Plum adjika dia Mahagaga saosy matsiro sy flavorful amin'ny nanonona Masiaka tinge, tsy toy ny zavatra hafa. Tsy ampiasaina mba hanomana voankazo compotes, fifamoivoizana, Jak eny, ary tena gaga rehefa misy vahiny dia tsy maintsy miezaka ny saosy ny hena, vita amin'ny plums na voankazo hafa.
Adzhika Caucasian manana fakany. Ao Abkhazia, Georgia, dia nanaja ny mafana sauces, sady nasiany ny kebab nentim-paharazana na ny zanak'ondry amin'ny nororana aho. Cook Plum akanjo dia tsy mainka sarotra noho ny vokatra mitovy amin'ny voatabia, sakay sy ny legioma hafa. Orinasa mpamokatra entana ny teknolojia ho toy ny dingana fanomanana sy ny fototra, fa raha te-hanao banga maharitra ho fitehirizana, dia ilaina ny fandraisana fitoeran natao ho tanjona izany. Izay mety ho adjika, Ny Fomba Ahitana ny ririnina izay ahafahanao misafidy ny mamaky ny lahatsoratra bebe kokoa maintsy mafana mitaky fanodinana fahaiza-manaony.
Fomban-drazana any Rosia hampiasa ny capping vera siny ny 500 na 700 grama. Ny hiteraka mitranga amin'ny nahandro na hahavonto amin'ny lafaoro amin'ny maripàna avo. Fotoana izany fomba ilaina ny 10 minitra eo ho eo.
Adjika ny ririnina Plum mitaky fanajana ny ampahany manaraka ireto: 2 kilao ny voankazo - 200 grama ny tongolo gasy, telo pods mena dipoavatra mafana, 200 grama ny siramamy, 2 tablespoons ny sira sy ny mitovy habetsahan'ny voatabia Mametaka. Rehefa avy nahazo ny sakafo araka ny nanome lisitra ilaina mba hanomanana azy ireo. Voankazo Wash, Peel avy ny taolana ireo sady nitetika ny ho slices ho an'ny tsy hanahirana. Manaraka, vorio ny grinder ka nizotra namaky an'i azy Plum sy dipoavatra. Transfer hiteny ratsy ny niafara puree amin'ny lapoely, manampy mangingina hanao izany voatabia Mametaka, sira sy siramamy. Madinidinika saosy eo ambany dia ambany afo ho efa-polo minitra. Amin'izao fotoana izao, ny tongolo lay dia tokony ho torotoro eo am-gazety sy ny manilika azy amin'ny lapoely no nandritra ny dimy minitra alohan'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo. Hot adjika ny ririnina tatatra naidina tamin'ny siny tsy mamokatra sy lids nanakodia scalded amin'ny rano mangotraka. Avy eo, dia tsy maintsy ho ny workpiece Niova be sy ny manapotsitra azy ireo ao amin'io toerana ambany bodofotsy maro nandritra ny roa na telo andro.
Adzhika Plum manana be dia be ny fomba fanamboarana, fa Na ahoana na ahoana, dia tokony hotadidintsika fa mila mahandro amin'ny faniriana, ny fitiavana sy ny hatsaram-panahy, avy eo dia tena matsiro, ary tena an-trano.
Voankazo saosy dia mety ho vonona, tsy avy amin'ny iray Plum, manampy, ohatra, ny quince. Io vatana dia manana tsiro sy tsy hay hadinoina astringent hanitra manaitra. Amin'ny ankapobeny, adjika azo karakaraina amin'ny fomba maro, fa saiky mandrakariva amin'ny ankehitriny fifehezan 'ny tongolo gasy sy ny mena dipoavatra. Izany dia noho ny zava-misy fa ny fikasany dia ny hanome ny saosy lovia lehibe hanim-py.
Ary adjika Plum amin'ny ririnina amin'ny quince. Izany fomba fahandro mitaky vokatra manaraka ireto: 700 h voankazo, 1,5 kilao ny dipoavatra, ny tongolo gasy iray loha, Cayenne dipoavatra mena (2 sekely), ary ny sira mba hanandrana 1 tbsp. lovia kely siramamy. Sasao madio sy manadio singa rehetra sy mitetika azy. Mizara ny sakafo amin'ny alalan'ny hohanina grinder ary madinidinika amin'ny hafanana ambany noho ny tokony ho ora. Ny vokatra vita dia nihintsana ny banky pretreated ka nanakodia lids tsy mamokatra.
Adjika ny ririnina Plum manampy foana teo am-fanasana latabatra. Miraharaha izany lovia manome saika niala mihitsy. Minoa ahy, indray mandeha ianao miezaka saosy matsiro io ianao, dia nahandro azy isan-taona!