Dinner antoko fomba fanamboarana ny sakafo matsiro

Vao haingana kokoa, manasa namana ho antoko olona amin'ny sakafo antoandro, ary ny zava-mahafinaritra ny fomba fanamboarana vaovao tsy nijery, satria ny latabatra feno rehetra tamin'ny fotoana tao an-trano. Naranty marinades, asiana sira sy faobe ny sakafo masaka mialoha. Ho fanomanana ny ny fahatongavan'ny vahiny, ny tsy nanaovanay salady isan-karazany, jellies, Jelly ary lovia hafa izay nanompo teo anoloan'ny lehibe mafana lovia no izy.

Ary ny zavatra efa niova. safidinao no niova eo amin'ny fiaraha-monina maoderina. Sarotra kokoa noho ny tsy nampoizina ny vahiny. Ireto misy fomba fanamboarana izay afaka manome fahafaham-po na dia gourmets.

Manomàna am-boalohany ny antoko sakafo. Fomba fanamboarana sakafo no lazaina eto ambany maro ny vahiny dia tsy nifankahalala. Ohatra, lovia - maneno a-Van, izay nadika avy amin'ny teny frantsay midika hoe akoho amin'ny divay.

Dia masaka sakafo ampy tsara, noho izany dia tena azo atao ny mampiasa fomba fanamboarana sakafo fianakaviana iray izay fantatry ny rehetra tsara, ary niezaka imbetsaka. Izany dia hanampy isan-karazany sy ny fahazotoan-komana.

Mila fatiny polutorakilogrammovaya akoho amam-borona sy 150 grama dia tsy tena matavy Bacon. Bacon dia tsy maintsy ho faty any an cubes sy Fry amin'ny lapoely no tsy nanosotra. Rehefa tezitra amin'ny Bacon matavy, Greaves nahemotra izy ireo no ho avy amin'ny mora raisina tatỳ aoriana. Split fatin'ilay ho sekely, sira sy Fry amin'ny diloilo sy manahirana amin'ny Bacon. Namelabelatra vonona farantsa avy ao amin'ny vilany sy ny diloilo sisa dia ho voatetika onion saute mialoha, ampy 3 tongolo, ary ny ampahefatry ny kilao ny nivava holatra.

Rehefa tapitra ny passirovki hametraka ny sotro ny voatabia Mametaka. Volem antsasaky ny litatra ny divay mena, toy ny Bourgogne, na Beaujolais. Ary mbola hanohy no lasa etona ny saosy ho 10 minitra. Ary manampy ny vilany vonona tapa-ny akoho sy ny Bacon cracklings. Fa thickening no ilaina mba hanomanana ny bechamel, vita amin'ny 20 h lafarinina sy dibera 50 g. Tsara ho tafiditra ao an-mahandro sakafo, ary tokony ho antsasaky ny ora. Ny sakafo vita amin'ny legioma dia nanompo izay afaka ho vonona mialoha ny mpivady, ary ny anana.

Rehefa manomana ny sakafo hariva, fomba fanamboarana, dia afaka mifidy ny miavaka indrindra. Tsy mahazatra toy izany lovia, izy no Pike dumplings, aroso miaraka amin'ny ovy nopotsehina sy ny epinara.

Mazava ho azy, io no inoana sakafo izy ka nidina nankany amin'ny fianakaviana izay fomba fanamboarana sakafo Efa ela no voafidy, nefa tonga lafatra ho an'ny olona amin'ny sakafo antoandro antoko. Noho izany, mba hividy Pike quenelle mila ny roa kilao sy ny madio fatiny avy amin'ny kirany, hanala ny lohany, ary manala ny rambony fizarana. Pike maintsy esory tsara ny taovany ary avy eo mba hamono azy ho anjaka hitohizany. Vonona anjaka hitohizany malahelo amin'ny hena grinder roa slices mofo fotsy lehibe ary ny iray onion. Hala-vita Masoivoho sy ny vanim-potoana azy amin'ny dipoavatra, fotsy no tsara.

Dia ovy nopotsehina manomana kilao nahandro amin'ny 100 ml. fanosotra sy telo yolks ny atody. Ny vita puree sira mba hanandrana.
Ary raiso 400 grama epinara, manetsika izany, ary sasao problanshiruem amin'ny rano mangotraka sira kely amin'ny vitsivitsy voasarimakirana mitete ny ranom-boankazo.

Manomàna quenelles ny Pike hena. Aoka isika hanome azy ireo amin'ny teny roa tablespoons ny ron-kena sy ny soanambo. Manaraka, nandry teo amin'ny refractory lovia, ary voatetika nanery epinara eo aminy - vonona dumplings sy hamita ny fanoratana ny ovy nopotsehina vilia. Podogreem, tsy mangotraka, 250 ml. fanosotra sy mampahafantatra azy ireo ao amin'ny 2 atody yolks. Ny vokatr'izany dia hitafy mifangaro afo sy ny mahavita ny thickening. Salt, dipoavatra sy ny vanim-potoana amin'ny voatetika aneta. Polem ny lovia Nasiana haingony quenelle, ovy nopotsehina sy ny epinara saosy sy vonona ny handefa azy any amin'ny lafaoro ny 10 minitra. Sakafo vonona. Mandritra izany fotoana izany, izany lovia - fa tsy ny anaram-boninahitra ihany, fa ilaina ihany koa ny sakafo hariva.

Manomana ny sakafo hariva fety? Fomba fanamboarana tsy ny mbola. Miomana ho amin'ny sakafo hariva antoko ny tongony ny zanak'ondry, voaendy amin'ny fomba irlandey. Izany lovia - fa tsy tena mahasoa fomba fanamboarana sakafo, izay manoro hevitra ny dokotera -dietologi. Fa efa maintsy mahatonga ny tsy nampoizina sy ny tsiro hafakely.

Mba hanomanana 100 h ny lard Buy, dia hamono azy ho cubes, ny tongony ny zanak'ondry 2-2.5 milanja kilao, tongolo gasy, ary mitetika azy. Ary noho izany lovia, mila 100 grama ny tantely, 50 grama ny dipoavatra solila, voasary makirana ranom, kintana anis ilay zazakely sy ny zava-manitra.

Amin'ny zanak'ondry notapahin'ireo ny mihoatra saborany, nefa tsy ny rehetra. Ny hena mahia incision natao ka dia nataony nahandro azy tamin'ny tapa-Bacon kely. Afangaroy persily voatetika sy ny sisa sakafo sy hamafàny fifangaroana izany malalaka ny tongotra ny zanak'ondry. Ary apetraho eo katsaram-panahy ao amin'ny culinary hasehonao. Ny tongotra dia tokony hijanona mba sarimihetsika an-tampon'ny sosona no mifanila aminy ny hanangana ny volamena volontsôkôlà. Zanak'ondry mofo amin'ny ambany hafanana ho an'ny 2 ora.

Mahandro misy lovia ny fomba fanamboarana sakafo manokana antoko voafantina ho tia ny hanina samy hafa. Mazotoa homana ho anao sy ny vahiny!