Cake amin'ny caramelized paoma: fomba fanamboarana

Namboarina mofomamy feno voankazo ny fandehany dia mampino fahazavana, malefaka sy matsiro. Amin'izao fotoana izao ao amin'ny culinary mahalala fomba fanamboarana maro toy ny tsindrin-tsakafo. Izy rehetra manao azy ho tsara, fa manokana tokony homena mofo amin'ny caramelized paoma, izay hodinihina ao amin'ny lahatsoratra androany.

Option amin'ny marikivy fanosotra

Tsotra io dia fomba fahandro ho tena Boon ho an'ny vehivavy miasa izay tsy manam-potoana nandritra ny ora maro nitsangana teo am-fatana. Tafiditra mora ny fampiasana ny vokatra azo, ny ankamaroany izay foana teo ihany ny efa ho isaky ny lakozia. Mba te hampifaly ny fianakaviany manitra rivotra mofomamy, mialoha hahitana raha manana amin'ny tanana;

• 2 atody akoho.
• 3 latabatra lovia kely ny siramamy.
• Koba tsara toto iray vera sy marikivy fanosotra.
• Ny sotrokely ny lavanila nalaina ary havozo manitra.
• 40 grama ny dibera.
• 3 tablespoons volontsôkôlà siramamy.
• 3 paoma masaka.
• ½ sotrokely ny fanaova soda.

Description ny dingana

Mba efa lasa matsiro sy villa tarta amin'ny caramelized paoma, ny fomba fahandro izay heverina ato amin'ity lahatsoratra ity, dia mila araka ny tokony ho mametafeta ny koba. Raha te hanao izany amin'ny vilia baolina iray mitambatra atody sy ny siramamy ary avy eo whisk azy ireo amin'ny Mixer. Ny vokatr'izany faobe dia naniraka fanosotra soda, mialoha maty amin'ny ranom-boasarimakirana na vinaingitra na voasarimakirana ranom. Dia tsara rehetra mandra-mifangaro malama, manampy ny lavanila nalaina ary nampidina tsikelikely ny koba tsara toto voasivana. Tsy vonona ho amin'ny koba indray mandeha indray nasainy nokapohina tamin'ny Mixer ambany hazakazaka amin'ny hafainganam-pandeha, ary manala ny lafiny.

Ary tonga ny fotoana hanaovana ny paoma. Voasasa izy ireo, peeled ireo sady nitetika ny ho cubes. Voaharoharo araka izany fomba voankazo nendasina tao anaty lapoaly nanosotra amin'ny dibera mafana dia tonga tany mangingina hanao izany sy ny siramamy ary kanelina moramora nahatonga mandra fandravana tanteraka ny voa.

Ao amin'ny fanaova nandraraka koba teo amboniny ny fanamiana sosona ny voankazo fihanaky ny caramel ka nirahiny ho amin'izao lafaoro. Omano amin'ny tsindrin-tsakafo dia valo-polo amby zato diplaoma momba ny efa-polo minitra. Browned mofomamy amin'ny caramelized paoma niala in'ny fanendasa-mangatsiatsiaka sy hanompo.

Option ny masirasira koba

Izao unpretentious fomba fahandro haingana dia afaka mahandro meatless tsindrin-tsakafo, izay rafitra dia tsy misy ronono, tsy misy atody, no dibera. Mba hampifaliana ny havan-tiany maitso mavana sy matsiro mofomamy ianao dia tsy tena mety na dia tsy maintsy mandeha any amin'ny mpivarotra. Azo antoka fa afaka mahita ao an-dakozia:

• 50 grama ny vaovao masirasira.
• 500 ml ny voasivana rano.
• 4 tablespoons ny tantely.
• 900 grama ny kilasy voalohany lafarinina.
• 120 milliliters voadio menaka legioma.
• Ny fiantraikany-tsira mitsangana izy.

Zavatra rehetra voalaza ireo dia mila singa mametafeta ny koba izay ho tatỳ aoriana manitra an-trano-mofo vita tamin'ny caramelized paoma mofomamy. Recipe zavamaniry mihevitra ny fisian'ny sakafo fanampiny. Mba hanomanana ny famenoana, dia mila:

• 120 grama ny siramamy volontsôkôlà.
• 2 teaspoons nitoto havozo manitra.
• 700 grama ny mamy paoma masaka.

