Trondro Mena - ny sakafo izany ny eritreritsika rehetra

Ny iray amin'ireo matsiro indrindra sy ny sakafo matsiro, izay nisafidy ny ankamaroan'ny olona amin'izao fotoana izao dia ny trondro mena.

Ny anarany dia nahazo trondro hampilendalenda tsy mahagaga noho ny vato harana alokaloka, fa tena ilaina koa, hena fitiavana sy ny tsirony. Noho ireo antony ireo, maka trondro mena fireharehan'ny toerana teo am-pisotroan sy afovoan'i toerana ara-pahasalamana ao amin'ny sakafon'ny olona rehetra.

Teny an-dalana, trondro mena eto amin'izao tontolo izao dia antsoina hoe "Russian" vokatra, ka tsy afaka mirehareha na dia feno ny fahalalana izany sakafo. Hiezaka isika mba hameno ny banga amin'ny fahalalana noho ny fanampian'ny amin'ity lahatsoratra ity.

Zava-dehibe ny mahafantatra fa ho fanampin 'ny tsiro sy ny sakafo mahagaga trondro mena tsy manana hafa tsy fananana sarobidy. Ny tena tombony - avo tsy fahita firy afa-po ny fitaovana voajanahary (matavy amine) Omega-3. Ampy angon-drakitra amine tao amin'ny olombelona ara-dalàna no miantoka sakafo ambaratonga kolesterola, fihenjanan'ny resaoro sy ny herin '-dra, sady mandimandina sy miasa ao amin'ny rafi-pitatitra sy ny atidoha.

Araka ny fampianarana maro dia hita fa ny olona mampiasa matetika ny trondro mena, mainka ratsy homamiadana sy ny fiakaran'ny tosidrà, zara raha mijaly fahaketrahana maharitra sy tsara hatrany koa fahatsiarovana ny fahanterana.

Teny an-dalana, tamin'ny andro taloha dia nantsoina trondro mena sy ny solontenan'ny Sturgeon fianakaviana, na dia tsy ny hena mena. Io anarana nitsangana noho ny zava-misy fa taloha ny tsara tarehy rehetra, tsy fahita firy sy lafo vidy antsoina hoe "mena". Amin'izao fotoana izao, ny teny hoe "trondro mena" dia midika hoe Salmona, izay ahitana Salmon, trondro, Salmon, chum, mavokely Salmon, Grayling sy coho. Ny malaza indrindra amin'ny fangatahana sy ny trondro ary Salmona. Dia ireo izay tena matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.

Ao amin'ny talantalana ny toeram-pivarotana maro be dia be karazan-trondro mena, indrindra ny mangatsiaka fatiny. Nahafinaritra ihany koa ny fitakiana mbola tsy nisy toy feno amin'ny vacuum tsara indrindra slices ny sira Salmona, Salmon na trondro. Tsara izy ireo toy ny sakafo maraina, ary ny fety latabatra. Raha tsy manam-bola shoplifting Yummy mba hividy ny fatin'ilay trondro mena ary ny tenanao tezitra be foana isika. Toy izany ny vatana dia isalasalana fa tsara kokoa noho ny fivarotana Analog.

Mba trondro tsy ilaina intsony ny fananana, dia ilaina ny mahalala ny fomba fahandro azy io araka ny tokony ho. Mety halatsa, Fry sy ny hanina, fa izany no tsara indrindra mba hanendasany, fa amin'ity tranga ity dia mitana ny otrikaina rehetra simba. Red mofo trondro dia ho ivon'ny lovia misy sakafo antoandro na ny sakafo hariva ho an'ny, na izany aza, dia mila manaraka tsara ny fomba fahandro ny ny fanomanana, mba tsy hanimba ny tsirony.

Noho izany, aoka isika hijery amin'ny iray amin'ireo malaza indrindra sakafo ny trondro mena.

Trondro mena amin'ny creamy saosy

voafehy

• trondro anjaka hitohizany - 500 g;
• tongolo - 2-3 sekely;
• fanosotra (20%) - 200 ml;
• mamy lakolosy dipoavatra - 1 tapa;
• voatabia - 1-2 sekely;
• ranom-boasarimakirana;
• persily, aneta;
• Tongolo gasy - 2-3 jirofo;
• mampahatsiro sakafo ho an'ny trondro ;
• koba tsara toto;
• legioma diloilo;
• sira, dipoavatra.

Cooking manomboka defrost ny fillet ny trondro mena. Ankoatra izany, dia tokony ho diovina tsara ireo sady nitetika ny ho anjara. Dingana manaraka: hametraka ny tapa-trondro ao amin'ny lovia, hametraka dipoavatra, sira, ampiana zava-manitra ary kely hafafiny amin'ny ranom-boasarimakirana. Ny trondro dia tokony hanaitra sy hamela ny 5-10 minitra.

Ny menaka dia tsy maintsy ho mafana, ary Fry izany amin'ny horonan-taratasy mialoha lafarinina anjaka hitohizany. Trondro nendasina amin'ny andaniny sy ny ankilany ny hafanana avo nandritra ny minitra 1.5-2 (mandra-miavaka). Avy eo dia mila mitetika tongolo iray sy Fry ho tra volamena mainty ny diloilo sisa tavela.

Anana sy ny tongolo gasy dia tokony fa tetehina madinika. Ao amin'ny lovia ny blender haidiny ny fanosotra, hanampy azy ireo vaovao anana, tongolo gasy sy tongolo nendasina. Ny tsara faobe manontolo torotoro, manampy kely ny koba tsara toto sy ny hanaitra mandra-malama (mba tsy vongan).

Pepper ny manasa sy manadio ny voa sy ny voatabia sy ny hoditra dia tsy maintsy nesorina. Dia notapahina ho slices ny voatabia kely, dipoavatra vava vola aminy, na ravin (0.5 sm ny sakany) sy ny antsasaky ny vava vola aminy, onion (sisa).

Manaraka, fikojakojana lalina refractory fitoeran-javatra, ary nataony tao amin'ny fillet farantsa (mitovy). Ao amin'ny tampon'ny ny trondro hanisy sosona ny legioma, dia hamono indray. Izao no Alternate sakafo mandra-lany. Tsy faniry ny farany sosona ireo legioma. Pour rehetra teo aloha sy ny rakotra fanaovam-panavotana voaomana saosy. Preheated madinidinika ao amin'ny lafaoro (180-200 °) nandritra ny 5-7 minitra.

Ny lafaoro dia tsy maintsy atsahatra rehefa vay fanosotra saosy, ary ny trondro any mihazona 5-7 minitra, mandra eo amin'ny resaka vonona. Ho an'ny latabatra ny lovia nanompo mafana tsara indrindra. Toy ny lafiny lovia mba hifanaraka azy na inona na inona tianao.

Ankafizo ny mahagaga, raha andramako!