Fomba fahandro ny haniny amin'ny voan-tsinapy

Efa ela no fantatra fa ny voan noho ny toetra voajanahary manokana iray tena tsara softener na inona na inona, na dia tena mafy ny hena. Ny fampiasana toy ny breading dia ahafahana manao ny vita vokatra be ranony sy ny fanahy. Ankoatra izany, tsara kokoa ny fanatrehany hena impregnated anana manitra sy zava-manitra. Ary ho amin'ny voan tsy manana tsiro na manimbolo. Io endri-javatra mahagaga Efa ela no nampiasain'ny maro chefs. Ary ankehitriny ny hena ao voantsinapy tena malaza dia malaza. Misy be dia be ny tena mahaliana ny fomba fanamboarana ny fanomanana. , Ohatra, dia tsara ny mandinika tsara ny sasany amin'izy ireo.

Kisoa mitetika in tsinapy

Araka ny toetra, kisoa - tena malefaka sy malefaka hena. Mba ho tsara steak, tsy mila fanampiny pickling. Taorian'ny sakafo mahery vaika mety hitarika ho amin'ny zava-misy fa ny manomboka ara-nofo, ny mifanohitra amin'izany, dia ho sarotra na raspolzetsya ny kofehy. Noho izany dia tsara kokoa ny manao ny haniny amin'ny voan-tsinapy. Izany miaro ny fitiavana voajanahary sy hiarovana tsy ho maina. Mba hahandro hena matsiro amin'ny voantsinapy, dia mila iray, fara fahakeliny, napetraka ny singa voalohany:

200 h kisoa 10 milliliters ny legioma menaka, 2-3 grama ny sira sy ny dipoavatra mainty, ary 3 teaspoons voantsinapy mahazatra cantine.

Cook lovia ity dia tsy sarotra:

1. Voalohany, nanasa sy ny hena maina dia tsy maintsy ho faty ho sekely iray hatevin'ny 1-1.5 cm. Dia ilaina ny nanapaka misy ny saborany sy ny fanampiny sarimihetsika.
2. Tsirairay amin'ny tantanana tsara hiady eny an-dakozia, mba hahatonga azy io mihitsy aza thinner.
3. Billets smear voantsinapy lafiny rehetra.
4. Pan hitafy ny afo sy ny hafanana ny diloilo ao aminy.
5. Amin'ny mangotraka solika hametraka ny hena sy ny voalohany (2 minitra) mba hanamasinana azy eo ambany ny sarony. Hanampy ny tsara kokoa mitroka ny zava-manitra. Fikarakarana koa dia tokony hatao amin'ny misokatra lasitra.
6. Araka ny lafiny iray ihany no ho volamena Brown, ny vokatra dia tokony efa niova ho eo ary niaraka tamin'izay dia hafafiny amin'ny dipoavatra sy sira. dia azo atao ihany koa ny manampy izay condiments (drafy, komina, tarragon, sns) raha tianao.
7. Fry eo amin'ny lafiny faharoa dia tokony ho tsy mihoatra ny 3 minitra.

Hena masaka am-boalohany dia toy izany fomba voantsinapy ny fandehany tena be ranony, tanora sady matsiro mampino. A garnish ho azy misy tsiny nahandro vary. Na dia misy safidy hafa.

hen'omby steak

Tena matsiro hen'omby azo masaka amin'ny voan-tsinapy. Ny fomba fahandro dia tena mahaliana sy tsy mitaky fahaiza-manao manokana tompovavy. Fa ny asa tokony vokatra manaraka ireto:

3 hen'omby steaks, 1 atody, dia antsasaky ny vera ronono, legioma menaka, ny sasany lafarinina, fisakafoana voantsinapy, zava-manitra (dipoavatra sy sira), ary ny mofo sombintsombiny.

