Ahoana ny holatra tezitra be foana isika?

Any Andrefana, maro karazana ronono ny holatra dia heverina inedible na poizina. Ny Rosiana nahandro dia antsoina hoe ny vokatra sarobidy sy mijinja ny ririnina amin'ny endrika sira. Maro karazana ireo holatra, izy ireo karazana mlechnikov Russula fianakaviana. Ny tena matsiro azy - tena, na ronono manta holatra. Ny nutritive sarobidy ny azy, toy ny holatra fotsy, dia mitovy amin'ny sokajy voalohany. Agaric Aspen - ny faharoa, ary ny mainty agaric - fahatelo.

Asiana sira fantatra, dia antitra voaporofo fomba fiarovana ny entana maro. Ary fangatahana ny holatra. Ity lahatsoratra ity dia ahitana fomba fanamboarana izay dia afaka mianatra ny fomba holatra tezitra be foana isika. Hanampy zaza sady tanora fanahy mpikarakara tokantrano, fa ilaina ihany koa ho an'ireo izay manana ny zava-miafina sy hiaina toy izany koa fanomanana ny ririnina.

Asiana sira dronono holatra mangatsiaka dingana na mafana dingana mitovy dingana fanomanana. Ao amin'ny tranga voalohany ny fanesorana ny mangidy ronono holatra nitondra ela hahavonto (roa na telo andro). Ao amin'ny tranga faharoa - mangotraka. Rehefa hahavonto ilaina mba hahatanteraka ny fepetra manaraka ireto: mampiasa mangatsiaka, sira kely rano, hanova azy indroa isan'andro mba hitandrina ny fitoeran-javatra ny holatra eo amin'ny toerana mangatsiaka, raha tsy izany dia mety maharikivy.

Black, maina, mando, na holatra hafa dia mety ho ao amin'ny barika tezitra be foana isika. Vaky voaendy amin'ny alalan'ny famenoana azy ireo madio mololo, izay mibosesika midina ny vato mavesatra, dia nampidina rano. Rehefa avy mamontsina scalded amin'ny rano mafana ka nanasa washcloth. Soso-kevitra voaomana barika zaparivat Birch kifafa. Glass siny dia nosasana sy sterilized. Clean karazana verinia fantany scalded amin'ny rano mangotraka.

fomba fahandro 1

Mangatsiaka ny fomba holatra tezitra be foana isika? Izy io dia sakafo nentim-paharazana Rosiana. Required entana:

• 10 kg vao mafana dronono holatra, voadio ary ny fandroana amin'ny rano mangatsiaka (w tapa-kevitra aorian'ny fanadiovana Fa fony tsy mbola hahavonto);
• 300 h-tsira (na ny 3% ny lanjan'ny ny ronono holatra);
• 5 bary aneta elo;
• 20 h ny horseradish fakany efa voasasa, nanadio sy hotetehina nanapaka;
• 2 lohan'ny tongolo gasy madio zubochek tsirairay tapaka crosswise, ny lovia sakan'ny 2 MG;
• 10 Laurel ravina;
• Pitipoà 10 allspice.

Rehefa avy hahavonto rano tanteraka holatra notrohinao mbamin'ny faikany. Ao amin'ny vilia baolina, ary ny fomba holatra tezitra be foana isika? Mampiasà barìka hazo, na enameled fantany. Ambany nofafazany sira sy ny zava-manitra. Shiitake niely andalana (hateviny tokony ho 8 cm) izy ary hanidinanao sira sy ny zava-manitra. Toy ny enta-mavesatra tandremo scalded amin'ny rano mangotraka, hazo sy vato boribory na lovia bakoly feno rano mangatsiaka fitaratra siny. Ny ambony sosona nahandro dronono holatra lamba manarona, dia avy eo nitaingina ny enta-mavesatra. Asio eo amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Tandremo sao ny holatra tanteraka naroboka tao amin'ny vokatry brine (hampitombo ny enta-mavesatra raha ilaina). Rehefa hitanareo ny lasitra napkins, sy ny entana voasasa. 30-45 andro, sira holatra dia fihinana.

fomba fahandro 2

Ahoana no tezitra be foana isika holatra ankehitriny, mavo na Russula delica fomba mafana? Aza adino ny voalohany nandamina sy nandamina ny holatra rehetra, Esory simba. Koa satria tena marefo izy ireo, dia tena tsara manao izany. Ny ranjony dia nanapaka teny lavidavitra tokony ho 3 sm avy ny satrony. Ny fomba ambony dia tena mety, tahaka ny tsy dia manahirana sy mandany fotoana. Required entana:

• 1 kg ronono holatra, nanadio, nanasa (vonton tsy ilaina);
• Laurel ravina 2;
• 15 h ny torotoro tongolo lay;
• 30 h ny aneta;
• 10 ravina ny mainty currants;
• ½ 1 tablespoon sira.

Shiitake nahandro ho 10 minitra amin'ny sira rano, mandry ilika eo amin'ny colander sy mandro amin'ny rano mandeha. Fiovan'ny vilany vita tamin'ny Stainless vy amin'ny matevina ambany. Pour holatra rano mangatsiaka, mba nanarona ny holatra sy ny haavon'ny nanan-tombo noho ny 2 cm. Amin'ny lapoely koa zava-manitra ary nahandro nandritra ny 30 minitra in brine. Fiovan'ny kapoaka sy Tsikirity polyethylene. Asiana sira holatra mainty mafana fomba azo tanterahina amin'ny fomba fahandro izany, ny fotoana ihany no nahandro sakafo azy ireo amin'ny brine fohy ny 15 minitra.