Beef hanina - lasopy matsiro matevina

Goulash --pirenena ny Hongroà lovia no izy. Ankehitriny dia malaza manerana izao tontolo izao. Misy fomba fanamboarana Vao mainka fangarony hafa, ka dia lasa kely hafa noho ny kilasika Variant. Goulash lasopy amin'ny hen'omby dia afaka manolo tanteraka sakafo, natambatra ny antokony voalohany sy faharoa.

Mba hanaovana izany, dia ilaintsika ny Beef pulp. Tsy maintsy ho tsara ny manasa-maina ireo sady nitetika ny ho salantsalany cubes. Tongolo izahay, nanapaka madinika sy ny Fry amin'ny lapoely no amin'ny koa ny lard. Rehefa ho lasa loko volamena, dia ilaina ny Paprika handatsaka azy. Mix tsara rehetra, ny tongolo, Paprika sy ny diloilo tsara mifangaro.

Ary hametraka amin'ny lapoely nivava be hena, ary koa ny sira sy ny zava-manitra mba hanandrana. Fry ny hena ny hafanana avo mba hanangana volontsôkôlà sosona. Ary rehefa afaka izany, aidino amin'ny lapoely kely rano ary ny hena madinidinika nandritra ny ora iray.

Mandritra izany fotoana izany, manomana ny sakafo sisa tavela. Nanapaka izahay rehetra endriky ny karaoty. Koa mitetika ny lakolosy peppers. Tongolo gasy dia ilaina ny manadio sy mitetika ny voatabia ho cubes. Raha tsy tianao, raha misy lovia ny voatabia hoditra, dia tokony ho blanched. Ary noho izany nosoratan'i ho dimy minitra amin'ny rano mangotraka ary avy eo dia ho any Tsy miaiky isika hoe rano mangatsiaka. Aza adino ny manao ny incision eo amin'ny hoditry ny crosswise zavatra ireo. Taorian'ny ireo manipulations tsotra mora azo esorina.

Rehefa ny hen'omby goulash maty, dia mila manampy ny diced legioma ary hampidina kely ny rano mafana. Madinidinika nandritra ny 15 minitra. Mandra-pahatongan'izany, dia mila Peel ka nanapaka ny ovy ho cubes. Tsy hanampy azy hatramin'ny farany. Manarona ny vilia baolina amin'ny sarony, ary miandry ny ovy dia ho vonona. Ary rehefa afaka izany, dia vonoy ny hanina ny hen'omby, fa ny sakafo maraina dia nanompo rehefa afaka kelikely. Zavatra tokony nisisika lovia. Efa nanomana tena Hongroà goulash. Noho Paprika sy ny voatabia, manana loko mahafinaritra manan-karena.

Raha te-hanao mafana hen'omby, izany lovia - safidy tsara indrindra. Goulash dia tena manan-karena sy ny otrikaina, ary manomana haingana sy mora.

Ankehitriny dia miomana hanina ny hen'omby ao amin'ny Aotrisy. Mba hanaovana izany, dia mila ny 700 grama ny hen'omby. Tsara ny vaovao na etona. Ilaina ny hosasany tsara sy maina mampiasa taratasy famaohana. Manaraka, mitetika ny hena ho cubes kely, dia mety ny mihinana. Ary 3-4 tongolo mba hanadio ireo sady nitetika ny ho manify vava. Hahosotrao voasarimakirana Peel amin'ny vilia baolina iray hafa ka hanafina raha.

Isika koa dia mila 700-800 ml ny hen'omby ron-kena (azo soloina voatsatso cubes). Isika hitafy ny afo vilany sy Fry ny tongolo, raha tsy translucent. Ampiana izany roa tablespoons ny Paprika, ary afangaro tsara. Ankehitriny haidiny amin'ny tablespoon ny vinaingitra sy roa lasopy tablespoons ny lovia kely. Hanaparitaka ny hena izahay amin'ny lapoely sy hanampy sira. Hanopy ny lovia amin'ny voasarimakirana Peel. Manaraka, dia mila Peel ny tongolo lay (azonao atao ny manao izany mialoha) ary manenjika izany amin'ny alalan'ny asa fanaovan-gazety ao amin'ny lapoaly. Hanina hen'omby avy amin'ny toy izany miaraka amin'ny sakafo dia azo mampino manitra. Afangaro tsara rehetra dia hosaronany amin'ny sarony. Tsy miala ny sakafo ho hanina nandritra ny 40 minitra. Indraindray dia ilaina ny hanelingelina goulash lasopy, ary manandratra ny, mba tsy voadotra.

Manompoa hen'omby goulash amin'ny paty, na azo ovy nopotsehina. Tamin'ity indray mitoraka ity dia efa namboarinay azy tsy ovy sy tsy dia rano tsy tapaka. Raha tianao, dia afaka manampy lovia ovy voatetika ary ny ron-kena kely. Ary ny hen'omby Aotrisy goulash eo ambany fomba fahandro ho tonga ao amin'ny endriky ny lasopy.

Ny fomba fahandro mahazatra ny lovia ahitana mandrakariva Paprika, hena sy be ny legioma (tongolo, peppers, tongolo gasy sy ny voatabia). Alohan'ny manompo, dia aoka izy labiera sy ny manapotsitra ny ankasitrahana ny zava-manitra sy ny sakafo hafa.