Cake "Earl manimba": ny sakafo tsara indrindra ho an'ny ny fialan-tsasatra

Cake "Earl manimba" fantatra eo ambanin'ny isan-karazany anarana :. "Castle Fitiavana", "Knight ny Castle", "Earl ny lapa", sns Raha vao jerena, dia mety toa fa tena mandany fotoana hanaovana, nefa mety ho vonona haingana ampy. Singa manan-danja iray ao amin'ny lohateny dia meringue henan'omby. Mandritra izany fotoana izany dia ao amin'ny fiomanana matetika no maka ny fotoana tena. Noho izany, raha ny vahiny teo am-baravarana, dia ilaina ny hividy ny vita meringue.

Ary ankehitriny, jereo fomba fahandro mofo, "ny sisa tavela ao amin'ny Earl." Ireto manaraka ireto dia fomba fahandro nentim-paharazana, nefa, tsy midika hoe tsy afaka manandrana azy io. Izany, ohatra, dia afaka miovaova mofomamy voankazo maina ary na dia madio voaroy na frezy.

Cake "Earl rava" (biscuit)

Mila izao manaraka izao:

biscuit:

- 250 h toto;

- 200 h ny siramamy;

- dimy atody;

- 15 h ny ny sodium hydroxide;

- antsasaky ny taila ny maizina sôkôla.

meringue:

- 3 proteinina;

- 200 h ny vovoka;

- ny fiantraikany-tsira mitsangana izy.

Voafintina Oil fanosotra amin'ny ronono:

- antsasaky ny vifotsy ny nahandro Voafintina ronono;

- 325 h iray diloilo;

- antsasaky ny vifotsy ny Voafintina dronono uncooked.

Proteinina fanosotra :

- 2 proteinina;

- dia antsasaky ny fitaratra vovo;

- antsasaky ny kapoaky ny voatetika voanjo.

fanomanana:

Ny fanaovana mofomamy ny sponjy. Mba manomboka karavasy ny atody sy ny siramamy. Zavatra tsy faobe manampy tsikelikely lafarinina sy ny soda slaked vinaingitra. Avy eo, afangaro tsara rehetra. Alohan'ny haidiny ny Mamono any an-lasitra, dia ilaina ny hametraka ny hodi-biby. Eto amin'ity teny dia tsy ilaina ny hanosotra amin'ny lafiny roa, toy ny hoe ny koba tsy hitsangana mitovy. Bake sponjy mofomamy amin'ny mafana ny 180-200 degre ny 20-30 minitra. Vonona mofomamy ho mangatsiatsiaka ireo sady nitetika ny eny an-paritra ny 2 mofo.

Meringue. Izany ingredient hanao ny mofomamy "Earl manimba" ny tena fety. Mba hanomanana ny meringue mila nikapoka proteinina, siramamy sy sira sombin-javatra mandra-matevina. Toy ny fitsipika, dia haka minitra, fara fahakeliny, 10. Whisk moa no moramora kokoa, raha hanavaka amim-pitandremana ny fotsy hoditra avy any amin'ny yolks. Sugar dia tonga tsikelikely (40 g). Koa rakotra maina taratasy fanaova hodi-biby, izay proteinina niely ny sotrokely. Tsara ny mampiasa lovia kely roa: misy afaka Mahatondra proteinina, ary ny iray - mba hampisaraka ny fotsy hoditra avy any amin'ny voalohany manaikitra. Boese kitay hanendasanao amin'ny 100 degre nandritra ny 1 ora.

Proteinina fanosotra. Talohan'ny mahandro fotsy hoditra mba ho tony ao amin'ny vata fampangatsiahana. Karavasy Avy eo izy ireo amin'ny vovo-siramamy. Manaraka, tsikelikely manampy ny voanjo.

Oil fanosotra. Nihanalefaka dibera nania avy amin'ny Voafintina ronono. Avy eo haidiny uncooked Voafintina dronono sy whisk indray. Dia hanana ny fanosotra tsy miovaova tsara kokoa, raha ny diloilo whisking misaraka. Tena zava-dehibe koa io mba ho vaovao, unsalted ary tsy misy antoko fahatelo-eny-tsirony.

Cake "Earl rava" - Manaova sy ny famolavolana

Biscuit mofomamy iray tamin'ny rononomandry menaka fanosotra. Hanakatona azy amin'ny Korzh iray hafa, ao an-tampon'i izay ilaina mba hanarona ny sosona ny fanosotra. Ankoatra izany, ny tsirairay vonona meringue mandroboka lafiny iray ao an-proteinina fanosotra. Avy eo, ny maina lafiny nametraka ny meringue biscuit surface (nifanandalana amin'ny cone endrika). Ho etỳ ambonin'ny ny "sisa tavela" handravaka amin'ny ketraka sôkôlà ary voatetika ny voanjo.