, manitatra eo mahamay lapoaly, hanaitra Fry amin'ny minitra maromaro eo amin'ny lafiny iray ary avy eo ny hafa.

Afaka mahandro hanina amin'ny Mamono tsy misy atody. Ohatra, ny hydroéthylamidon rehefa voatsatso rano sy ny zava-manitra. Izao fototra, dia manomana ny Mamono iray amin'ireo Shinoa hena vilia. Endri-javatra iray hafa ity dia ny sakafo eo anatrehanao manomboka vilany fandrahoana ny hena, dia tokony ho sisa ao an-hydroéthylamidon Mamono ny 20 minitra.

Ankoatra izany, araka ny fomba fahandro, fa hena no tokony hanompo amin'ny saosy. Efa vonona ao amin 'ny diloilo, izay ny hena natono. Ao amin'io menaka hametraka 2 tablespoons ny siramamy ary afangaro. Rehefa afaka kelikely, ny siramamy sy ronono manampy ny tongolobe, tetehina madinika. Ny nendasina iray minitra, ary avy eo dia nampiany ny teo aloha sy ny ron-kena vonona fitaratra saosy soja (2 tablespoons). Hahatonga ho eo amin'ny fery izany. Ao amin'ny mangotraka saosy hametraka voatetika karaoty, dipoavatra ary vitsivitsy jirofo ny tongolo lay. Ny dingana farany - haidiny ny saosy ny sisa hydroéthylamidon, hampisy foana ny anatin'ilay vilany. Izany saosy alohan'ny hanompoany haidiny ny haniny amin'ny Mamono.

Ao amin'ny manaraka fomba fandrahoan-tsakafo, ny hanina teo anoloany mametraka azy ao amin'ny Mamono tsy maintsy marinated. Ny marinade dia vita amin'ny 2-3 jirofo ny toto-kena-tongolo gasy, ny sotrokely ny siramamy, kely ny saosy soja sy ny zava-manitra. Voalohany, tongolo gasy miharo siramamy sy ny sisa ny labiera ho taminy hanome ny ranom-boankazo. Add ny saosy soja sy ny zava-manitra, toy ny Paprika. Izany dia niparitaka marinade masiaka nivava be sy nokapohina eny hanina mandritra ny minitra vitsivitsy.

Nandritra izany fotoana izany, nafanaina ny vilany sy mahandro ny Mamono ny hydroéthylamidon sy atody. Hena fiovan'ny Mamono ary avy eo nendasina tao anaty lapoaly sy ny minitra vitsivitsy eo amin'ny lafiny tsirairay.

Ny tonga lafatra ho an'ny garnish nihinana tao no Mamono ny dia, mazava ho azy, nahandro vary na legioma. Na izany aza, noho ny fangatahan'ny mpanao nahandro dia afaka manomana lafiny hafa lovia no izy.

Afaka Fry amin'ny Mamono sy ny vokatra hafa. Ohatra, mety tsara ho an'ny sakafo maraina dia ao no Mamono ny fromazy.

250 h mafy fromazy notapahina ho efamira vilia amin'ny lafiny 6 sm ary tokony ho 6 mm ny hateviny. Mamono ny fromazy vita avy amin'ny sotrokely ny koba tsara toto, atody sy 4 tablespoons labiera mazava ao amin'ny Mamono manampy ny zava-manitra. Cheese voafafy Mamono sy nendasina tamin'ny menaka mafana mandra-miavaka. Mba hanesorana menaka be loatra, ny fromazy vita mila hitafy ny taratasy famaohana.