Fomba fahandro ny Jelly

Ity ririnina sakafo am-boalohany dia ilaina ny andro firavoravoana na fety. Na dia izany aza, maro ireo vehivavy mpikarakara tokantrano no tsy mahalala fomba fahandro ny Jelly, mandinika ny fandrahoan-tsakafo loatra manahirana sy mandany fotoana raharaha.

Tsy maha-karazana filler satria tsy Jelly-toy ny fananana, toy ny agar-agar na gelatin Jelly amin'ny fanaovana dia akaiky kokoa Jelly. Ao amin'ny faritra andrefan'i Rosia, izay lovia io dia vita amin'ny henan-kisoa madio, na voaharo ny ron-kena ny hen'omby, ny antsoina hoe - Jelly. Misy karazany maro ny aspic - ny Jelly ny akoho tao Moldavia, mozhozh any Géorgie.

Na izany aza, ny fanontaniana ny fomba fahandro ny Jelly, na ny marimarina kokoa ny kanônika karazam-biby, ny valiny dia mazava - avy amin'ny hen'omby. Ny marimarina kokoa, avy ny tongony izy, izay tsara kokoa ny tsy hanapaka ka nahita lehibe Jigsaw sy ny lasopy ny pulp. Indraindray ny tongotra dia azo soloina amin'ny alalan'ny roa na telo rambony ilay hatao fanilo. Indraindray Jelly vita tamin'ny kisoa, raha manana ny mahafinaritra ihany, na dia kely mamy tsiro, fa ny lasopy mahazo kely mazava. Amin'ity tranga ity, dia afaka mitondra ny mitondra tsy ny hena voarasa sy ny Shin, fa ny kisoa sy ny rambony sofiny.

Amin'ny ankapobeny, ny fomba fahandro tsara indrindra ny fomba hanaovana Jelly - no vita amin'ny ombivavy ny ranjony, lohany sy atidoha. Indraindray dia Fanao ny mampiasa hen'omby anoloan'ny Shin - shank, izay ahitana ny lehibe indrindra habetsaky ny gelling mpandraharaha. Ny endri-javatra manokana dia ny avo-calorie brawn ary koa ny fahafahana variana mora foana ny vatana sy mba hihazonana ny fananana ilaina amin'ny hatsiaka.

Fomba fahandro ny Jelly, ka dia nivadika ny Jelly-tahaka, mangarahara sy mahery? Mba hanaovana izany, dia mila mamaritra avy hatrany ny habetsaky ny rano tao amin'ny vilany nisy nandraraka alohan'ny fandrahoan-tsakafo, ka tsy refill izany. Tsindraindray, ny ron-kena tsy maintsy mifangaro tsy manome ranon-javatra be fery izany. Cooking dingana mihitsy maharitra enina ka hatramin'ny folo ora, arakaraka ny hena sy ny kalitaon'ny dia be ny fanombohana fitaovana. Tena mety ny hahandro ny Jelly ao amin'ny tsindry cooker, izay nanasa hena sy legioma no apetraka ao amin'ny vilany sy ny ora iray monja avy ao amin'ny fotoana ny nahandro ny lovia vonona.

Rosia fahiny ny tantsaha mahay mahandro ny Jelly, ka dia tsy nanakorontana ny mahandro azy amin'ny hafanana ambany, ary tsindraindray manala tsy ho etỳ ambonin'ny ny vokatry ny sombin-javatra. Noho ny ron-kena maka fotoana mba hanangona sy menaka ombieny ombieny, izay dia ampiasain'ny sasany noho ny vilany fandrahoana legioma. Raha ny mpandray vahiny te-hahazo fanamiana composition, dia ilaina ny afangaro ny nihinana teo ny ron-kena, voatetika ka haidiny ho lasitra. Hena afaka kosohy ny amin'ny fomba samihafa: tanana, hena grinder, izay, na dia misy fahadisoan-dàlana avy amin'ny fomba kilasika, fa hihamafy izany dia ho be Jelly haingana kokoa.

Karaoty sy ny fakany no nanampy efa eo an-dalam ny mahandro sakafo, ary avy eo izy ireo dia afaka, na hatsipy any na ho amin'ny ankavia ho ravaka. Tongolobe ny ron-kena nataony tao volontany ho toy ny voan-kazo manome volamena Hue. Fa ny faran'ny nahandro ny tongolo ao mitora tsara kokoa. Jelly ny nentim-paharazana dia nanampy be dia be ny zava-manitra, fa tsy mba hampidina ny voajanahary fofon'ny hena. Any ho any amin'ny antsasak'adiny alohan'ny faran'ny mahandro sakafo no nampidinina aneta, izay manome ny lovia tsirony manokana, dipoavatra, mainty sy allspice, helo-drano ravina, sira mihoatra noho ny mahazatra broths mafy. Tongolo gasy dia mba hanandrana koa.

Handravaka amin'ny Jelly azo nahandro atody, voasary makirana, maitso onion, karaoty slices sy sira kôkômbra.

Noho izany, fomba fahandro ny Jelly, fantatry ny maro, fa ankehitriny fa miaraka amin'ny fanazavana tanan'ny matihanina chefs ao amin'ny trano fisakafoanana karazan-tsakafo nanomboka niseho Jellied hanina miaraka amin'ny legioma, hazan-dranomasina, tsindrin-tsakafo dika amin'izy ireo - kafe, voankazo na sôkôlà - dia azo lazaina tsy amim-pisalasalana fa iray manokana fomba fandrahoan-tsakafo tsy misy. Zava-dehibe ny manao izany amim-pitiavana. Mazotoa homana!