Braised laisoa amin'ny hena

Tsy fantatro ny momba anao, fa izaho stewed laisoa amin'ny hena tia hatramin'ny mbola kely. Toy ny efa ho ny ankizy rehetra, ny hena I "fanajana" dia tena mafy, satria mihinana tsy matetika, ary tsara protushennaya laisoa nanao garnish mahafinaritra. Izany fomba fahandro ho an'ny laisoa amin'ny hena, matoky aho fa tsy handao niraika mpamaky, dia ho manapa-kevitra ny hiezaka ny hanao izany ho zava-misy.

No mampitandrina, raha amin'ny sakafo ianao, dia handalo. Izahay tsy nahazo fotsiny fomba fahandro sakafo avy amin'ny laisoa amin'ny hena, dia nahandro azy amin'ny henan-kisoa na ny taolan-tehezany. Raha te zavatra tsy matavy, dia ho hanatona laisoa fomba fahandro ny rano amin'ny hena mahia.

Mahazo ny hena nendahina ho cubes amin'ny lafiny 3-4 sm, ary rehefa vita dika amin'ny vombony, ny vombony mizara tsiroaroa. Rehefa ny fanodinkodinana rehetra vita amin'ny hena, sira izany, dipoavatra, saosy soja aidino ny, hisakana ary miandry promarinuetsya. Matetika aho no miandry 25 ka hatramin'ny 30 minitra.

Ankehitriny ianao dia afaka haidiny eo an-lapoely (kokoa amin'ny vilany) diloilo mba nafanaina ka haidiny ho sakafo mafana hena. Manarona ny vilany amin'ny sarony sy Fry ny hena mandra-pahatongan'izany, raha tsy tonga volamena volontany. Rehefa ny hena dia tonga tany amin'ny toe-tiany, mandeha any amin'ny legioma. Cut onion antsasaky ny vava vola aminy, (raha misy fianakaviana manan-janaka, dia afaka manapaka izany kely), RUB amin'ny marokoroko grater karaoty, dia nameno azy rehetra ao anaty vilany ny hena. Ny afo amin'ny dingana izany dia afaka ny ho muted ka hamela ny ao anatin'ilay vilany hanina.

Mandra ny hena sy legioma ao amin'ny afo, dia afaka manao ny laisoa. Hotetehina nanapaka azy io izahay dia nampidina an iombonana vilany. Laisoa dia afaka mameno ny manontolo misy fahafahana dia tsy misy olana, satria dia tena ao amin'ny fandrahoan-tsakafo nahandro dingana. Ny zava-dehibe indrindra mba hahatsiaro mandrakariva manaitra ny ao anatin'ilay vilany, afo, mora foana.

Rehefa ny laisoa hanina tokony ho antsasaky ny ora, ny sira, (dipoavatra, raha tianao Masiaka) sy ny vanim-potoana miaraka amin'ny siramamy sy ny voatabia Mametaka. Farany ity fandidiana ary ankehitriny ihany no sisa mba hamono izany mandra-pihavin'ny farany, mandra-pahafaky ny laisoa amin'ny hena dia vonona. Mety mitaky fotoana bebe kokoa, tokony ho antsasaky ny ora, arakaraka ny freshness sy ny isan-karazany ny laisoa, izay novidiny. Raha ririnina laisoa, ny fotoana mety hitaky bebe kokoa, raha taloha - latsaka kely.

Ary noho izany fomba fahandro ho 3-litatra lapoaly na kettle mila: laisoa, hena - 400 h, 1 karaoty, 1 onion, dia antsasaky ny kapoaky ny legioma menaka, voatabia Mametaka, soja saosy, dia antsasaky ny lovia kely siramamy, dipoavatra sy sira - mba hanandrana.

Ary ho an'ireo izay fotsiny stewed laisoa amin'ny hena efa leo izany, dia afaka manolotra ny fomba fandrahoan-tsakafo faharoa - laisoa amin'ny vary, ary, mazava ho azy, hena. Na ny marimarina kokoa, miaraka amin'ny hena toto-kena.

Raiso 1 laisoa kely, 400 grama ny toto-kena-hena, karaoty, onion, (na ny mpivady ny tongolo gasy jirofo), ½ kaopy nanasa vary, sira, persily, dipoavatra.

Shinkuem laisoa hotetehina, hotetehina, toto-kena-Fry minitra vitsy ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, noho izany dia kely "haka", nefa tsy mbola nanomboka reddening. Dia araka izany skillet matory latsaka Morkvy sy ny tongolobe (tongolo gasy), sira, sahotaka.

Ary tonga ny fotoana hanaovana ny vary sy ny laisoa. Voalohany, teo ambany handatsaka ny vilany laisoa, naidina tamin'ny iray vera lovia ny rano (ny rano mety ho sira) ny laisoa "B" napetraka ao Fig. Tsy faniry ny tarehimarika tsy mikasika ny rano. Ary izany rehetra izany no manarona hena avy amin'ny vilany tany. A fehiloha ho manerana ny persily, izay isika dia mametraka famolavolana izany. Tsy ilaina ny hanapaka, apetraho fotsiny izany.

Ankehitriny isika, dia manarona fitaovana mafy kokoa mba handrahoana sakafo ary avelao mba madinidinika nandritra ny roa ora. Ny voalohany ora ny fanesorana ny rakotra fanaovam-panavotana dia voarara tanteraka, na dia ny faharoa dia tsy faniry. Tamin'ny faramparan'ny ny maso, na ny tsy fisian'ny rano, ny afo raha mafy loatra, dia mety tsy ho ampy, dia manana kely ambony niakatra ho any amin'ny laisoa tsy hanaraka. Ankehitriny, indray, manidy mafy ny sarony, ary aza mikasika ny lovia mandra-masaka tanteraka. Jereo dia vonona na tsia, ny fomba tsotra indrindra ho an'ny vary raha toa ny vary dia malefaka, ka azo esorina ny zava-drehetra. Aza adino alohan'ny fanompoana, hanala ny persily, ary miara-afangaro ny sosona. Nanompo braised laisoa amin'ny hena sy ny vary tsy tapaka, feno amin'ny marikivy fanosotra - tsy hay hadinoina fotsiny tsiro.