Fomba fahandro ho an'ny aspic matsiro. Rehefa tezitra be foana isika Jelly sy ny fomba hanaovana azy mangarahara?

Manitra mangarahara Jelly - matetika vahiny amin'ny maro fety fanasana sy ny fety. Ho an'ny sasany, ny tena ravaka ny fety latabatra - vahiny sakafo sy ny voankazo tany mafana. Fa maro kokoa ny nentin-drazana, nefa tsy latsaky ny sakafo matsiro, izay azo lazaina, sy ny Jelly. Izany dia antsoina matetika hoe Jelly. Na izany aza, tsy ny tanora rehetra no sahy tompovavy mahandro ny Jelly - Ny Fomba Ahitana dia tsy toy ny tsotra toy ny mety toa Raha vao jerena. Ny dingana manana ny tsipirian'ilay. Mba Jelly Hay tsy matsiro fotsiny, fa koa ny mangarahara, matsiro, ary ny tsara tarehy, ny mahandro sakafo sasany dia tsy maintsy ho hitan'ny fitsipika. Aza tsy mitandrina ireo tolo-kevitra - ary Jelly azo antoka fa ho tonga ny sonia lovia, tena firavaka ho andro firavoravoana na fety.

Ahoana no misafidy ny tsara hena ho an'ny aspic?

Ny fitsipika voalohany amin'ny fanomanana ny mangarahara sy matsiro aspic - ny fototry ny ny fifantenana ny sakafo. Cooking Jelly azonao atao efa-kanina amin'ny ny fahendrenao - henan-kisoa, hen'omby, akoho na ny vorontsiloza. Na dia izany aza, maro no za-draharaha mpandray vahiny kevitra hampitsahatra ny safidy eo amin'ny hen'omby. Koa ny fomba hiomanana aspic hen'omby ihany no faritra sasany amin'ny fatiny, dia maka ny hena ny taolana, ny ampahany amin'ny tibia, izay hita akaiky kokoa ny kitro, na hen'omby Shin amin'ny lalan-drantsika, taola-malemy, na ny hoditra. Izany safidy vokatry avy amin'ny ny hoe ny composition, misy mpiasa gelling manokana izay mampirisika haingana solidification ny ron-kena tsy misy fampiasana gelatin ary aza manao izany rahona no fahitana azy. Azonao atao ny mampiasa ny iray na maro karazana hena.

Rehefa mividy hena ho an'ny fanaovana aspic voatery azo antoka ny freshness. Raha ny hen'omby manana voafaritra tsara "mitaiza" fofona, kely mangirana eo ambonin'ny, dia ny hita soritra amin'ny matetika fanala, defrosts, na maizina loko - tsara kokoa ny handao ny fividianana ny vokatra toy ny fomba fahandro ny matsiro Jelly avy ao aminy dia tsy miasa. Aza adino ny mikarakara ny hena napetraka mba hanana afa-po toy izany koa eo ho eo ny nofo sy taolana. Raha hen'omby nofo be loatra, aspic manamafy fotsiny. Toy izany koa mandeha ho afa-po be loatra ny taolana. Noho izany, manan-danja indrindra - dia ny ohatry ny zava-drehetra.

fanomanana sakafo

Noho izany ny fandrahoan-tsakafo vaovao hena aspic voafidy. Avy eo, dia ilaina ny manomana tsara. Beef ho vonton - dia manampy mba hanary ny mariky ny rà sy mangarahara tsara tarehy manome fototra aspic. Raha ny hena tsy manapotsitra, ny ron-kena dia turbid sy maloappetitnym. Apetraho ny hen'omby amin'ny rano mangatsiaka ka hamela nandritra ny roa ora eo anatrehanao mahandro Jelly. Ny fomba fahandro dia mitovy mpikarakara tokantrano rehetra dia ny hoe tokony ho tanteraka hena rakotry ny rano, fa raha tsy izany dia tsy mariky ny ra sisa, ary ny Henjana ny hoditra. Rehefa avy hahavonto, dia afaka soa aman-tsara miroso amin 'ny fanapahana. Tsara ny mampiasa manokana antsy na mpivaro-kena hacksaw amin'ny nify maranitra lehibe - dia azo ampiasaina mba nahita hen'omby taolana ka tsy nisy sombiny kely tsy. Raha nanapaka fotsiny hen'omby famaky, tandremo tsara ny hijanona sisin'ny maranitra eo amin'ny taolana. Manaraka, haka ny zavatra teo hena antsy, nanafaka azy tamin'ny taolana sombintsombiny, manomana ny sakafo hafa ho an'ny ny fanomanana ny sakafo.

