Fomba fahandro chops: toro-hevitra

Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra eo amin'ny latabatra no chops. Izy ireo matetika vita amin'ny henan-kisoa na hen'omby, fa koa mampiasa hafa karazana hena. Fomba fahandro ny chops, mety mahafantatra-tena rehetra manaja Chef. Fa na dia tsy afaka mahazo foana fa amin 'ny fitsipika dia ho tsara mba hahazoana. Ny antony dia mety ho miafina ao amin'ny fototra ny tsy fahalalana ny fototra tetika. Raha ny marina, dia izy ireo, mizara aho izao.

Fomba fahandro chops: toro-hevitra vitsivitsy

Tahaka ny fantatrareo ihany, ny fanandramana misy sakafo dia miankina amin'ny fomba vaovao sy ny kalitaon'ny vokatra no voafidy noho ny fanomanana. Noho izany dia tsara indrindra manatona ny fifantenana ny hena ho an'ny steaks. Andramo ny mifidy sekely toy izany, izay misy Saika tsy vandana sy plenochki. Kisoa matetika moramora -Pink loko, mazava ho azy, raha vaovao, fa ny hen'omby - mazava mena. Diniho akaiky ny sombin voafidy, dia ny fofon'ny. Mahantra toetra hena matetika dia afaka manome ny tenanao ho fofona Mahery be.

Noho izany, ny hena nividy. Toa fa afaka manomboka mahandro sakafo. Alohan'ny mianatra ny fomba fahandro ny chops, hena tsara, ary avy eo manasa maina amin'ny servieta maina. Izany dia mba hahazoana antoka fa nandritra vilany fandrahoana hena miavaka toy ny rano kely araka izay azo atao, toy ny amin'ity tranga ity dia tsy araka ny tokony ho afaka namorona browned sosona. Tena tsara ny manapaka ny hena slices manana hatevin'ny tsy mihoatra ny 1.5 cm.

Fomba fahandro chops: rehetra izao fomba fahandro

Cut tapa-hena mila miady araka ny tokony ho eny. Ny tsara kokoa dia ny hena fa hanjary handositra, ny malemy kokoa dia ho. Na izany aza, dia aza mitondra ny dingan'ny nikapoka ny fotoana izay hisy banga eo amin'ny hena. A kely fitaka: nandre any ho any fa ny frantsay, manomana chops, nikapoka ny hena eny amin'ny tantanana sy Raha mivantambantam-piteny faran'ny antsy. Afaka manandrana. Izaho manokana dia tsy maintsy hanolotra ny dingana toy izany dia tsy mbola misy, ka tsy afaka milaza na inona na inona.

Ny zava-dehibe mandritra ny vilany fandrahoana chops? Ny hena no maina. Noho izany, dia tsara indrindra ny marinate ho ora vitsivitsy alohan'ny roasting. Tsara marinade dia: legioma menaka, dia nanampy Na izany na tsy mampahatsiro sakafo sy zava-manitra, fa tsy misy sira, ary koa ny voatetika na extruded tongolo lay. Ho an'ny hena vao mainka mahafinaritra fanaon'ilay vorona, ao amin'ny marinade no mahay manampy ny voantsinapy kely.

Chops. Ny fomba hanaovana azy, fa ny hena dia tena fanahy. Mariho fa ny sira no tsara indrindra mba tsy hampitombo ny marinade amin'ny dingana izany, raha ny hena dia rakotra volamena sosona. Mamelà ahy hanazava ny antony. Jereo, raha hametraka sira eo amin'ny dingan'ny fanomanana ny vilany fandrahoana ny hena fotsiny mba hanome eny ranom-boankazo, ary, noho izany, efa vonona ny ho ampy maina. Noho izany dia tsara kokoa ny sira tatỳ aoriana.

Mifindra amin'ny. Hitandrina ny ranom, tapa-hanina teo anoloany vilany fandrahoana, voalohany mila lafarinina horonan-taratasy, dia amin'ny atody. Toy ny safidy - obvalivanie in breadcrumbs, fa toa tsy tena hataoko tahaka ny farany, ka isaky ny mampiasa ny koba tsara toto sy ny atody.

Koa fomba fahandro ny chops amin'ny lapoely ihany ho, ny farany dia mila mafana tsara izy. Tsy maintsy ho tena mena-mafana ny hataony eo ny tapa-hena, nanomboka avy hatrany ny farany rakotra ny sosona. Izany koa dia manampy mba hijanona ao amin'ny hena sy ny ranom tsy hahafoy azy avy.

Noho izany, mifindra niakatra, dia afaka mamantatra ny dingana fototra vitsivitsy mba hanomana chops. Voalohany indrindra, dia mila mividy vaovao hena. Avy eo izany ny, ritra azy, nanapaka an manify slices. Ary rehefa afaka izany, tsara Mamono ary avy eo tezitra be foana isika, fa tsy sira izany. Boned nihinana tao lafarinina sy atody, Fry amin'ny mafana skillet mandra-masaka. Raha vao ny hena dia rakotra volamena Brown, sira izany.

Araka ny hitanao, na inona na inona sarotra. Kely ny fotoana lany amin'ny fandrahoan-tsakafo, sy ny fianakavianao dia ho faly fotsiny amin'ny be ranony sy malemilemy steaks.