Fomba Ahitana ny borscht amin'ny nihinana tao Okrainiana

Aloha, dia ilaina mba hanazavana fa ny lasopy amin'ny nihinana tao Okrainiana manana anarana an'ohatra fotsiny, toy ny mpikarakara tokantrano rehetra dia manomana azy amin'ny ny fomba. Ankoatra izany, misy fahasamihafana manaitra isaky ny faritra ary isaky ny faritra. Ao amin'ny andrefana manaraka fitsipika sasany, ao amin'ny Kuban - ny hafa any amin'ny tany atsinanana - ny fahatelo. Noho izany, izany fomba fahandro borscht ventin-kanina ihany ny iray amin'ireo safidy maro.

Tsirairay borsch fomba fahandro amin'ny nihinana tao Okrainiana azy, fa ny fitsipika ankapobeny no misy. Ohatra, karaoty sy ny laisoa tapaka ho voarasa ireo ary ny ron-kena dia andrahoina, tsy avy amin'ny hena iray. Eto an ireo (sy ny hafa) ary ireo fitaky Hodinihina ao amin'ny lahatsoratra.

Te-hizara ny fomba hiomanana lasopy ao amin'ny fianakaviana. Andramo izany dia marina aminareo, dia tsy hitoetra tsy miraharaha.

Voalohany dia mila mifidy ny hena ny ron-kena. Ny tena tsara indrindra dia ho fitambaran'ny telo karazana-kena: hen'omby, henan-kisoa, akoho. Raha tsy maintsy misafidy zavatra iray, fa tsara ny hijanona amin'ny hen'omby (veal). Hena dia tokony ho voafidy amin'ny taolana. Ao Okraina, izany dia antsoina hoe ny siramamy na atidoha. Izany taolana (hena toy izany flavorful mahavelona sy ron-kena io dia tsy mety) milalao anjara asa lehibe iray. Singa rehetra dia homena amin'ny efatra litatra vilany. Tiako raha averina indray fa ny mpandray vahiny ao an-dakozia - ny artista, ka tsy ilaina ny mampiasa ny elektronika sy ny fameram-potoana ambaratonga, hahafahan'ny ny zavatra manindry mandry aman-tsain'olombelona, nomena ny toetry ny vehivavy.

Dia borsch fomba fahandro amin'ny hena;

• hena vaovao hen'omby amin'ny taolana (0.5 kg);
• Fresh laisoa (antsasaky ny kely loha);
• karaoty (lehibe iray na roa kely, mifidy ny mazava, voasary);
• betiravy (1 tapa-mpanelanelana amin'ny tontolo habeny (250-300 g), dia mila mifidy ny maizina, ary tsy misy fotsy ny Pink vandana, Maroon.);
• jiro (mpitovo, lehibe);
• dipoavatra (mamy, pcs 1-2.);
• Voatabia ranom (vaovao kokoa, fa ny mendrika sy am-bifotsy (ao anaty kitapo, na kapoaka), 300-350 g);
• sakay mainty vovoka;
• anana (aneta, poarô, persily);
• menaka legioma (80-90 g);
• sira sy latsaka helo-drano ravina.

Voalohany nahandro ron-kena nameno tanteraka tablespoon sira. Milaza ny fotoana tsy azo tombanana avy amin'ny ora iray sy sasany, dia tapa-kevitra ny fahavononana amin'ny fisarahana ny hena avy amin'ny taolana (hena araka ny nianjera eny).

Peeling ny onion, tapaka iray ampahatelony ka alatsany ho any an-ron-kena (dia mbola hahandro), Mandra-pahatongan'izany, hanadio ny ovy, hanasa azy ireo sady nitetika ny ho cubes. Manampy ny ron-kena. Mandra-masaka ovy, laisoa shinkuem. Tsy ilaina ny hamono azy dia notorotoroiny avokoa, tokony hahazo manify dian-kapoka, fa tsy cubes. Sambo araka ny ovy. Raha ny ovy sy ny laisoa tonga vonona dia miroso amin zazharki. Izany dia ny zazharki amin'ny Okrainiana borsch amin'ny hena masaka fotsiny hena, ovy sy ny laisoa!

Ny karaoty sy ny betiravy. Madio sy RUB amin'ny marokoroko grater. Fanakambanana Tsy mila, na ny betiravy dia voalotoko karaoty amin'ny hafa loko. Hotetehina mitetika ny sisa amin'ny takamoa. Apetraho ny lasitra ny hafanana ary hanidinanao diloilo ao anatiny. Ataovy ny grated karaoty amin'ny lapoely, akaiky - betiravy sy tongolo. Solika araka ny Manarona ny sakafo, ary tsy manova be ny lokony. Amin'ny fomba fanamboarana maro nampiasaina vinaingitra izany tanjona izany, na izany aza, dia tanteraka amin'ny toerany. Taorian'ny votoatin'ny ny lapoaly Fry kely (fa tsy ho handoro), dia afaka afangaro ary hanidinanao ranom voatabia. Madinidinika legioma, hampisy indraindray, mandra-pahatongan'ny dia mientona ny rano ary ny legioma indray manomboka volontsôkôlà. Ny mampiavaka fofon'ny natono voatabia hilaza aminao rehefa vilany eny amin'ny hafanana. Raha hanala ny teo aloha, ankasitrahana sy ny tsirony dia tsy ho toy ny mamirapiratra. Maniraha zazharku amin'ny lapoely.

Esory ny saucepan amin'ny hainandro ary ampio ny anana voatetika, Paprika, mainty dipoavatra, helo-drano ravina sy sira mba hanandrana, manarona ny vilany ka omeo labiera roa ora. Raiso ny taolana sy ny helo-drano ravina. Borsch vonona.

Misy vehivavy mpikarakara tokantrano Tia mahandro lasopy miaraka amin'ny tsaramaso sy ny trondro. Izany no tian'ny tena manokana. Amin'ity tranga ity, fomba fahandro borsch ventin-kanina efa ho mbola niova, afa-tsy ny tsaramaso ny manapotsitra ny telo na efatra ora sy ny masaka amin'ny ron-kena. Ny trondro am-bifotsy tena mety (ny koa ny voatabia am-bifotsy, ohatra, sprat).

Tsy diso fa ao Okraina lasopy masaka amin'ny marikivy fanosotra. Na ahoana na ahoana! Marikivy fanosotra na ny mayonnaise, indray, raha tianao, dia nanampy mivantana ny lovia efa. Okrainiana borsch amin'ny hena - lovia izay dia tsy hiala na iza na iza tsy miraharaha.