Ny sakafo Nila Jelly

• Beef hena na teo ny milanja 2 ka hatramin'ny 4 kilao.
• Madio rano mangatsiaka, voadio tsara kokoa.
• Salt mba hanandrana (mikasika ny rehefa hanampy sira Jelly, etsy ambany).
• 2-3 takamoa lehibe.
• 2-4 karaoty lehibe.
• Tongolo gasy jirofo - pcs 6-8.
• Zava-manitra sy ny anana ny safidy - helo-drano ravina, dipoavatra mainty, mamy dipoavatra, dipoavatra mena, persily fakany sy ny seleria, aneta.

Ny tena dingam-mahandro sakafo aspic

Avy eo, ny fomba fahandro ny Jelly matsiro. Ataovy masaka hena ny andro iray vilany ary fenoy amin'ny rano mangatsiaka madio. Tsara ny misafidy ny fanomanana ny lovia io rano voadio na voasivana. Raha toa ianao ka mampiasa ny rano tsotra avy amin'ny paompy, dia ho avo dia avo ny mety ho fisian'ny fotaka alokaloka ron-kena. Ankoatra izany, ny rano paompy manana loto manokana izay afaka manome tsiro ny mahafinaritra vita Jelly. Ny rano dia tokony ho raisina ao amin'ny tahan'ny 1: 2 ny hena - izay midika fa 1 kg amin'ny hen'omby dia mila 2 L ny rano mangatsiaka madio. hen'omby nandry faritra tena akaiky ny hena dia rakotry ny rano tanteraka. Ento ny afo.

Maro za-draharaha mpandray vahiny kevitra mahandro ny Jelly manokana amin'ny ambany hafanana - mba hahafahanao mahazo ny kristaly sy mazava ron-kena. Raha mahandro sakafo amin'ny hafanana avo, misy atahorana fa lasa rahona.

Noho izany, fomba fahandro ny Jelly. Rehefa 20-30 minitra, ny ron-kena indray mandeha manomboka vay, dia mila tsara hanangona ny sombin-javatra rehetra eo amin'ny ambonin'ny. Hitsangana ny sombin-javatra mandritra ny manontolo mahandro sakafo, noho izany dia zava-dehibe ny fotoana tsara hanangona azy io tsy tapaka. Amin'ny alalan'ny dingana ity, ny ron-kena dia ho mazava sy tsara tarehy. Maro no nanoro hevitra malaza chefs tsy manangona sombin-javatra sy ny rano tanteraka tatatra aloha, izay brewed noho ny hena aspic. Tatatra sy ny omby rehetra, rano tsara indrindra hosasany amin'ny rano madio - toy izany koa ny hena dia nanala avy amin'ny sombin-javatra residues sy taolana sombiny.

Ahoana no hahazoana loko mangarahara vita ny sakafo?

Ny fanontaniana rehetra manjo ny tsy beginners vehivavy mpikarakara tokantrano ihany ny fomba hanaovana Jelly mangarahara? Tsotra ny zava-drehetra. Ny hena nanasa faritra indray nataony teo amin'ny lapoely sy handrakotra amin'ny rano, kosohy ny indray mandeha raha ilaina. Ary rehefa afaka izany, ny vilany dia azo indray hitafy ny afo kely iray. Ankehitriny, miaraka amin'ny endriky ny sombin-javatra eny ambonin'ny na ny ron-kena matavy fotsiny dia afaka manaisotra azy ireo amin'ny fampiasana ny skimmer. Araka ny voalaza etsy ambony, Jelly simmered - izany no mahatonga ny dingan'ny fanomanana ny lovia afaka amin'ny 5 ka hatramin'ny 10 ora. Tsy ilaina ao anatin'ny ezaka mba hanafainganana ny lava dingana ny fiomanana mba hampitomboana ny afo - ny ron-kena lasa rahona, ary ny brawn mahazo ratsy tarehy sy unappetizing. Ankoatra izany, ny lava mahandro sakafo ny hafanana ambany manampy hihamafy ny tsara dia tsara vita brawn - tsy mila mampiasa gelatin na zavatra hafa.

