Akoho tany Beri

Fomba fahandro sakafo lovia "amin'ny labiera akoho" dia fantatra nandritra ny fotoana ela mpahandro. Noho izany akoho nahandro ao amin'ny Moyen Âge noho ny fanamafisana filazana ity lovia marefo ao cookbooks ny lasa taonjato maro.

Light ambany-toaka labiera afaka manao na dia ny henjana indrindra akoho be ranony, malefaka sy tena matsiro. Mazava ho azy fa ao no misy ny ampahany ny fatin'ilay ny akoho amam-borona: elatra, fe, nono, tongotra, dia ny safodrorohany.

Noho izany, ny fomba fahandro voalohany antsoina hoe "Akoho miaraka amin'ny legioma ao amin'ny labiera." A kilao ny akoho, voatetika an farantsa, Fry eo amin'ny andaniny roa amin'ny lapoaly diloilo volamena mandra volontany. Amin'izao fotoana izao, pour rano mangotraka noho ny voatabia (antsasaky ny kilo) nandritra ny dimy minitra mba mora foana Peel azy ireo avy amin'ny hoditra, sady manapaka samy ho enina slices. Tetehina madinika tongolo gasy (telo jirofo) sy ny onion (ny onion) nataony tao amin'ny fandrahoan-tsakafo menaka amin'ny lapoely sy hitondra ny volamena loko amin'ny afo. Asio izy ireo amin'ny lapoely no voaomana voatabia ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, madinidinika nandritra ny dimy minitra. Dia mainka hanampy izany ny labiera kaopy (200 ml), dipoavatra, sira, sahotaka sy vay kely hanomezanao (roa na telo minitra). Izay ihany izany no akoho: hataony amin'ny lapoaly ho any amin'ny vonona madinidinika saosy ary tsy misy sarony amin'ny hafanana ambany noho ny 35-40 minitra. Mahagaga akoho in labiera dia vonona ny hahazo eo amin'ny latabatra!

Ao amin'ny lovia lehibe faharoa manaraka ingredient dia vary. Recipe "Akoho tany Beri" ny koa ny vary Tsara ny mampiasa ny fianakaviana rehefa manangona ny faran'ny herinandro ho an'ny fianakaviana iray sakafo hariva. Tsy ana-panahy ataony sy flavorful lovia, izy no hahafaly izay ao amin'ny fianakaviana. Akoho amin'ny vary labiera efa voaomana toy izao manaraka izao.

Vonona nanasa Critz nanapaka an 10-12 farantsa (aza adino ny handao sy fako vilia). Hotetehina nanapaka tongolo gasy, ary mamoritra izany ho any amin'ny malalaka handatsaka boaty ho an'ny antsasaky ny litatra ny labiera mazava pour dipoavatra, thyme sy ny sira. Amin 'izany ny fanomanana ny saosy ary afangaro ny sakafo, ataovy ny saosy ao amin'ny akoho farantsa mba marinate azy ireo nandritra ny adiny iray tao amin'ny toerana mafana.

Nandritra izany fotoana izany, dia nanapaka ny peeled tongolo cubes mena. Hot dipoavatra manapaka amin'ny tapany miaraka amin'ny voa sy ny manala izany amin'ny manasa amin'ny rano mandeha. Tatatra sy mitetika ny dipoavatra, cilantro vonona hanomana lovia "Akoho amin'ny labiera." Izy no manasa sy hotetehina mitetika.

Marinated akoho hahazoany amin'ny vilia baolina lehibe, izay ny lainga, ka nendasina tamin'ny rononomandry amin'ny lapoaly mandra volamena volontany. Ary araka ny marina manilika akoho ao amin'ny vonona endrika manda avo.

Marinade sisa ao amin'ny boaty, rehefa akoho, hanivana amin'ny alalan'ny sivana tsara ka nataony tao an safrona.

Red onion Fry tamin'ny diloilo, izay natsatsika akoho, marinated amin'ny labiera. Fry izany, hametraka voatetika dipoavatra mafana sy ny anana. Rehefa avy ny fiomanana manilika legioma ho an'ny akoho.

Mandro amin'ny rano amin'ny alalan'ny sivana tsara Pour vary ho hena akoho, nofaranan'ny paikady ho amin'ny marinade amin'ny safrona sy labiera kely. Akoho no mandefa am in'ny fanendasa-preheated ny 200 ° C, ho an'ny antsasaky ny ora.

Izany lovia dia nanompo mafana, voaravaka anana sy ny cilantro.

Tao anatin'ny ora iray monja dia afaka mahandro sakafo ny afo misokatra mahafinaritra iray hafa any an-tokotany dia sakafo "Akoho amin'ny labiera sy ny Bacon." Fanomanana azy io tao amin'ny vilany (amin'ny tsy naha afaka ny mpizaha tany, na jono Derby).

Aza mety hanaisotra ny teny hoe "matavy" ao ny anaran 'ny fomba fahandro, ka nila tanteraka ny 150 grama. Voalohany, ao amin'ny kettle nametraka hotetehina nivava Bacon sy Fry azy miaraka amin'ny tongolo voatetika mitovy (roa loha) ho amin'ny toetry ny volamena. Apetraho ireo coarsely grated karaoty (telo na efatra zavatra), dia antsasaky ny tablespoon ny tamotamo (na Curry), ary indray ny zava-drehetra dia nendasina. Add ny akoho farantsa ho any amin'ny vilany sy ny rano ho moramora hanidy ny hena. Dipoavatra sy sira, nanampy ny rehetra ny helo-drano ravina. Ovy roa nifindra amin'ny tsara grater - sy eo an-vilany. Manaitra sy madinidinika ny zava-drehetra ho an'ny dimy ambin'ny folo minitra. Hetezo ho dimy na enina ovy ho lehibe farantsa, manampy azy ireo amin'ny fandrahoan-tsakafo fihinana any amin'ny vilany, ary indray madinidinika dimy ambin'ny folo minitra. Ary ankehitriny, ny toerana labiera. Ny iray litatra izany naidina tamin'ny amin'ny lovia, ary - indray stewing dimy ambin'ny folo minitra. Ary ny teny sy ny zava-manitra ho an'ny condiments: hotetehina rovitra sprigs ny persily sy ny aneta, torotoro tongolo lay isika hametraka ny sakafo ary manala ny kettle avy amin'ny hafanana. Ho an'ny lovia lasa mangidy Masiaka maka dimy ambin'ny folo minitra ny mba hampahahendry sy nameno tsiro avy amin'Andriamanitra. Tamin'ity indray mitoraka ity an-kalamanjana, dia hanidina haingana - ary ankehitriny ianao dia afaka manomboka ny mampino sakafo matsiro - "Akoho amin'ny labiera sy ny Bacon."