Zanak'ondry miaraka amin'ny legioma - fomba fanomanana

Ny tena matsiro voadio sy ny fomba fanamboarana ny hena zanak'ondry. Sakafo toy izany dia afaka ny ho fety, ary ara-dalàna ho toy ny sakafo atoandro na hariva.

Zanak'ondry miaraka amin'ny legioma sy ny amboariny

sakafo:

• Ovy - 6-7 sekely;
• Mamboatra - 120 h;
• Zanak'ondry (loin) - 1.2 kilao;
• anana;
• persily-paka;
• Allspice, sira;
• Laurel ravina;
• Menaka legioma - 2 tablespoon

Zanak'ondry tsy maintsy voatetika ho tapa-kely mitovy habe. Peel ovy, dia tapaka ho faritra. Karaoty ihany koa dia tokony hadio, sasao tsara ireo sady nitetika ny ho slices. Ary niely ny hena ao amin'ny vilany sy ny hanidina rano 2,5 litatra momba, dia dia ilaina ny manampy sira, helo-drano ravina, dipoavatra, persily. Ireo rehetra ireo vay, dia madinidinika teo ambany hafanana nandritra ny adiny iray. Rehefa afaka izany, fotoana, esory avy ao amin'ny vilany sy ny helo-drano ravina persily.

Ary hametraka ny ron-kena nivava be ovy. Mitovy hamindroana ny lapoaly ny menaka, ary Fry ny karaoty. Ary manampy izany ny hena sy ny ovy amin'ny saucepan. Legioma miaraka amin'ny hena mahandro mandra-masaka tanteraka. Mandritra izany fotoana izany vremenenm Mandroa, dia coarsely voatetika amboariny. Manampy izany ny hena sy ny legioma, ary mahandro mandritra ny minitra vitsivitsy. Avy eo dia hanala ny vilany amin'ny hainandro ary avelao ny manome nandritra ny fotoana kelikely, zanak'ondry miaraka amin'ny legioma sy ny amboariny vonona! Ny lovia alatsaka eo amin 'ny takelaka ka nanompo mafana.

Zanak'ondry miaraka amin'ny legioma tao anaty vilany

Fa ny fiomanana dia mila:

• Zanak'ondry - 550 h;
• Legioma diloilo;
• Salt - 1/2 sotrokely sotro;
• Seleria - 2 bary;
• Miankohofa - roa sekely;
• am-bifotsy voatabia - 450 h;
• Ovy - 800 h;
• Turnip - 3 sekely;
• Karaoty - vitsy sekely;
• Saosy soja - 1 sotrokely efitra fisakafoana;
• Sugar - 1 sotro dite;
• Green pitipoà (afaka mampiasa mangatsiaka) - 350 h;
• Lemon zest - 2 tablespoon.

Voalohany dia mila nanasa ny zanak'ondry sy Pat maina amin'ny lamba famaohana. Ary ny hena nataony tao anatin'ny mafana kettle diloilo (5 litatra) sy ny Fry lafiny rehetra. Noho izany dia tsy maintsy ovine miraharaha hofafazany sira, dipoavatra sy ny anana. Ankehitriny, esory ny hena avy amin'ny vilany ka nataony voatetika seleria sy tongolo voatetika. Rehefa legioma no browned, manampy ny hena indray. Ary nataony tao amin'ny vilany voatabia, aidino ny ron-kena sy ny fery izany. Rehefa afaka izany rehetra izany madinidinika nandritra ny 25 minitra ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana.

Mandra-pahatongan'izany, dia mila manapaka ny turnip sy ny ovy slices ary manampy azy ireo ny vilany. Madinidinika legioma amin'ny zanak'ondry tsy maintsy mandra-pahatongan'izany, mandra-zava-drehetra dia masaka. Raha lovia no vonoina, dia ilaina ny hifangaro lafarinina sy rano (2 tablespoon) tao amin'ny sambo kely, irery ary aidino ny mifangaro Ovine. Ary hametraka ny pitipoà sy madinidinika ho 7 minitra, voasarimakirana Peel ny kosohy ny amin'ny blender. Alohan'ny manompo zanak'ondry miaraka amin'ny legioma voadio amin'ny voasarimakirana Peel sy ny anana. Mazotoa homana!

Zanak'ondry miaraka amin'ny voatabia

Mba hanomana lovia ity dia mila ny vokatra manaraka izao:

• Zanak'ondry amin'ny taolana - 1-2 kilao;
• Voatabia - 400 h;
• Mba hanomanana ny marinade:
• Tantely - 60 h;
• Saosy soja - 100 h;
• Tongolo gasy - vitsy jirofo;
• anana;
• Karaoty - roa sekely;
• Miankohofa - vitsy sekely;
• Cayenne dipoavatra - 1 tapa;
• ny sira;
• Menaka legioma.

Legioma rehetra dia tokony ho tsara nanasa, ary avy eo nanapaka tao an cubes na slices momba mitovy habe. Ankehitriny dia mila Fry amin'ny menaka legioma ho an'ny 5-7 minitra. Ary hametraka ny voatetika tongolo lay. Fried legioma hametraka niala, raha atolotra ho amin'ny faran'ny niaraka tamin'ny hena andrahoina amin'ny fanendasa-.

Zanak'ondry dia tokony ho zaraina ho sekely, ary afangaro amin'ny singa rehetra voalaza etsy ambony mba hanomanana ny marinade. Marinate ny hena dia tokony ho ny 18 minitra. Ary noho izany dia mila RUB tsara ny zanak'ondry marinade masaka.

Rehefa tsara ny Zanak'ondry no promarinuetsya tokony hametraka ny tapa-kena eo amin'ny solaitrabe izy ka nanao azy nivava be vava vola aminy, voatabia. Ankehitriny, na manakatona ny foil fanaova foil sy mamatotra. Ataovy tapa-kena amin'ny taratasy fanaova sy manendasa amin'ny 210 degre ny 18 minitra. Raha ny zanak'ondry miaraka amin'ny legioma tokony ho vonona ny hametraka azy an-dovia ka handahatra legioma, persily sprigs.