Fitsipi-fanampiana zava-manitra sy anana

Raha vao ny Jelly vay, nanarona, fa ora 4-5, tonga ny fotoana mba hanampy zava-manitra sy ny anana. Izany mitranga mandra-pahatongan'ny fotoana Jelly ny sira (hen'omby indrindra) dia ilaina. Aza manampy ireo sakafo alohan'ny fe-potoana - ny faran'ny mahandro sakafo, dia very ny toetra tsirony sy Masiaka ankasitrahana. Fa ny aspic no nanolorana azy ho mampiasa legioma rehetra, fa tsy hanorotoro azy. Azonao atao ny maka ny karaoty sy ny legioma mivantana eo amin'ny hoditra tsy misy peeling, - hosasany azy tsara fotsiny eo ambanin'ny rano mandeha. Raha tsy tianao izany fomba, manadio ny legioma peeled, manapaka an farantsa fa tsy tokony ho. Maro Nampiditra fanomanana Jelly hiteny ratsy rehetra onion - fitaka izany dia manampy mba hanome fanazavana ny ron-kena Hue volamena. Tongolo gasy jirofo azo apetraka amin'ny fomba rehetra mety ho anao - manontolo na voatetika. Mandritra izany fotoana izany, hametraka ny Jelly amin'ny ho avy isan-karazany ny zava-manitra ny eritreritsika - manokana ary tsy misy tsy manam-paharoa piquancy hanandrana ny sakafo manome mainty dipoavatra, mamy dipoavatra, na ny seleria persily, helo-drano ravina. Na ahoana na ahoana, fa tsy mendrika ny be be zotom-po amin'ny Masiaka - Vonona Jelly dia mampino vehivavy malemilemy sy tsara tarehy mora foana tsirony izay afaka manimba ny mafana zava-manitra.

Rehefa mila ampiana sira jellied hen'omby?

Ny fototry ny fanjakana tan-matsiro sy matsiro sakafo - ny tokony sira. Rehefa tezitra be foana isika Jelly? Tadidio fa tsy maintsy jellied sira ny 20-30 minitra alohan'ny faran'ny taona ny fanomanana. Raha sira ny lovia tany aloha, ny vokatra Azo antoka fa ho diso fanantenana. Hena be sira mifoka. Ary na dia kely be, aidino tany am-piandohana ny mahandro sakafo, dia afaka manao ny lovia inedible fotsiny. Ankoatra izany, ny ron-kena kely indrindra dia tokony madinidinika 5 fiambenana - nandritra izany fotoana izany ny rano tao amin'ny vilany vay be, toy izany koa ny sira ao amin'ny fitanana ny ron-kena tafahoatra lasa. Ny safidy tsara indrindra, raha sira Jelly - izany antsasak'adiny alohan'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo.

Torotoroinareo ny hena izahay araka ny tokony ho masaka

Raha vao ny Jelly dia andrahoina, vonoy ny hafanana, ary moramora amin'ny sotro slotted, manala ny hena avy amin'ny vilany vonona. Tongolo manontolo sy ny karaoty ihany koa dia afaka hanadio - izy ireo no efa tanteraka ny fikasany. Cool kely hena masaka. Avy eo, ny hena masaka tsara tokony ho torotoro. Izany dia azo atao amin'ny alalan'ny tanana fotsiny na mampiasa antsy kely izay hanavaka amim-pitandremana ny nofo amin'ny taolana sy ny hryaschik. Maro ny olona tia ampiasaina amin'ny sakafo hanina processeur-mitoto vary na hena grinder, fa izany no toetry ny fanomanana ny aspic izany fomba tokony hohalavirina, satria toy izany hanodina ny vita fomba lovia, izy no tsy manam-paharoa very ny tsirony. Ataovy azo antoka fa ao amin'ny hena dia tsy vita kely taolana, na hoditra residues hryaschik. Torotoroinareo ny alalan 'ny asa fanaovan-gazety sy ny tongolo lay jirofo afangaro azy tamin'ny vokatry ny hena. Tongolo gasy dia tsy mba hanapaka tsara indrindra tamin'ny antsy, ka manosika amin'ny alalan'ny gazety manokana - araka izany koa no tsara indrindra voaharo ny hen'omby dia tsy ho lehibe tapa-misavoritaka.