Miverena mifototra amin'ny teknolojia

Ny dingan'ny fanomanana tsindrin-tsakafo ity dia mizara ho dingana maromaro. Voalohany, dia tokony haka ny fitsapana, izay ho mofo sy mofomamy matsiro gingerbread amin'ny caramelized paoma. Izany no tanjona, lovia iray mampifandray rano fisotro mafana, tantely sy ny lalivay. Rehefa afaka minitra vitsivitsy mba haidiny ny legioma diloilo, haidiny ny koba tsara toto sy ny sira voasivana notch. Nofetafetainy tsara rehetra mandra-homogeneous faobe, izay tsy hanaraka ny palma. Lovia vita amin'ny koba feno hariry madinika madio sy ny madio ao amin'ny toerana mafana. Rehefa izany dia ho avo roa heny, dia totohondry tsara ary avelao indray nanatona.

Mandra-pahatongan'izany, dia afaka mihaino ny famenoana. Fa ny fiomanana ao amin'ny lapoaly hampiely ny nisasa, ary voatetika peeled paoma ho cubes kely, mameno azy amin'ny siramamy, ary hamono ny afo ho faran'izay kely. Raha ny vokatra dia nivadika ho pulp, dia niala ny hafanana sy navela hampangatsiatsiaka kely.

Vita tanteraka koba dia mizara ho faritra roa mitovy eo ho eo. Ny iray amin'izy ireo dia nanakodia ho any amin'ny manify. Hamelatra ambony ampahany amin'ny famenoana malic, kanelina, nofonosiny horonan-taratasy ireo sady nitetika ny ho triangles miankina. Toy izany koa, dia nankeo amin'ny faharoa sombi-koba. Ny vokatr'izany triangles, feno voankazo niely ho refractory endrika, ary ny ambany rindrina izay kely lubricated diloilo. Ary rehefa afaka izany, manaraka paoma mofomamy amin'ny caramelized nataony tao anaty lafaoro. Kitay hanendasanao azy eo valo-polo amby zato fiakarana. Rehefa afaka efa-polo minitra ny tsindrin-tsakafo nesorina tao amin'ny fatana, tony sy sakafo ny dite.

Option avy nividy fitsapana

Izany fomba fahandro haingana dia mamela anao sy tsy misy manahirana mba hanendasany mofo iray matsiro sosona amin'ny paoma (caramelized), dia azo antoka ho eo amin'ny pejy ny Cookbook manokana. Mampihatra ny dite hariva flavored mofo, mila-boay ny rehetra ny vokatra ilaina. Amin'ity tranga ity, dia mila:

• Ny kilo ny paoma masaka.
• Zest roa voasarimakirana.
• 300 grama ny siramamy.
• Ny roa ny dite lovia kely ny hydroéthylamidon.
• Antsasaky ny fonosana ny dibera.
• Fonosana mofomamy indray misintona ny gazety.

The algorithm

Voalohany, tokony handray paoma. Voasasa izy ireo, nanadio tamin'ny hoditra sady nitetika ny ho manify slices. Izy ireo avy eo voadio amin'ny siramamy, grated voasarimakirana zest ary vetivety mpanjenjena any amin'ny ilany.

Ny ambany fisaka refractory amin'ny teny copiously lubricated dibera. Nampidina siramamy eo an-tampony, ary mandefa ao amin'ny preheated lafaoro. Fotsiny rehefa afaka dimy minitra, rehefa tsy ampy ny ambany sosona caramel hita, izany dia esorina avy amin'ny lafaoro lehibe, ary tony kely.

Paoma mandroaka ny amin'ny colander ka miandry mandra-notrohinao mbamin'ny faikany ranom niseho tamin'izy ireo. Izy ireo avy eo amin'ny hydroéthylamidon nafafy ka namelatra mitovy eo ambany ny teny. Ankino ny koba ao amin'ny sosona ambony nanisy, voadio amin'ny rano, tsara nanery tamin'ny sisin'ny ny voankazo sy ny vilia. Avy eo manindrona azy amin'ny toerana maro amin'ny fikororohana, ka ampitondray any amin'ny lafaoro. Nanendy tsindrin-tsakafo nandritra ny dimy amby telo-polo minitra. Rehefa mahazo mahafinaritra brownish Tint, endrika, nesorina avy ao amin'ny lafaoro sy tony.

Efa ho vita amin'ny caramelized paoma mofomamy amin'ny mofomamy indray misintona no mitsongoloka ka ny vokatra teo an-tampony. Manompo azy, taloha kelin'ny mandany fanampiny fanodinkodinana. Top tsindrin-tsakafo hafa lubricated sosona mafana caramel, voaomana hatry 15 h ny dibera sy 100 grama ny siramamy.