Fomba fanamboarana teny an-dranomasina ho an'ny gourmets

Fomba fanamboarana ny maritime teny dia tena samy hafa - azo atao ny Fry amin'ny lalina lonaka, na fanendasana, hanendasany ny Grill na Grill ny mahandro sakafo ho an'ny mpivady. Azo simmered ao amin'ny ron-kena, na ny mampiletra zavatra ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro. Arakaraka ny haben'ny trondro masaka nanapaka manontolo na ho lehibe chunks. Breaded, mamy isan-karazany sauces nanompo toy ny lafiny garnish lovia na ny ao amin'ny endriky ny soanambo anana lovia toy izany ianao dia tsy afaka tsy tia azy io.

Condiments for ireo lovia tsy tokony ho maranitra loatra, mba tsy ho faty an-drano ny tena tsara tsiro marefo ny trondro. Fa tsy Matsilo ketchup na saosy tongolo lay Tsara ny maka ny manitra anana - oregano na Basile, ary zava-manitra isan-karazany - dipoavatra sy sira, vaovao aneta ary ny persily, ny ranom-boasarimakirana. Niainga tsara ny fanandramana ny trondro karazana kesika voanjo sy ny nutmeg. Ankoatra izany, ny fomba fanamboarana ny hany converge ao amin'ny teboka iray hafa: ny vokatra tokony ho voafidy ho azy ireo ny faran'izay tsara, vaovao, na, fara fahakeliny, tony. "Hena" tokony ho voahozongozona hanitry - vaovao sy misoko mangina ampy, tsy be loatra trondro fanomezana.

Ary ny hafanana fitsaboana, ilay hany fitiavana hiantra ihany no fifadian-kanina sy ny variants, satria avo loatra hafanana, ny trondro fiatoana ho manorotoro sy very antsasaky ny tsirony sy ny toetra ilaina.

Fantatrao ve hoe fomba fahandro haingana indrindra hany ka tena matsiro fomba? Ary noho izany dia fomba fahandro sakafo in fromazy Mamono, izay te-haka ny trondro (500-600 gr.), Atody (1 PC.), Fromazy (15 gr.), White maina ny divay (100 ml.) Ary ny anana sy ny zava-manitra tsy hanandran-javatra . Voalohany indrindra dia ilaina ny defrost ny trondro, fa tsy hatramin'ny farany fa tsy Nihanalefaka, ary efa mety ho tapaka ho sekely. Mandritra izany fotoana izany, dia tokony hanomana ny Mamono - ny sakafo ho an'ny rehetra izany (fromazy, atody, divay sy anana) mba ho tanteraka mifangaro, ary ny tsara indrindra pampiasana ho an'ny Mixer izany. Zava-dehibe ny ny mifangaro dia matevina, toy ny manondro tokana ny isan'ny trondro, "rano", mora potipotika. Raha ilaina, dia afaka hanampy ho amin'ny Mamono koba mba thicken azy ho any amin'ny irina tsy tapaka. Ary rehefa afaka izany, ny vita lanjany dia mety hametraka grated parmesan fromazy ary afangaro tsara rehetra, - ny vita Mamono azo nesorina tapa-trondro, ary alefaso any amin'ny vilany. Toy ny maro hafa vita amin'ny lovia tokana, lovia io dia tsy maintsy voaendy amin'ny lapoely no Tsy ela loatra, toy ny mbola manodidina Voasaron'ny ny volamena crispy sosona.

Voadio sy mihantahanta - irery amin'ny divay mena, izay, tsy misy isalasalana, dia hahaliana ny rehetra. Fa ny fanomanana ny lovia ity no tokony handray ny trondro (600 gr.), Flour (30 g.), Loha divay mena (350 ml.) Sy anana sy ny zava-manitra, menaka kely. Anana (persily, tongolo sy ny aneta) mba kosohy, mba hitafy ny fanambanin'ny ny fanendasana, hafafiny amin'ny zava-manitra mba hanandrana, hanampy ny helo-drano ravina, ary avy eo dia tapa-trondro, nanapaka ho farantsa kely. Pour rehetra ho divay sy ny ron-kena, na ny rano (350 ml), dia ataovy eo ambanin'ny vilany saron'ny nakatona teo amin'ny afo - 15-20 minitra. Rehefa afaka izany, fotoana, ny ron-kena azo naidina tamin'ny vilany iray hafa, ary mahandro mandra mandra-ny boky dia mihena ny antsasany, ary tsy hivadika ho mamy mahafinaritra saosy. Miaraka aminy ny tapa-trondro sy hanompo.

Fomba fanamboarana any an-dranomasina, ary ahitana teny toy izany tany am-boalohany ho toy nifanizina horonana. Ho azy ireo dia mila fillet slices (850 g.), Atody (2 pcs.), Tongolo (1 PC.), Foza be hena (100 g.). Ankoatra izany, dia ilaina ny manomana ny maina divay fotsy (150 ml.), Ny sasany menaka oliva, anana, zava-manitra sy zava-manitra hanandrana. Hanomboka dia ny mahandro atody, hampangatsiaka azy, Peel, afangaro amin'ny shredded crabmeat, tongolo sy ny anana. Tapa-dranomasina-teny tokony hiady eny kely - tena tsara mba tsy hanimba na notapatapahina. Koa izany fillet dia afaka hamelatra ny ambony mifangaro moramora manakodiava an horonana sy hamehezany amin'ny shpazhek na cure. Toy izany preform taorian'izay naniraka tany amin'ny vilany nanosotra amin'ny menaka oliva, feno divay ary nifindra ho any amin'ny lafaoro. Toy ny fomba fanamboarana hafa ho an'ny irery, izany hafanana mitaky fitsaboana ny trondro Fa tsy noho ny fahefa-kadiny.