Fenoy araka ny tokony ho hena masaka

Eo amin'ny farany ambany ny takelaka lalina na trays sy mametraka ny hena voatetika miharo tongolo gasy. Raha te-hanao ny culinary zavaboary mamirapiratra sy ny maro hafa tany am-boalohany, dia afaka hitafy ny ambany takelaka tapa-nahandro atody yolk na karaoty, ary koa ireo vokatra hafa ny safidy. Hena dia tsy maintsy ho feno masira nahazo ron-kena (mikasika ny ho tezitra be foana isika rehefa Jelly, ny efa voalaza). Araka izany, dia tokony ho tsara hampikorontana amin'ny alalan'ny sivana tsara na gauze lamba miforitra amin'ny tapany. Toy izany no nesorina avy, ary ny ron-kena kely hryaschik tapa-taolana, matavy. Ho vokany, dia lasa malefaka, madio sy mahafinaritra loko alokaloka. Manafana ny ron-kena kely sarotra dia sarotra amin'ny saucepan ny ambany hafanana ary fenoy azy hena masaka lasitra. Raha mampiasa eo amin'ny fanomanana ny aspic gelatin, tonga ny fotoana mba hanampy azy ireo, ary ny ron-kena izany ingredient. Mba handray izany fitaratra efa namboarinay sy voasivana ron-kena, manafoana ao gelatin iray sachet ary ampio ny vokatr'izany mifangaro ho any amin'ny sisa ron-kena, alohan'ny mirotsaka eo an-lasitra.

nanasitrana aspic

Toa fa ho an'ny vehivavy mpikarakara tokantrano fanontaniana mampiady hevitra indrindra - dia ny fanontaniana, rehefa manampy sira Jelly. Saingy tsy izany no marina. Misy dingana iray mba hanomana izany lovia, izay mahatonga be dia be ny olana - manamafy.

Fa tanteraka solidification aspic Nila be fe-potoana - amin'ny 4 ka hatramin'ny 10 ora. Afaka mandao ny lasitra amin'ny lovia hena manitra ho an'ny ny alina manontolo. To masaka Jelly malalaka, dia mila hafanana mahafinaritra, izay efitrano ambany mari-pana. Afaka mandao ny lovia eo amin'ny lavarangana, na eo amin'ny varavarankely - fa izy ireto no toerana nety tanteraka ao amin'ny vanim-potoana ririnina. Tamin'ny fampisehoana hafanana ambany marefo Jelly niala teo amin'ny lavarangana, peremerznet fotsiny ary very tanteraka ny tsirony marefo manan-tsahala. Ny safidy tsara indrindra ho an'ny fifadian-kanina sy avo lenta handatsaka aspic - vata fampangatsiahana.

Tsara kokoa ny tsy hametraka lovia amin'ny hen'omby aspic teo an-tampon'ny talantalana ny vata fampangatsiahana - araka ny fantatra, no maripana ambany indrindra faritra, ary ny zava-mahafinaritra ny hohanina fotsiny peremerznet. Aza mametraka ny lasitra amin'ny henan'omby sy ny Jelly eo amin'ny talantalana ambany ny vata fampangatsiahana - izany eto, ny mifanohitra amin'izany, dia aza manamafy. Ny safidy tsara indrindra no ho afovoany talantalana amin'ny fanaraha-maso ny mari-pana tandrify.

Noho izany, fomba fahandro sy ny fotoana Jelly tezitra be foana isika, fantatrao. Ary izay rehetra efa nataony tamin'ny prescription. Ary ny culinary sangan'asa dia vonona, fa ny mampihatra izany? Ny nentim-paharazana valin'io fanontaniana io - ny samy hafa sauces mafana, voantsinapy, horseradish na adjika. Afaka mampihatra ny hena marefo lovia kely ny saosy soja - dia hanome manokana aspic piquancy. Matsiro mitambatra Jelly ho nanompo amin'ny nalona holatra na kôkômbra, mamy na am-bifotsy voatabia, salady vaovao amin'ny anana ny tsirony.

