Akoho stroganoff amin'ny holatra: Fast fomba fahandro sakafo

Hena ho an'ny antitra Count Stroganov, masaka indray mandeha ny toerana tena Chef, nahazo ny anarany Stroganoff efa androany, dieny tsy mbola antsoina hoe "hena Stroganoff." Ny tena ilaina io sakafo io scrolled hena sy ny holatra, Earl tia hihinana matsiro, fa teo amin'ny faha-tsaina sy ny tsy fisian'ny nify, tsy afaka manao izany, toy ny teo aloha, toy izany koa ny Chef noforonina ho azy ny matsiro, ary ana-panahy ataony sakafo izay tsy hiteraka olana amin'ny hisakana ny fiasan'ireny.

Amin'izao fotoana izao, stroganoff vita avy amin'ny karazana hena sy ny akoho amam-borona, amin'izao fotoana izao dia hasehoko anao ny fomba hanaovana hen'omby stroganoff stroganoff Akoho sy ny vorontsiloza. Ireo taranja ireo tsara ho an'ireo izay mifikitra amin'ny sakafo. Proteinina sakafo mamela mihinana hena sy ny holatra, maro aminareo no ho afaka hanao fanomezana lehibe ho toy ny sakafo mihaja ho an'ny levitra.

Akoho stroganoff na "fihinan'ny fanisam."

Sakafo ho an'ny hen'omby stroganoff Chicken:

- 530 grama ny fillet tanora akoho (broilers io dia tsy mety);

- 440 grama ny holatra vaovao;

- volomparasy onion;

- roa jirofo lamba volomparasy tongolo lay;

- 30 grama ny dibera, menaka fotsy;

- 90 grama ny voasivana koba tsara toto;

- 300 ml ny vaovao fanosotra;

- 30 ml Sherry;

- 15 ml ny voatabia Mametaka;

- 30 ml ny akoho ron-kena;

- 5 grama dipoavatra, ary 5 grama marokoroko sira.

Fanomanana stroganoff Chicken:

1. Hosasany sy fillet ho tapa-kazo manify, savaivony ny tsy mihoatra ny 1,5 sm (misy afaka manapaka any an-blender).
2. Peel sy volomparasy hotetehina mitetika ny tongolo, Peel sy hanorotoro ny tongolo lay.
3. Afangaroy ny akoho miaraka amin'ny tongolo sy tongolo gasy volomparasy, hanampy ny dibera sy mahandro nandritra ny 4 minitra ao amin'ny lafaoro.
4. Connect koba tsara toto amin'ny sira sy dipoavatra, hifangaro amin'ny hena sy ny holatra, ary ny rakotra fanaovam-panavotana madinidinika ny 4 minitra eo ambany ny sarony.
5. Dia moramora fahefana 700 ° C, ary mahandro hafa antsasak'adiny ka hampisy roa na in-telo, izay tsy mitovy dorana sy propeklos.
6. Alohan'ny fanompoana, haidiny ny marikivy fanosotra sy afangaro.

Ny faharoa dia ny fomba fahandro sakafo stroganoff Torkia, izay miavaka amin'ny ambany indrindra ny kaloria afa-po. Efa vonona Toy izany koa, fa ny fotoana lany amin'ny fanomanana ny mihoatra noho ny stroganoff Akoho, niresaka momba ny toetra manokana ny ho hanina ho an'i vorona io.

Sakafo ho an'ny Beef Stroganoff Torkia:

- 550 grama ny vaovao vorontsiloza tratra;

- mamy maitso lakolosy peppers;

- 380 grama ny am-bifotsy apricots;

- 170 grama ny holatra;

- persily / Basil / fennel / tongolo sy anana in mitovy ampahany - andry;

- 15 grama ny sakamalaho;

- 130 grama ny tsimoka soja;

- 50 ml ny legioma menaka;

- telo jirofo ny volomparasy tongolo lay;

- voasary makirana antsasany masaka;

- Coarse sira, 9 grama ny siramamy, sy Cayenne dipoavatra.

Cooking Beef Stroganoff Torkia:

1. Vorontsiloza hosasany tratra ireo sady nitetika ny ho kely anja-150 mm.
2. Peel sy mitetika ny tongolo lay, manenjika ny antsasaky ny voasarimakirana ka miara marokoroko sira sy ny sakamalaho, pour mifangaro-kena.
3. Apricots decant any an-voaomana fitoeran-javatra, nanapaka ho wedges lehibe.
4. Holatra nanasa ireo sady nitetika ny ho felany, dipoavatra Peel ireo sady nitetika ny ho cubes.
5. Tapaho anana, sasao soybean tsimoka.
6. Hena nataony tao amin'ny vilany fandrahoana vonona fitoeran-javatra, ary efatra minitra mba hamono afo amin'ny mahazatra diloilo.
7. Add peppers, holatra, holatra, sy mahandro apricots iray hafa efatra minitra.
8. Pour 130 ml apricot marinade flavored siramamy, sira sy dipoavatra Cayenne, hanina mandra-vonona, fa, fara fahakeliny, efa-polo minitra. Sakafo teo ambony latabatra portionwise amin'ny tsimoka tsaramaso teo aloha nanopy persily.

Fiomanana stroganoff maka fotoana kely, fa ny lovia ny fandehany ana-panahy ataony sy manan-karena, noho ny tsy manam-paharoa miaraka amin'ny sakafo. Raha miaraka amin'ny akoho stroganoff nanompo miaraka amin'ny legioma, hiezaka fanoloana marikivy fanosotra matavy-maimaim-poana yogurt, mahazo ny sakafo tena sakafo, ampahany kely izay kosa dia ho voky ny fotoana maharitra.

Ankoatra ny fomba fanamboarana ireo, dia misy fomba maro hafa mba hahandro hen'omby stroganoff. Tsy maintsy vita amin'ny henan'omby na henan-kisoa, nefa misy lovia ny angisy sy ny foza hena. Raha manangona ny fomba fanamboarana rehetra miaraka, dia mety ho isan'andro, nandritra ny volana maromaro, dia misy sakafo vaovao, eo ambanin'ny lohateny hoe "Beef Stroganoff".