Asiana sira trondro ao an-trano

Fanaonay ny mividy trondro voaisy sira ao amin'ny toeram-pivarotana ary indraindray aza tsy mihevitra fa mety ho ampy mba hanampy sira ao an-trano. Izany dia tsy mora fotsiny, fa ilaina koa kokoa: raha ny marina, raha mahandro ny trondro ianao, dia angamba mino fa tsy misy preservatives sy ny loko, izay zava-dehibe indrindra ho an'ny trondro mena. Asiana sira ny trondro ao an-trano dia fototra, ary ny vokatra tsara azo antoka, raha ny fotoana sy ny teknolojia no nihaona, eo ho eo, fara fahakeliny.

Ary ny mena trondro, ny asiana sira ny trondro ao an-trano afaka mamonjy tena Mitana vola, fa ny sira nomena trondro na dia mendrika Salmona vola be sy ny vaovao, ireo karazany dia lany ny antsasaky ny vidiny. Ireo vato, ary koa ny sockeye, pickling nahazo malemilemy indrindra, matsiro sy tsara tarehy, fa avo noho ny votoaty matavy, dia mitroka sira kely indrindra ka noho izany dia tsy sira. Tezitra be foana isika trondro ao an-trano dia tena tsotra: tsy maintsy hifindra ny sekely niomana ny misy pentimpentina ny marokoroko sira sy siramamy, raha tianao, dia afaka hanopy ny zava-manitra, ary nony ampitso dia afaka manomboka ny hanandrana izany, fa raha ny marary manome fahafahana, dia tsara kokoa ny miandry ny soso-kevitra roa andro. Ny matevina voarasa mbamin'ny intsony izy ireo mba prosalivatsya. Ao amin'io teny io dia afaka mihazona ny herinandro, ary avy eo dia mila mba hafeniny ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ireo zavatra mifangaroharo ny asiana sira atao toy izao manaraka izao: ianao koa hitondra ny habetsahan'ny sira sy siramamy, manampy mba hanandrana zava-manitra, fa, amin 'ny fitsipika, azo atao tsy misy azy ireo. Ny lovia for asiana sira kely nandraraka sira-coating fifangaroana, toy ny sasany afaka mitoraka pitipoà ny mainty sy allspice sy ny helo-drano ravina. Avy eo, dia nametraka ny vilia fillet slices, dia nampidina mifangaro ary koa no rakotry ny manaraka sosona. Tsy misy fampahoriana dia tsy ilaina - ary toy izany koa prosolitsya trondro. Raha nividy iray manontolo fatiny, dia mora indrindra ny asa sokitra azy fotsiny Frostbitten: amin'ity tranga ity, ny taolana dia tafasaraka somary haingana kokoa, ary izany no fomba tsy fiantraikany ho an'ny fillet. Bones afaka hanavaka sira - mahazo lehibe sakafo maivana ny labiera, nefa koa mba naman'ireny afaka mahandro ny lasopy, nanampy azy ireo ny vombony, rambony sy ny lohany. Tsofina ireo karazana trondro tsara tarehy.

Noho izany azo atao ny tezitra be foana isika na trondro-dranomasina, fa matetika kokoa noho ny hafa matetika kokoa brine karazam-biby. Tsy mamela anao ho sira trondro ao an-trano haingana kokoa sy lalina kokoa hahazo tsirony. Brine isaky ny litatra ny rano nalaina telo tablespoons-tsira, raha tianao siramamy, vitsivitsy pitipoà ny mainty sy allspice, roa tapa-helo-drano ravina, dia azo atao ny hanafaingana ny dingana sy hanome Masiaka tsirony hametraka kely voantsinapy, vita na ny vovoka - asiana sira trondro ao an-trano mihena sy sasany ny fotoana. Brine dia afaka mahandro sy azo ampiasaina toy ny - arakaraka ny fomba fifadian-kanina ianao dia hampiasa ny vokatra farany. Raha manapa-kevitra ny halatsa-brine, hanampy ny voantsinapy tsara kokoa rehefa intsony angamba ny 40-50 ambaratonga, izany hoe mety ho Tsapa. Ao amin 'ny trondro dia apetraka ao amin'ny efitrano brine mari-pana nandritra ny roa na telo andro ary avy eo dia vonona tanteraka ny fampiasana. Raha tsy maintsy ho tezitra be foana isika trondro ao an-trano ao amin'ny endriky ny anjaka hitohizany - dia ho vonona amin'ny 5-8 ora arakaraka ny haben'ny ny voarasa.

Rehefa asiana sira trondro ao an-trano dia tokony hatao haingana araka izay azo atao, ohatra, ny fahatongavan'ny vahiny, dia afaka hametraka ny sekely in brine hateviny sy ny sakan'ny tokony ho 2 sm, ary ny vita vokatra dia hahazo amin'ny 2-3 ora - tamin'ity indray mitoraka ity ampy, na dia ny sasany fahazoan-dalana hidirana ny loharanom-baovao hatrany izany teo anilan'ny 8:00, nefa tena ilaina. Raha ilaina, ohatra, Herring salady "Herring ambanin'ny akanjo volony" - dia ampy ora sy sasany, rehefa toy izany mialoha notapatapahina tapa-izay tokony ho ao anatin'ny lovia.