Matsiro Bacon masira fomba fahandro

Dia mbola tsy fantatra izay namorona hihinana voalohany Bacon, fa ankehitriny izao dia tena vokatra malaza amin'ny isan-karazany sy Mitsangantsangana-pivavahana, ary koa ny voalaza mahazatra. Mandritra izany fotoana izany fomba hafa manangona ihany izy: sira, nifoka, nahandro, nendasina.

Raha miresaka momba ny matavy masira fomba fahandro ho an'ny fanomanana ny mety ho samy hafa. Mety mitaky iombonana sira na brine. Voalohany, dia aoka ny hifidy tapa, dia iray amin'ireo fotoana manan-danja indrindra. Aza mifidy mafy loatra na matavy stringy (matetika, izany no misy ao amin'ny indray ny biby). Tokony ho malefaka, fanamiana tarehy loko fotsy-mavokely. Fifidianana sombin-kena miaraka amin'ny sosona na tsia, dia miankina amin'ny tsiro safidinao.

Taorian'ny fanesorana ny saboran'ny voafantina, dia vonona ny sira (tsy ilaina marokoroko), zava-manitra, tongolo gasy, helo-drano ravina. Matetika indrindra, ny lovia ho asiana sira tsotra maka fitaratra siny. Tsy maintsy lazaina fa ny masira Bacon ao am-bilany, natolotra tao amin'ny vata fampangatsiahana dia mety handainga tena be dia be ny fotoana, ka ny iray volana (indraindray kokoa), raha tsy very ny tsiro fananana voalohany. Bacon nanapaka an lava farantsa kely izay hifanaraka mora foana ny fiara. Tsirairay ny sekely iray incision. Indreto apetraka jirofo ny tongolo gasy ka ny tarehiny tsy hita.

Misy mihevitra fa sarotra ny BE LOATRA ny saborany, dia ho toy ny sira be araka izay ilaina. Ny soso-kevitra tena tahan'ny - 4 tablespoons isaky ny kilao ny vokatra. Tsirairay ny tapa dia nohosorany sira sy ny zava-manitra mifangaro (dia mety ho mena sy mainty dipoavatra, ny sasany misafidy ny hametraka eto hops-suneli, na hafa tsiro). Slices dia nampitombo ny vonona lovia, ny ambany izay kely ny sira dia niely tamin'ny helo-drano ravina tetehina madinika. Ny voalohany dia ny hoditra sosona izy, ny sasany dia hametraka ny tenany ho amin'ny hoditra ny siny hoditra, toy ny tavy ny tavy. Ary ny vokatra sisa ho an'ny andro ao amin'ny efitrano mari-pana, ary avy eo dia nesorina tao amin'ny toerana mangatsiaka. Rehefa afaka andro vitsivitsy (tokony ho 5 andro) matavy masira fomba fahandro dia tena tsotra, vonona-to-hihinana. Mba hahatonga izany tsara kokoa hitandrina ny tsirony, dia afaka mamatotra azy amin'ny greaseproof taratasy, ary mety ho tavela tao amin'ilay vilany, izay natao asiana sira.

Tsara homarihina, sy ny Bacon, sira ao brine, ny fomba fahandro izay ihany koa tsy sarotra loatra. Ny zava-dehibe indrindra eto - mba hanomanana ny brine. Araka izany, vera vitsivitsy ny rano nampangotrahina miaraka amin'ny sira. Mba hahitana ny habetsahan'ny sira ilaina tsy maintsy hatao ao anaty rano sy ny sira RUB atody manta, raha mbola tsy hivoaka. Salo napetrany tao anatin'ny siny afovoany tapa-salantsalany, teo anelanelan'ny sosona nametraka tongolo gasy, dipoavatra mainty. Miaraka nampidina ostyvshim brine, dia banky Voasaron'ny amin'ny gauze, ary navelako tany efitra mari-pana nandritra ny andro maromaro. Ao amin'ny fangatahana, dia nanampy ny helo-drano ravina, horseradish zava-manitra sy ny zavatra hafa.

Azonao atao ny mpahandro Bacon podvarennoe masira, izany dia ho ny manaraka fomba fandrahoan-tsakafo. Sy tapany ny roa kilao ny matavy dia mila ny litatra ny rano sy ny kapoaky ny sira. Hanomboka manomana brine izay ny rano mandevy alatsaka sira. Raha vao efa levona, eto no nametraka matavy, nanapaka ho farantsa kely. Tao anatin'ny 10 minitra dia masaka amin'ny brine, ary avy eo dia nitodika niala ny afo sy ny saborany mitoetra eto amin'ny 12 ora. Rehefa afaka izany, fotoana, ny sabora dia nendahina avy aminy kely ary norakofako eny ny saborany, dia nohosorany zava-manitra amin'ny tongolo gasy sy ny ka nataony nandritra ny ora maromaro eo amin'ny ziogan'ny. Toy izany no fomba fahandro matavy masira indrindra mailaka mba hanomana, araka ny niomana amin'ny fomba hafa, dia tokony ho voatahiry ao amin'ny voaisy tombo-kase fitoeran-javatra na lamba famaohana, ka mety tsy winded.

Fa mihinana Bacon Hetezo ho manify slices. Mety ho toy ny tsara appetizer, dia mifanaraka tsara amin'ny lafiny iray lovia ny ovy nendasina.