Delicious sarda recipe sauce

Ny sombin-tsolika dia efa lava sy mafy mafy niditra amin'ny fiainantsika ho toy ny vokatra izay manatsara ny tsiron'ny sakafo. Matetika izahay no mampiasa ketchup amin'ny fiainana andavanandro, ary matetika ampiasaina amin'ny sakafo ny mayonnaise ka tsy manana fiainana tsy misy izany. Toa anay fa tsy mitovy ny tsiron'ny lovia. Saingy, tokony hilaza aho fa tamin'ny vanim-potoana sovietika, ireo mpitaiza dia tsy nahalala karazan'olona maro be tao anaty saosy ary afaka nahandro afa-tsy tao amin'ny trano fisakafoanana irery ihany. Nefa amin'izao vanim-potoana misy antsika izao dia misy karazan-tsakafo maromaro izay ahafahanao manomana karazana tsiranoka. Izy ireo koa dia amidy any amin'ny toeram-pivarotana rehetra efa vonona, saingy tsy misy azo ampitahaina amin'ny vokatra atolotry ny tenany.

Amin'izao fotoana izao, te-hiresaka bebe kokoa momba ny saosy matsiro tsara tarehy aho, toy ny Tartar. Izy dia malaza ary matetika ampiasaina amin'ny fiainana andavanandro.

Recipe saosy tartare Avy tany Frantsa tamin'ny taonjato faha-19, nandritra ny kroazady, raha ny Frantsay dia nihaona teny an-dalana mpifindrafindra monina Tartars, ka ny anarany nataony hoe saosy. Io matetika saosy trondro nanompo tamin'ny lovia, hazan-dranomasina, ary koa ny hatsiaka hanina.

Ny fiomanana ny saosy dia mila minitra vitsy, fa mba hahafahany mahazo ny tsirony marina aminy irery ihany, ny saosy dia tokony ao anaty vata fampangatsiahana farafahakeliny alohan'ny hisotroana ary hozaraina anaty mangatsiaka.

Tartar saosy fomba fahandro dia mifototra amin'ny mayonnaise miaraka amin'ny legioma sy ny anana, izay manome ny saosy tsirony manokana.

Misy dikanteny roa ny mahandro sakafo: haingana fomba fahandro saosy tartare (Raha toa ianao ka mampiasa vonona-nanao mayonnaise) ary intsony (ahitana fanomanana ny mayonnaise ao an-trano).

Ahoana ny handrahoan'ny saosy sira?

Ho an'ny fanomanana haingana dia ilaintsika ireto fitaovana manaraka ireto:

- mayonnaise ho an'ny tsironao 120 g.

- ganika 1 tbsp. A spoonful

- Tsiro tongolo mainty 1 tbsp. A spoonful

- kapany tsara tarehy 1 tbsp. A spoonful

Sakafom-boankazo voaisotra 1 tbsp. lovia kely

- sira, fotsy mainty hoditra

Noho izany, raiso ny mayonnaise ary ataovy ao anaty vilia lalina, ampiana sira sy dipoavatra mba hanandrana. Gherkins, tongolobe ary kapers, voasesika teo aloha, nifangaro ary nararaka tamin'ny mayonnaise. Mifangaro tsara ary ampio ranom-boankazo voajanahary voapetaka. Rehefa vonona ny saosintsika, dia ilaina ny mametraka izany mandritra ny adiny iray sy sasany ao amin'ny vata fampangatsiahana, mba hahazoana ny tsirony manokana. Azonao atao ny manoratra.

Ny sasany tia ny ostrenkogo manampy amina tongolo lay ho an'ny sòs Tartar, mamoaka azy amin'ny alalan'ilay mpandrendrika tongolo lay.

Azo atao ihany koa ny manampy ny vovobony hanandrana, ohatra, dill tsara voapanga.

Ahoana ny handraisanao tartare tanteraka ao an-trano?

Misy karazan-tsakafo hafa ho an'ny saosy Tartar, izay ahitana ny mayonnaise mahandro ho an'ny tenanao manokana. Izao no ilaintsika:

Ho an'ny mayonnaise:

- atody eolaka 2 pcs.

- Oliva oliva 300 ml.

- vinaingitra fotsy fotsy 2 teaspoons

- siramamy maitso 0.5 litatra kely

- sira sy dipoavatra

For sauce:

- ganika 1 tbsp. A spoonful

- Tsiro tongolo mainty 1 tbsp. A spoonful

- kapany tsara tarehy 1 tbsp. A spoonful

Sakafom-boankazo voaisotra 1 tbsp. lovia kely

Mba hanomanana ny mayonnaise ao an-trano dia mila blender (na dia azonao atao aza izany). Ampio ny sakafo ho an'ny mayonaise amin'ny blender ary entin-drivotra mandra-pahalemana. Tsy mihatra amin'ny menaka oliva izany, dia ampiana tsikelikely amin'ny tsiranoka kely ary miova tsikelikely. Nahazo Mayonnaise. Ankehitriny dia afaka mivantana mivantana amin'ny sakafomamy Tartar ianao. Amin'ny hoavy, ny karazana sòs Tartar dia mitovy amin'ny voalaza etsy ambony.

Azo sotroina ao anaty vata fampangatsiahana toy izany ny saosy saosy kovetina mandritra ny telo andro.

Ankehitriny fantatrao ny fomba mora sy tsy misy olana mahagaga ny fianakavianao miaraka amin'ny sakafo mahavelona amin'ny sakafo hariva.