Zava-dehibe indrindra tsipirian'ilay

Mba hen'omby aspic nivadika tena matsiro sy hampilendalenda, manaraka ny fitsipi-tsotra vitsivitsy ny fanomanana.

• Ny fitsipika fototry ny fomba hanaovana ny mangarahara Jelly - Na ahoana na ahoana, dia aza ampiana rano ny hena, izay efa masaka. Raha ao amin'ny dingan'ny mahandro sakafo amin'ny ron-kena nofaranan'ny paikady vaovao ampahany rano, dia ho very ny tsara tarehy sy ny loko translucent ho rahona. Ankoatra izany, ity no saika Lasopy mivaingana tsy misy na oviana na oviana ny koa ny gelatin. Amin'ity tranga ity, dia tokony avy hatrany haidiny ho saucepan ny hen'omby rano kely kokoa noho ianao mila - rehefa nahandro dia ny takiana habetsaky ny ron-kena, ary ny loko tsy navelany.

• Ary koa, raha ny sira, rehefa nahandro Jelly. Nandritra ny fanomanana ny hanim-py malefaka hena tsy tokony hanao izany teo am-piandohan'ny na afovoan'ny dingana. Rehefa nahandro ron-kena ka lasa vay tototry kokoa, ny sira fitanana dia mitombo be. Izany no antony na dia kely fiantraikany natsipy tao amin'ny vilany amin'ny Jelly tany am-piandohana ny mahandro sakafo, dia afaka manao izany sy inedible masira.
• Maro no tsy tia ny fahasahiana tsirony manokana izay mety ho vonona jellied omby na kisoa. Aza tranga mahafinaritra ity dia manampy ny lalana mora - aza hadinoina ny tatatra ny voalohany ny rano izay hena masaka. Noho izany dia tsy vitan'ny hoe hesoriny matavy be loatra avy ny ron-kena, fa mahafoana ny vita lovia ambany amin'ny kaloria sy mavesatra amin'ny vavony.
• Tsy ilaina ny miezaka mba napetrany tao anatin'ny saucepan ny ron-kena 10 kilao ny vokatra hena isan-karazany. Mariho fa ny rano ao amin'ny hena dia tokony hanarona lapoely, fara fahakeliny, 2-3 cm. Izany no ilaina mba vokany ao anatin'ny fandrika harato takiana manitra habetsahana sy ny ron-kena. Raha tany am-boalohany ny rano ao amin'ny vilany be loatra - tsy ampangotrahy mandritra ny fandrahoan-tsakafo, ary ny ron-kena, dia hihamafy ratsy. Mandritra izany fotoana izany, rehefa kely loatra ianao hametraka loharano maro tao mifanohitra olana - vay izany haingana izy, ary tsy maintsy refill ao amin'ny lapoely vaovao ampahany rano. Amin'ity tranga ity, dia aza tsy ny fotaka loko mahafinaritra ao amin'ny sakafo vita hena.
• 5-10 ora - ka mila mahandro Jelly. Ny fomba fahandro dia tsy milefitra taitra sy ny tsirambina.
• Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano amin'ny traikefa no nanolorana tsy mba manary hena taola-malemy sy ny hoditra izay misintona avy araka ny faran'ny hen'omby fandrahoan-tsakafo. Torotoroinareo tsara ireo vokatra amin'ny fampiasana antsy, na sakafo grinder processeur, dia moramora afangaro ny vokatry ny hen'omby mifangaro amin'ny masaka. Araka ny fantatra ao amin'ny lalan-drantsika hryaschik ary ahitana mpiasa gelling manokana izay mampirisika haingana solidification ny vita aspic tsy mampiasa gelatin. Mandritra izany tsiro lovia marefo tsy miharatsy.

Ary farany,

Koa fomba fahandro ny matsiro Jelly - dia mafy ary mitaky fahaiza-manao iray, dia aza tezitra raha Jelly voalohany tsy nivadika tena araka izay andrasana. A kely ny culinary fomba fanao sy ny faharetana - ary ny lovia, izy no ho lehibe indrindra ravaka na inona na inona fialan-tsasatra latabatra.