Fomba fahandro akoho aty Pate

Pate - ny feta-tahaka faobe, izay matetika ampiasaina ho an'ny mofo voasesika, Hala-atody, tartlets, sns Mazava ho azy fa amin'izao andro izao dia afaka mividy misy Pate ao amin'ny fivarotana, fa namboarina tokoa sakafo matsiro sy ilaina ..

Izahay manolotra anareo fomba fahandro ho an'ny Pate ny akoho aty. Mba hanomana sakafo io dia tsy sarotra, fa ny vokatra Azo antoka fa ho faly.

Noho izany, tena ratsy Mametaka fomba fahandro ny akoho aty dia ahitana ireto manaraka ireto fangaro: akoho aty amin'ny 1200 grama. Tsara kokoa, mazava ho azy, mandray ny tony vokatra, fa azonao ampiasaina mangatsiaka aty. Efatra salantsalany onion, iray vera ny ronono tsy tapaka sy ny mitovy habetsahan'ny fanosotra matavy manana afa-po ny folo isan-jato. Ankoatra izany, mila sy dimam-polo amby zato grama ny dibera. Tena zava-dehibe ny haka mba hanomana Foie menaka kalitaon'ny vokatra noho izany dia ny lehibe dia miankina amin'ny hatraiza ny fanandramana sakafo. Fa mampahatsiro sakafo, mila sira, nutmeg, allspice sy dipoavatra mainty.

Aty Wash, mijery tsara ny azy tsy nisy bile mitoetra. Dia hametraka ny aty amin'ny vilia baolina, ary aidino ny ronono, ka namela azy io nandritra ny adiny roa ny fandroana.

Tongolo sy tongolo gasy nanadio, tapaka sy legioma Fry amin'ny menaka mandra-malefaka. Nandritra roasting hiditra legioma foana ka tsy volontany.

Alona ronono, aty koa dia mila Fry, mampiasa kely ny menaka legioma. Aty nendasina haingana indrindra, tao anatin'ny dimy ka hatramin'ny fito minitra. Zava-dehibe tsy mba BE LOATRA ny aty amin'ny afo, raha tsy izany dia ho tonga maina, izay hisy vokany ny fanandramana Pate. Noho izany, dia mety kokoa ny Fry aty anjara, nametraka azy ao amin'ny vilany iray ao amin'ny sosona.

Vonona aty sy ny tongolo kosohy ny ho puree blender na cranking roa ny fotoana amin'ny alalan'ny hena grinder. Ny ovy nopotsehina haidiny ny fanosotra, vanim-potoana sy ny zava-manitra sira Mametaka. Ary hametraka ny tapa-nihanalefaka dibera sy mametafeta indray, tsara ny zava-drehetra, na dia tsara kokoa ity karavasy faobe amin'ny Mixer. Vonona henan'omby nitarina amin'ny siny ary mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny tsy mihoatra ny telo andro.

Mazava ho azy fa nomena ny fomba fahandro aty Akoho Pate - izany ihany ny fototra miorina amin'ny izay afaka manandrana. Ohatra, ankoatra ny tongolo, hanampy karaoty henan'omby. Ny sasany misafidy ny fomba fahandro sarotra kokoa ny akoho aty Pate, izay, ankoatry ny voalaza etsy ambony dia ahitana vokatra holatra, nahandro atody, fromazy.

Amin'ny alalan'ny fampiasana ny fomba fahandro akoho nomena Pate, dia afaka manomana ny fety sakafo maivana. Pate dia vonona toy izany koa, fa tsy hanampy azy ny dibera. Vonona potipotika ny feta sakafo horonantsary (raha ny toeram-pambolena manana bararata fandriany, ny sarimihetsika tsara kokoa ny hametraka azy) amin'ny mahitsizoro fiofanana. Nihanalefaka dibera, afangaro amin 'ny mitovy habetsahan'ny grated fromazy sy smear ny malemilemy faobe eo amin'ny feta sosona. Avy eo dia mihodina fitehirizan-taratasy, mamatotra azy amin'ny plastika Wrap ka ampitondray any amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny roa ora. Alohan'ny fanompoana, horonan-taratasy Pate nanapaka crosswise ho anjara.

Ary raha mikasa ny hitondra ny ankizy Pate, dia azo atao ny hamolavola ny "ny sokina" ny vita pashtetnoy bahoaka. Mba hanaovana izany, mamorona ny fotsy boribory lavalava, mahatonga ny elongated "fehim", maso sy ny orona no tapa-oliva sy ny fanjaitra - avy voadio voana tanamasoandro eran'ny ambioka. Raha misy be dia be ny mpitsidika, dia ho vitanao ny rehetra "fianakaviana" ny sokina samy hafa habe. Ankizy, azo antoka, dia ho faly ny toy izany Fifaliana.

Hazan-dranomasina dia afaka miomana tia trondro Mametaka, ny fomba fahandro ny izay, amin 'ny fitsipika, mitovy amin'ny voalaza etsy ambony. Mba hanomanana sakafo maivana, afaka mampiasa nahandro, sira sy nifoka trondro sy trondro am-bifotsy. Ny safidy mora indrindra - Foie Herring. Raiso roa antonony trondro maina, madio ka hanavaka ny anjaka hitohizany. Andrahoy roa karaoty ary izay atody. Nitsitsy (na halain'ny amin'ny blender) Herring anjaka hitohizany, atody, karaoty, ary ny roa mahazatra indrindra ampiasaina fromazy. Triturate ny lanjany sy ny miray tsikombakomba amin'ny malefaka ronono. Ity henan'omby Tena tsara ny mofo voasesika.