Ahoana no Salmon tezitra be foana isika?

Saika isaky ny latabatra misy fety nentin-drazana mofo voasesika mena caviar , na sira trondro. Ankoatra izany, raha nanapa-kevitra ny hanao sushi ao an-trano, dia azo antoka fa tsy afaka atao raha tsy misy ny matsiro trondro mena.

Fa ny fomba Salmon tezitra be foana isika eo amin'ny tenany? Miomàna sira dia tsy sarotra trondro ao an-trano. Ny zava-dehibe indrindra - mba haka ny fatiny rehetra sira vaovao amin'ny lohany. Izany dia mifanaraka tsara indrindra trondro, Salmon na Salmon. Raha mampiasa mangatsiaka trondro, izay raharaha tokony hamela azy io nandritra ny fotoana kelikely mandra-thawed. Manao izany miaraka amin'ny fanampian'ny ny microwave lafaoro tsy soso-kevitra. Noho izany, dia mandinika ny fomba Salmon tezitra be foana isika velona sy matsiro.

fomba fahandro №1

Voalohany dia mila mifidy ny karazana verinia na fitaratra fitoeran-javatra, izay sira Salmon. Aza mampiasa ny vy fitoeran-javatra noho izany, araka ny mety hanimba ny fanandramana trondro.

pickling vokatra isaky ny 1 kg ny Salmona;

Salt, iodinated lehibe;

siramamy;

Zava-manitra ho an'ny trondro - dipoavatra, helo-drano ravina, anana;

Salmon - 1 kg.

Tamin'ny voalohany, dia mila ny hanapaka ny trondro, hanadio azy ny kirany, tapaka ny rambony, vombony sy lohany. Ireo faritra ireo dia afaka mahandro lasopy trondro tsara na ny ron-kena. Dia nanapaka ny faty tsipika ny hazondamosiko, ary hanaisotra ny taolana. Ary rehefa afaka izany, mahandro sahy sira sy siramamy ao amin'ny tahan'ny ny 3: 1 mba ho nitranga ny 3 tablespoon. Add eto ny zava-manitra sy anana, dia tasy ny vokatra mifangaro Salmon. Ary mamatotra ny trondro eo amin'ny cheesecloth sy ny toerana ao anaty fitoeran-javatra izay ny drafitra ho tezitra be foana isika izany. Azo atao koa ny hametraka ny ambony 2 na 3-litatra siny ho toy ny enta-mavesatra. Dia miala Salmon labiera ora vitsy ny hafanana amin'ny efitrano, ary avy eo dia napetraka tao amin'ny vata fampangatsiahana. Tao anatin'ny iray andro, dia afaka mankafy ny tena tsara tsiro. Toy izao ny fomba ao an-trano matsiro Salmon tezitra be foana isika.

fomba fahandro №2

Ity fomba tena tsotra ihany koa. sakafo:

Sol lehibe - 2 tablespoons;

Sugar - 1 tablespoon;

Mampahatsiro sakafo ny pickling - 1/2 tablespoon ;

voasary makirana;

Red trondro (Salmona, Salmon, necro, chum Salmon, trondro) - 1.2 kg.

Voalohany, tsy maintsy hosasany amin'ny trondro tsara sy madio avy ao anatiny. Ary rehefa afaka izany, sasao azy sy ny lamba maina. Zarao ny fatin'ilay teny an-Ridge ireo sady nitetika ny ho anjara. Ankehitriny dia mila afangaro amin'ny sakafo rehetra noho ny trondro asiana sira sy tsara RUB lafiny rehetra. Ary kely manify ny voasarimakirana ranom-boankazo ary ny hazandrano ao amin'ny karazana verinia vilia baolina, mifanety teo an-tampon'ny ny enta-mavesatra. Nafangarony trondro andro na ny antsasaky ny andro, dia sakafo maivana be dia vonona ho amin'ny fihinanana. Ankehitriny fantatrao ny fomba Salmon irery tezitra be foana isika.

fomba fahandro №3

Io fomba asiana sira, tsy toy ny roa voalohany, ary mahafaoka ny tsipìka vinaingitra. Ingredients:

Sol - 2 tablespoons;

Black dipoavatra - pitipoà 5-7;

Laurel ravina;

Vinaingitra - 1 tablespoon;

Legioma diloilo;

Tongolo - 1 lohany;

Water - 0.6 L;

Salmon fillet - ny 1 kg.

Voalohany dia mila manavaka ny trondro hena avy amin'ny hoditra ka nanapaka azy ho ao an notorotoroiny, dia mametraka ao anaty fitoeran-javatra. Brine manomana amin'ny vilia baolina iray hafa. Mba hanaovana izany, haidiny ny rano ho any amin'ny sambo, ary hiova sira ao anatiny. Ny vokatr'izany brine, haidiny ny Salmon ka nataony eo ambany fanerena nandritra ny ora vitsivitsy. Dia tatatra ary fenoy iray hafa, mifanerasera amin'ny rano iray vera amin'ny vinaingitra amin'ny sotro. Ary mba hamelako ny trondro ho 7 minitra amin'ity indray vahaolana sy ny tatatra. Dia nanapaka ny tongolo vava vola aminy, ary afangaro izany amin'ny dipoavatra, dibera sy ny helo-drano ravina. Ny vokatr'izany mifangaro ka hafafiny amin'ny Salmon ary avelao ny 19 minitra izao dia afaka mankafy ny mamy tsiro ny Salmona. Ary raha mbola tsy fantatrao ny fomba haingana Salmona tezitra be foana isika, dia izao no fomba hifanaraka anao. Mazotoa homana!

fomba fahandro №4

asiana sira Salmon entana:

Salt - tablespoons 4-5;

Sugar - 3 tablespoons;

Salmon fillet - 1.3 kilao;

aneta - 220

Dia ilaina ny hifangaro ny siramamy sy sira, dia hifindra ny misy pentimpentina ny trondro anjaka hitohizany. Hosasany ny lelan-tsabatra, dia maina izy, dia nataony teo amin'ny rantsankazo ny ambany ny fiara ho an'ny pickling. Dia nataony tao amin'ny boaty iray ihany tapa-trondro lafiny hoditra izy, ary teo an-tampon'ny Nampiditra sprigs ny aneta. Izao no mametraka ny rehetra Salmona, miovaova anana. Rehefa afaka izany, asa fanaovan-gazety midina kely trondro entana ary avelao ho ny 7-8 ora ao amin'ny efitrano. Ary ataovy ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny roa andro.