Fomba fahandro tiramisu an-trano.

Tiramisý (Italiana Tiramisù.) - azo antoka fa ny iray amin'ny malaza indrindra eto amin'izao tontolo izao tsindrin-tsakafo. Fomba nentim-paharazana Zavatra lovia, izay nanompo ao amin'ny ankamaroan'ny-tena momba trano fisakafoanana, na inona na inona ny firenena sy ny kitchenware.

Italiana milaza fa tena tiramisu hanandrana ihany any Italia. Angamba izy ireo noho izany, fa ny mpankafy ity sakafo Efa ela tany aloha nianatra hahandro tiramisu an-trano.

Nanaraka azy, hojerentsika ny ao amin'ny zavatra roa: Voalohany, dia mila mividy ny mahandro tiramisu ary, faharoa, ny fomba hanaovana tiramisu ny tenany.

Fa aloha, aoka hojerentsika izay ny mahazatra tiramisu.

Inona no mahatonga tiramisu in Italia

Ny fototry ny tsindrin-tsakafo tsy manam-paharoa io lainga mascarpone, manana matavy afa-po ny 55 isan-jato, ary vita tamin'ny menaka tsara nesorina avy amin'ny ronono ny biby fiompy niraoka ahitra teo Italiana Apennines. Io dia tahaka ny tsy misy fromazy ary iray hafa mampahatsiahy ny dibera sy marikivy tena matavy fanosotra tamin'izany andro izany. Noho ny creamy mihasimba sy tsara tarehy tsiro mascarpone dia ampahany amin'ny maro italianina (Ary tsy izany ihany) tsindrin-tsakafo.

Ny faharoa dia ilaina "Italiana" ampahany amin'ny rivotra tiramisu antsoina hoe mofomamy Savoiardi, azo avy lafarinina, siramamy sy ny proteina ary nataony tao amin'ny endriky ny fantsona.

Ary farany, tsy manam-paharoa ny tena singa - Marsala divay, nomenay anaram-bosotra "fandrahoan-tsakafo divay" noho ny tsirony miavaka. Izany dia somary toaka (18-20% toaka) vokarina avy any Sisila taonjato XXVIII DOC sy manana taratasy fanamarinana (Denominazione von Original Controllata), ny fandraisana ho mpikambana dia tsy manaiky nanontany vokatra tsara.

Ankoatra ireo, tena mafy ivelan'ny sakafo Italia, tsindrin-tsakafo, ampiana atody sy ny kafe. Tiramisu tsy anaty lafaoro, ary tony tao amin'ny vata fampangatsiahana.

Mampifanaraka ny fomba fahandro tiramisu ao an-trano

Dia mazava fa raha mbola be ny tsindrin-tsakafo dia vonona malaza tsy any Italia, azo atao ny manolo ny sakafo toy izany koa. Noho izany, dia ambany dia manolotra ny fomba fahandro ny tiramisu, izay antsointsika hoe klasika, ary avy eo dia jereo ny zavatra izay azo soloina.

Noho izany, ny sakafo:

1. 4 atody akoho vaovao

2. 100 - 150 h fotsy siramamy

3. 500 - 600 grama ny mascarpone fromazy

4. 250 - 300 grama ny mofomamy Savoiardi

5. 400 grama ny vita kafe (dia mety ho mety levona na masaka)

6. 2-3 tablespoons divay Marsala

7. kakaô vovoka

Cooking tiramisu ao an-trano.

Nanasaraka ny proteinina avy amin'ny atody yolks. Avy eo, namely atody yolks sy ny siramamy (tany ho fotsy loko). Ho an'ny yolks hametraka ny mascarpone sy Marsala. Manaitra rehetra mandra-homogeneous faobe.

Beat proteinina ao amin'ny sombin-javatra malefaka. Tsara hampahafantatra ny sombin-javatra ny vokatr'izany dia nahatonga mifangaro.

Cookies haingana voafafy kafe, voaharo Marsala, dia nandry tamin'ny ambany ny sasany lovia tsara tarehy, izay manana endrika efajoro. Top mamenoa ny fanosotra sosona. -Hanantitrantitra sosona izahay sy ny sosona ny mofomamy fanosotra. Tsara anefa flatten ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 4-6 ora. Alohan'ny fanompoana, hanopy ny sosona mangidy kakaô.

Fanoloana ny sakafo ao amin'ny fanomanana ny tiramisu ao an-trano

Araka ny hita, mampiasa atody manta noho ny fanaovana tiramisu. Ireo izay matahotra ny salmonellosis afaka hisolo azy ireo papelika, izay fantatra, dia tsy manaiky ity aretina ity. Ao amin'io fomba fahandro 4 atody akoho dia tokony ho soloina ny 18 papelika.

Ary Savoiardi mofomamy. Azo ovana ho tapa-kazo tsotra biscuit, maimaimpoana nivarotra eo amin 'ny fivarotana. dia afaka kitay hanendasanao anao manokana, fomba fanamboarana tsara hita ao amin'ny ny tapa-kazon'i tiany.

Marsala divay dia soloina amin'ny misy toaka. Ny fanandramana, araka ny lazainy. Izany dia mety ho Cognac, Brandy, Toaka, liqueur, Martini. Ny tsara kokoa hisotro, noho izany, mazava ho azy, ny tsara indrindra vokatra farany.

Mascarpone izao namidy amin'ny toeram-pivarotana lehibe. Angamba izy tsy ho tsara toy ny Italianina, fa noho ny fanaovana tiramisu ao an-trano dia tsara. Raha tsy izany, mampiasa ny fanosotra, taviny trano rantsan-kazo fromazy sy marikivy fanosotra, na ny jadona fifangaroana.

Ao amin'ny teny - lehibe fahafahana fanandramana.

Translation fanakambanana Zavatra tira km Su teny azo adika hoe "manome hery", "mampientam-po" sy ny "saturation". Ny dikan-telo no ho tonga lafatra ny toetra mampiavaka ity tsindrin-tsakafo tena tsara.