Roulade ny veal; ny fomba fanamboarana matsiro indrindra, isan-karazany dia nahafeno

Kisoa hen'omby ihany no malaza noho ny zava-misy fa manomana tsotra sy mora kokoa. Vao haingana izay, na izany aza, bebe kokoa ny olona mampiasa ombivavy ny hena, satria tsy matavy, izay antony lehibe. Ary raha tianao dia matsiro nipetraka teo amin'ny latabatra, tsy fanaovana tamin'izany andro izany fanampiny kilao, mianatra fomba fahandro veal roulade. Matetika izy no nanompo ho toy ny fety lovia, nefa, noho ny fahoriana-maimaim-poana, dia mety ho nanompo, ary tamin'ny andro andavanandro.

Roulade amin'ny pears

Noho ny zava-misy fa ny hen'omby - ny hena dia henjana, dia matetika voaomana miaraka amin'ny legioma. Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, miaraka amin'ny voatabia, izay nanalefaka ny kofehy. Noho izany antony izany, fitehirizan-taratasy dia vita amin'ny veal nifanizina. Ary ny isan-karazany avy amin'ny Bacon ny fromazy, epinara na paoma. Izany dia natao mba hanome ny malemy ilay manjarano avy amin'ny hena. Dia manolotra anareo ny fomba fahandro mahazatra amin'ny pears. Mba nataony fotsiny, ny hen'omby dia malemy sy be ranony sy ny tsirony - an-kolaka sy voadio. 600 grama veal tokony ho faty ho sekely 7-8. Nitontontontona tsirairay - tsy dia manify, ny hena tsy hahatriatra azy. Poara lehibe roa nanadio tamin'ny hoditra, dia afaka amin 'seredinok ireo sady nitetika ny ho faritra. Slices hirodana amin'ny fifangaroan'ny grated parmesan (mpivady ny lovia kely) pinches nutmeg sy ny naniry habetsahan'ny sira. Tokony ho 15 minitra poara slices dia apetraka eo amin'ny mitetika, ny hena mafy nanakodia, ary mifatotra. Horonan-taratasy tsirairay ny veal PANEER amin'ny lafarinina sy nendasina amin'ny diloilo (oliva tsara kokoa sy creamy Mix). Vonona "ny saosisy" dia nametraka avy amin'ny taratasy fanaova na amin'ny endrika pour iray vera ny divay fotsy sy namponeninao eny amin'ny lafaoro ny 10 minitra. Nandritra ny roa minitra alohan'ny faran'ny fitehirizan-taratasy rehetra dia sprayed amin'ny Cognac tsara (0.5 niisa ampy). Minoa ahy, ity horonan-taratasy ny veal, nahandro ao amin'ny lafaoro, dia ho ny toerana tena lovia no izy. Ary tsy noho ny tsiro, fa koa ny fahatsoran'ny ny fiomanana.

braised horonan-taratasy

Fa nandresy azy eny ny hena dia tsy ilaina, raha toa ka afaka hamono azy ho manify slices. Tsirairay lamba veal nohosorany sira sy dipoavatra, teo amboniny telo vava vola oliva, ambony - manify silaka Hama na Bacon, izay tokony ho nanopy voatetika Basil ary namely fromazy (fa tsara ny afangaro roa karazana, toy ny fromazy sy ny ricotta). Ny famenoana dia mifono ao ny hena; ligated horonan-taratasy sy ny voaendy. Nanampy roa voatetika onion volony, dia ny lovia kely vonoina. Dia braised veal roulade nametraka roa voatabia amin'ny ranom-boankazo, peeled sy nopotsehina, handatsaka ny ranom-boankazo, ary ny ron-kena 0.5 kaopy (kokoa ara-nofo, kanefa azo atao avy amin'ny goba). Pour iray hafa Basil tablespoon ny tongolo gasy sy ny torotoro jirofo. Amin'ny toy izany horonan-veal vonoina tokony ho dimy ora. Avy eo izy "saosisy" esorina, ary ny saosy ho an'ny hafa mahandro 8-10 minitra. Tamin'ny faran'ny izany, afaka vanim-potoana sira (raha toa fa tsy ampy) sy ny dipoavatra, dia hanopy azy ireo ny sakafo hariva.

Roll amin'ny amboariny

Izany dia mitaky fomba fahandro culinary fahaiza-manao, satria fitehirizan-taratasy ny veal dia tsy miray ny hena sy toto-kena hena (hen'omby antsasa-kilao, miampy ny goba ny grama tamin'ny 50 matavy, sira sy mavokely dipoavatra). Tokony fa nanitatra teo amin'ny taratasy ny hodi-biby, niely tany amin'ny foibe farantsa 20 amboariny (lavaka nesorina na ny vokatra nefa tsy avy hatrany maka), hafafiny amin'ny voatetika Basil sy dipoavatra mainty. Avy eo an-taratasy moramora toto-kena-nanakodia, horonan-taratasy veal raikitra kofehy, antsasak'adiny nalefa ho any amin'ny lafaoro (200 degre). Ny dingana farany: hodi-biby mandeha eny ambony sotro teriyaki nanosotra (na ny toerana tena saosy voatabia miharo mayonnaise), ary miverina ho amin'ny fanaova lafaoro. Cooking tamin'ny mandra, mandra-firefodrefotry.

Ankino amin'ny Nihazakazaka atody sy ny sakay

Dia nahafeno mety ho tena samy hafa, ary indraindray tena be pitsiny. Eto isika dia Raiso, ohatra, Ny Fomba Ahitana ny horonana veal, nifanizina tamin'ny matsiro sy ny tsy mahazatra. Izy dia avy amin'ny fanapahana simba. Misaraka manomana tena manify omelet roa atody sy ny ronono roa tablespoons (ka manify fa ampy na dia amin'ny sombin-kena sy sasany kilao). Ny vokatr'izany "Pancake" Mitandrema mba tsy handika, dia nametraka mihoatra ny lehibe mitetika amboniny nihintsana ravin-maitso sy mena peppers lakolosy sy ny takela manify (fa tsy poti-!) Cheese. Hena Fonosiny, ligated na nopotehina intsony; horonan-taratasy haingana nendasina amin'ny tain dibera, dia nataony tao amin'ny lafaoro nandritra ny efa-polo minitra (tsy mila manao zavatra bebe kokoa 170 teboka). Ankafizo ny fanandramana!

Apple toto-kena-tongolo gasy

Tianao ve ny hanao horonana veal nifanizina amin'ny paoma - misafidy "teny kely". Large ary ny aizim-saosisy tsy afaka propechsya, ary ny ranom izay tsy ampy ao amin'ny horonan-taratasy lehibe iray hanaraka rehefa manapaka. Ka dia antsasa-kilao veal dia tokony ho faty ho slices kely, efa nivava be Mandositra ny hena, tsiro sira sy dipoavatra, avy eo dia nataony an-dovia grated maitso mamy marikivy-paoma, afangaro izany amin'ny jirofo ny tongolo gasy tsindry. Mifatotra (na nikikitra) Nilaza horonana roa-polo minitra, nendasina tamin'ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, ary avy eo dia zarao faty ny ranom bebe kokoa 20-30 minitra, mandra-malefaka.