Hake natsatsika. Soso-kevitra sy ny fomba fanamboarana

Hake dia an-dranomasina trondro, ny trondro fianakaviana. Ho hanina ho an'i io trondro tsara variana amin'ny vatan'olombelona, ary ampiasaina na dia ao sakafo. Efa fantatra fa misy teny ao methionine hake, fananana nampitandrina atherosclerosis sy ny asa fanitsiana adrenals. Tsy maintsy ho nahatsiaro, fa mividy mangatsiaka hake, dia tokony handinika ny bika aman'endriny. Tokony hijery ny fatiny tsy ho tapaka ho azy, ary na dia nanana tsipika manify iray sosona ranomandry. Raha tsy eo izao, dia midika izany fa trondro tratran'ny reprocessing, ary dia toy izany no very ny tsirony.

Maro samy hafa fomba fanamboarana noho izany trondro malaza amin'ny vehivavy mpikarakara tokantrano. Milay, afaka Fry, hanina, koa manendasa, mahandro avy amin'ny hena patties sy mameno ny pies.

Andeha isika hiresaka momba ny fomba hatsatsika hake.

Voalohany, mahatsiaro fa mety ho faly amin'ny fahamarinana isan-karazany sauces, izay ahitana fanosotra, dibera sy marikivy fanosotra. Koa, ny hanina teo anoloany vilany fandrahoana hake kevitra hafafiny amin'ny ranom-boasarimakirana na vinaingitra, dia aza dia ho tastier. Garnish manompo ovy sy ny mety ho ravaka vaovao anana, voasary makirana, sns Eny ary, ny tombony lehibe indrindra dia ny voaendy hake dia manandrana toy ny mafana sy amin'ny hatsiaka.

Tena matsiro, be ranony sy ny fitiavana ny fandehany natono hake, ny fomba fahandro ny izay omena etsy ambany.

Hake atsatsiho amin'ny voatabia hatsaran'ny

Nandritra ny efa-servings ity matsiro sy mora mba hanomana sakafo haka efatra tapa-hake anjaka hitohizany (tokony ho 170 grama), ranomasina sira sy ny mainty dipoavatra, telo tablespoons ny menaka oliva, 250 grama kely Plum voatabia na serizy voatabia (nanapaka an faritra), voatetika maitso onion (eo ho eo amin'ny 8 volony), iray sotrokely ny siramamy, kely ny divay fotsy vinaingitra, fanitso maro ny thyme, kely vitsivitsy drafy ravina voatetika.

Rehefa avy amin'ny teny anglisy ho hanina ho an'i hake eo anatrehan 'taolana kely dia nesoriny tsy ho amin'ny fitaovana fanongotana volo, fotoana sira sy ny dipoavatra. Ary haidiny eo amin'ny lapoely unheated tablespoons roa menaka sy mampiditra izany ao anjaka hitohizany (lafiny hoditra teo).

Indray mandeha nanafana fanendasana, hampitombo ny lelafo ho mpanelanelana sy mahandro mandra-hoditra dia tsy mahazo volamena loko ka tsy ho miavaka sy ny hena tsy Fry tsara.

Dia hampody ny fillet sy Fry hanohy eo amin'ilay ilany indray dia tsy mihoatra ny iray minitra. Ataovy ny trondro an-dovia, izay manomana ny lamba na taratasy famaohana.

Ary Fry ny voatabia sy tongolo ny iray minitra. Dia ampiana kely vinaingitra sy ny siramamy. Tohizo ny mahandro ny hafanana ambony iray na roa minitra, mandra-vinaingitra dia mientona sy voatabia tsy nanalefaka (tsy maintsy voaro endrika).

Ankoatra izany, dia nisy vanim-potoana tsara amin'ny voatabia, manampy ny anana, afangaro tsara ka namelatra ny takelaka efatra faly. Ankehitriny, nandry teo ambonin'ny hake anjaka hitohizany lafiny hoditra ka hanompo.

Hake nendasina amin'ny broccoli sy ny vary

Mba hanomana izany matsiro lovia, haka 600 grama ny hake, iray broccoli, iray kapoaka amin'ny vary, dia tablespoon koba tsara toto, kapoaky ny ronono iray, folo grama ny dibera, legioma menaka, sira sy dipoavatra kely.

Sasao madio sy disassemble an florets broccoli, nahandro azy tamin'ny kely sira rano, valo minitra ka hatramin'ny folo (tsy overcook!).

Ary hametraka mahandro vary (azonao atao amin'ny legioma Navara).

Avy eo, manomana ny saosy "bechamel". Izany dia mitaky ny dipper amin'ny matevina ambany, izay tsy maintsy ho rendrika ny Pat ny dibera. Avy eo, ampiana izany ny sotro ny koba tsara toto, ka Fry ho iray minitra, hampisy, tsimoramora haidiny amin'ny ronono. Avy eo sira sy ny dipoavatra.

Raha mila fanazavana amin'ny saosy hifanaraka amin'ny lovia, manome izany ho fanandramana ny broccoli amin'ny alalan'ny sady nasiany ao kely ny legioma ron-kena. Ankehitriny, mbola hiditra, hitondra saosy "Bechamel" ny fery izany. Araka ny tapaka dia tokony hiverina toy ny ranon-javatra fanosotra marikivy.

Ary ho an'ny trondro fotsiny. Hetezo ny hena ho anjara Hake slices sy hametraka azy amin'ny lasitra mafana tsara.

Koa izany Fry amin'ny menaka legioma maro minitra. Raha vao kely hake browned tamin'ny lafiny iray, hampiakatra azy ny ao ambadika. Ary asio sira sy ny dipoavatra ary manala ny hena avy amin'ny afo.

Ary tatatra ny rano sy ny vary efa masaka ka apetraho eo ambonin'ilay lovia, ary avy eo ny hena mihitsy hake, dia broccoli ary aidino ny saosy rehetra.

Eny, izany no tena matsiro sy nanao safidy ara-pahasalamana "Hake nendasina tamin'ny broccoli sy ny vary."