Soja: akora, varimbazaha soja. Sakafo avy amin'ny soja. Soy dia ...

Soy dia iray amin'ireo vokatra tena mampiady hevitra, satria mampifandray ny soa sy ny loza izy io. Saika ny olon-drehetra, na dia tsy voafaritra manokana aza, fa efa mihinana soja, satria afaka mitahiry na dia ny vokatra mahazatra indrindra aza - sosis, sôkôla, mayonnaise ary ny sisa.

Soy homeland sy ny firafiny

Soy dia trano any Azia Atsinanana, ary toy ny tsaramaso ny vokatra. Tany no nitombo ilay soja. Na inona na inona ny lafiny ratsy momba an'io zavamaniry io, dia mbola azo antoka fa antsoina hoe iray amin'ireo kolontsaina sarobidy indrindra eto an-tany izy io. Ny endriky ny soja dia mampiavaka azy, izany hoe ny votoatin'ny proteinina ambony. Ny singa ireo proteinina tsaramaso dia maherin'ny 40 isan-jato, ary Tsara homarihina fa ny hatsaran'ny soja proteinina dia tsy tena samy hafa avy amin'ny zavamaniry. Ankoatra izany, ny zavamaniry dia manankarena mineraly mahasoa sy vitamina. Ao amin'ny soja, afaka mahita vy, magnesium, phosphor ary singa hafa ilainy amin'ny vatan'olombelona.

Benefits amin'ny soja

Noho ny soja dia vokatra mora vidy, nahazoana laza izy tsy noho ny firafetany, fa noho ny fahazoana azy. Manampy anao hamorona vokatra tahaka ny ronono sy ny hena izany, izay lafo kokoa amin'ny dikan-teny nentim-paharazana. Ankehitriny dia afaka mihaona hena sy ronono avy amin'ny soja be ianao fa tsy ao amin'ireo trano fisakafoanana ihany, fa eo amin'ny sakafo amin'ny olon-tiany ihany, mahatsapa ny fahasarotana amin'ny vola. Na izany aza, tokony ho tsaroana fa ao anaty be dia be ny soja mety hanimba ny vatana.

Raha miresaka momba ny toetra mahasoa ateraky ny soja isika, aloha dia ilaina ny manamarika ny fisiany amin'ny endriky ny isoflavones, izay mampihena ny risika amin'ny oncology, na ny kanseran'ny nono. Ny vokatra misy soja ihany koa, dia manana ampahatelon'ny fatotra sy ny vozona. Noho izany antony izany, ny vatana dia mora mora foana. Ohatra, tofu soja dia hirotsaka ho olona izay manana olana amin'ny tsinay taratasy mivalona.

Noho ny soja dia ambany amin'ny kalôria ary tsy misy cholesterol, matetika dia tafiditra ao anaty sakafo ho an'ireo te hanala lanja. Amin'ity tranga ity, ny tombony lehibe dia ny fihinana ireo tsaramaso ireo ary ny fiantohana fanampiny, mineraly maromaro sy vitamina izay mahasoa ny fahasalamana. Koa, soja vokatra kevitra hampiditra ao ny sakafon'ny olona izay voan'ny faharoa karazana diabeta. Io vokatra io dia manitsy ny metabolisma amin'ny voambolana kômitjy ary mampitombo ny balan'ny solika ao amin'ny vatana. Ankoatra izany, soja hena sy ny ronono azo levona mandritra ny karemy, izay maro no ho tena vahaolana mety. Amin'ny fanomanana tsara ny vokatra soy, sarotra be ny manavaka azy ireo amin'ny fomba nentim-paharazana.