Ny dingan'ny mahandro dia ahitana dingana maro:

1. Aloha, ny hena dia tokony ho tsara ny nanohitra.
2. Ary rehefa afaka izany, dia tsy maintsy ho avy ny tapany lubricated amin'ny voantsinapy sy ny horonan-taratasy amin'ny lafarinina.
3. Avy amin'ny ronono sy atody mba hanomana homogeneous mifangaro ary atsobohy ao anatiny vonona Mix mofomamy.
4. Ao amin'ny dingana farany dia tokony ho araka ny tokony ho hena ao breadcrumbs horonan-taratasy.
5. Toy izany no voatsabo Billet ihany Fry vilany eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-ambonin'ny Browning toetra.

Rehefa afaka izany, fitsaboana, hen'omby nahazo tena malefaka sy manitra. A manify miavaka mahafinaritra fotsiny sary mameno ny ankapobeny.

Ny hena avy amin'ny lafaoro

Ahoana koa no azonao mahandro ny hena amin'ny voan-tsinapy? Ny fomba fahandro amin'ny fanendasa-tsotra no tena be mpampiasa sy ny namana. Amin'ity tranga ity, ny hena mihitsy na dia tsy tokony ho faty any an anjara. Izany dia natao tanteraka. Noho izany dia mila fomba farafahakeliny ny fangaro:

0,5 kilao ny kisoa, sira, 2 tablespoons ny voantsinapy 5 sy chives.

Manomana kisoa amin'ity tranga ity, tsikelikely:

1. Aloha, ny hena dia tokony tezitra be foana isika. Izany no hanaovanao azy kokoa manitra ary mandray anjara amin'ny vokatra tsara kokoa propekaniyu. Izany no tanjona dia ilaina ny hotetehina mitetika ny tongolo lay, ary manenjika ny alalan 'ny asa fanaovan-gazety, ary avy eo dia mifangaro amin'ny sira sy ny voan-tsinapy. Coat ny misy pentimpentina ny sombin-kisoa masaka eo amin'ny lafiny rehetra dia hamela izany ao 'izany toetra ny 3 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana.
2. Rehefa afaka fotoana tokony mafy ny hena nofonosina amin'ny foil, tafio ny taratasy fanaova ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro ny 60 minitra. Ao amin'io hafanana ao anatiny dia tokony ho tsy latsaky ny 180 degre.
3. Ary rehefa afaka izany, ny foil azo esorina sy ny hena indray ny handefa azy any amin'ny lafaoro ny 10 minitra raha mitombo ny afo.

Ny vokatra azo dia mafy orina tapa-fanahy, be ranony kisoa amin'ny crispy manitra sosona. Alohan'ny fanompoana, dia mety ho faty an manify slices ny flavorful.

Nihinana tao an-hasehonao

Misy fomba iray hafa tany am-boalohany ny fomba hiomanana flavorful tsinapy hena. Ny fomba fahandro amin'ny fanendasa-ao amin'ny hasehonao - fa tena fandresena-fandreseny. Dia toy izany no toy ny manomboka fitaovana azo ampiasaina hen'omby, henan-kisoa na vorona. Izany dia miankina amin'ny tian'ny tena manokana. Ohatra, afaka mandinika ny safidy ny fandrahoan-tsakafo chops henan-kisoa. Mahantra mila napetraka ny singa fototra:

450 grama ny hena, 70 grama frantsay voantsinapy, ary koa ny sasany sira, tamotamo sy dipoavatra mainty.

Natao izany lovia dia tena tsotra:

1. Voalohany, tapa-kisoa tsirairay dia tokony ho tsara RUB ny misy pentimpentina ny dipoavatra, tamotamo sy sira.
2. Ary rehefa afaka izany, dia tokony akanjo amin'ny voan-tsinapy.
3. Vonona farantsa miforitra eo an-hasehonao azy ka tsy manana ahiahy avy amin'ny andaniny sy ny ankilany. Inside tokony ho be dia be ny toerana maimaim-poana ny entana mandritra ny hafanana fitsaboana tsy triatra.
4. Sleeve hitafy ny taratasy fanaova ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro mafana. Tsikelikely, ny mari-pana dia tokony ho nihena ho 180 eo ho eo degre. Total fanaova ny fotoana dia 30 minitra monja.

Dia manitra kisoa dia afaka mahazo. Ny Hose dia tsy maintsy ho faty ary aoka ny hena hijanona mandritra ny fotoana fohy izany dia mety tony.