Toy ny an-trano mba ho mayonnaise?

Toy ny an-trano mba ho mayonnaise? Ny valin'io fanontaniana io no mampanahy ny olona maro. Fa ankehitriny, olona an-tapitrisany nanomboka hihinana marina. Fahasalamana sy ny Wellness ankehitriny in nalaza. Noho izany dia ilaina ny miezaka mampiasa araka izay kely araka izay azo atao ny vokatra misy zavatra mampidi-doza ny taova. Araka ny mpahay siansa, mayonnaise, izay amidy ao amin'ny fivarotana, mihazona ny firaketana an-tsoratra ny isan'ny stabilizers, tsirony, ary tsy hafa singa tena ilaina. Maro no miady hevitra momba ny loza, nefa antonony ny olona kokoa ny mahandro fotsiny izany ny tenanao. Ankoatra izany, dia tsy sarotra. Ho gaga fa ny valin 'ny fanontaniana mikasika ny fomba hiomanana mayonnaise ao an-trano - fototra.

Io frantsay saosy dia tia maro. Izy ireo feno amin'ny salady, dia nanampy ho isan-karazany lovia, dia mihinana toy izany. Sakafo ara-pahasalamana fa tsy hiantra koa ity vokatra teo amin'ny vato fisaka izay mikatsaka ny mihinana ara-dalàna. Noho izany, dia ho tsara kokoa ny mianatra ny fomba hiomanana namboarina mayonnaise. Amin'ny manaraka ianao te-mahandro zavatra amin'ny koa ity vokatra, dia aza mandeha any amin'ny mpivarotra. Andramo miasa fahagagana eo amin'ny dakozia.

Ho an'ireo liana, na ao an-tokantrano mba ho mayonnaise, mifanaraka ny fomba fahandro mahazatra. Dia mila dibera, manta atody, vinaingitra na ranom-boasarimakirana, voantsinapy, sira, siramamy sy ny additives. Andeha isika hiezaka bebe kokoa hiatrika sakafo. Mayonnaise foana amin'ny mpikambana ahitana ny fito-polo isan-jato ny legioma menaka. Tena tsara ny ampiasaina ho an'ny tanjona izany oliva voadio. Nefa tsy ny rehetra no manam-bola izany. Ny hafa mety diloilo, vao ho azo antoka ny voadio. Raw atody dia tsy tokony hifidy ny freshest. Tsy ilaina ny mampiasa noho izany antony izany dia ireo izay rano vorona. Ny atody, ianao no mila ny yolks ihany. Fa ny sira sy siramamy, raha tokony ho ny ingredient faharoa dia tsara kokoa ny mampiasa tsy handaitra. Ary ny acidifiers. Tena tsara ny mampiasa azy io ho toy ny vao mafana voaporitra ranom-boasarimakirana. Ao amin'ny tranga tena sahaza sy ny vinaingitra, fa tsy Apple. Voantsinapy no ilaina raha ny tanjonao - mba hanomana mayonnaise "Provençal". Ary ny fanampin-tsakafo isan-karazany, avy eo dia afaka manao zavatra tongolo gasy, aneta, capers, pickles, fromazy, tongolo sy ny sisa. Izany rehetra izany dia miankina amin'ny inona no vokany tianao.

Noho izany, ny fomba ao an-tokantrano mba ho mayonnaise? Tsarovy fa ny singa rehetra nampiasaina dia tsy maintsy ho iray ihany ny mari-pana. Dia ilaina ny mampifandray ny roa yolk, iray sotrokely na ny tsy handaitra ny siramamy sy sira kely. Izany rehetra izany dia tsy maintsy afangaro amin'ny corolla, manaraka ny fihodin'ny famantaranandro foana ao amin'ny tari-dalana. Azonao atao koa ny mampiasa ny Mixer. Mahatsiarova mandra-dia ilaina ny manafoana ny sira sy siramamy. Ny tena dingan'ny - fa ilaina ny manomboka tsikelikely ny hanampy ny anana diloilo. Fa tamin'izany andro izany, mbola whisk ny anatiny fitoeran-diloilo. Raha toa ianao ka mampiasa roa atody yolks, avy eo dia mila menaka momba ny kapoaka. Noho izany, dia hahazo ianao somary matevina saosy. Raha te-hahita bebe kokoa ranon-javatra tsy miovaova, ampiana kely fotsiny menaka. Ny vokatr'izany dia tokony ho malamalama saosy mavo. Tamin'ny faran'ny izany, tokony hametraka ny tablespoon ny acidulant sy ny dite - tsinapy. Ho hitanareo ny tena vokatra mahazatra miseho. Sy hinoanareo Ahy, amin'ny tsiro dia tsy hilefitra mihitsy fivarotana, "rahalahy."

Ny olona sasany mihevitra fa namboarina mayonnaise dia lafo be kokoa noho ny orinasa famokarana. Raha toa ianao ka tsy zatra ny fikarakarana ny fahasalamana sy ny hahazo vokatra mora vidy ny mampiahiahy toetra, dia ity fanambarana ity dia marina. Saingy, raha ny marina, kely tsy mitovy amin'ny vidiny. Fa ny vokatra dia nahazo vaovao, mety kokoa composition, tsy misy isan-karazany ny preservatives, loko sy ny "fahalotoana." Toy ny an-trano mba ho mayonnaise? Tena tsotra izany.