Ny tsy fahampian'ny soja

Na izany aza, na dia eo aza ny zavamaniry zavamaniry mahasalama, dia mety hitondra loza ho an'ny fahasalaman'ny olombelona ity vokatra ity, noho izany, alohan'ny hampiasana azy, dia tokony mamaky amim-pitandremana ireo fahasamihafana rehetra ianao. Ny voankazo dia mety hampisy fiantraikany eo amin'ny tiroidin'ny tiroida ary hanakorontana ny rafitra endocrine. Mpitsabo tsy hanome fahazoan-dalana hidirana ny ankizy soja ronono, satria amin'ny fampiasana tsy tapaka izy dia matetika ho voan'ny aretina tiroida. Misy ihany koa ny dikan-teny ho an'ny vatan'ny vehivavy singa sasantsasany ao amin'ny soja dia samy manana fihenam-bidy tsara, noho izany, rehefa mikasa ny hanan-janaka, dia tsara kokoa ny manaisotra ny menaka sakafo amin'ny soja.

Raha te hipetraka amin'ny sakafom-boankazo ianao, dia tokony ho raisina an-tsakany fa tokony hihalevina amin'ny sakafo nentim-paharazana izy, satria ny fanjifàna be dia be amin'ireo legioma ireo dia tsy hanome ny vokatra izay antenainao, ary na dia mifanohitra amin'izany aza, dia mety hisy vokany eo amin'ny fahasalamanao izany fa tsy ny tsara indrindra. Tsara homarihina eto koa fa ny fampiasana isan'andro ny soja dia mampitombo ny fahanteran'ny vatany amin'ny vatan'ny olombelona. Ny fialana tanteraka amin'ny vokatra toy izany dia mila olona mijaly noho ny fanitsakitsahana ny fifanakalozana asidra. Voarara ny mampiasa soia ho an'ireo izay manana urolithiasis, satria ny oxalates, izay mirakitra ireo voankazo mahagaga, dia afaka mampivadika ny fisian'ny vato vaovao. Tokony hitandrina tsara amin'ny soja amin'ny sakafo koa ny olona izay manana fihetsika tsy dia mahazatra amin'ny legioma. Ankoatr'izany, ny sasany dia mahatsapa ho manahiran-tsaina amin'ny hoe matetika ireo olitra ireo dia lasa tantaram-pahaizana ara-pananahana, ary araka izany, ny vokatra avy amin'io zavamaniry io dia mety ahitana ny GMOs.

Soyez et cholesterol

Ny mpahay siansa dia mbola tsy tonga saina amin'ny hoe tsara sa ratsy na manimba ny soja, koa raha tokony hohanina, dia tokony hitandrina tsara ianao. Tamin'ny taona 1995 dia notsaboina tamin'ny tsaram-bozaka soja ny fitsaboana, izay nahatonga ny fehin-kevitra fa ny tsirinaina 50 grama isan'andro dia afaka mampidina cholesterol ao amin'ny vatana, ary noho izany dia mampihena ny loza ateraky ny aretina isan-karazany, anisan'izany ny fanenjehana sy ny aretim-po. Io fepetra amin'ny fandikana ny vokatra vita io dia mitovy amin'ny 680 grama tofu na lelafo sotro. Na dia izany aza, tsy ilaina ny manantena ny hampihenana ny kolesterol irery amin'ny soja, satria mitaky sakafo faran'izay sarotra izany.

Soy sy kansera

Hatramin'io andro io, ireo mpahay siansa dia manakorontana ny atidohany mba hahazoana antoka fa ny voankazo dia tsy manakana ny homamiadana. Araka ny dikan-teny iray, ny mifanohitra amin'izany, dia mampitombo ny mety hisian'ny aretina oncologique lehibe izy ireo, satria be dia be ny firafitry ny soja ary ny singa sasany ao aminy dia misy fiantraikany eo amin'ny estrogen. Na izany aza, ny ankamaroan'ny ankamaroan'ny ankamaroan'ny ankamaroany dia mampirisika ny fampidinana ny vokatra manohitra ny estrogenic, ary ny mety ho voan'ny kansera dia kely kokoa. Nisy fanadihadiana natao teo amin'ny vehivavy Shanghai, ary ny voka-pikarohana dia ny vondron'olona izay nandevozina soja tamin'ny adolescence, taorian'ny taona vitsivitsy, dia efa ho 60 isan-jato ny risika kely momba ny oncologie.

Soy amin'ny Sakafo

Alohan'ny ahafahan'ny soja be dia be ampiasaina amin'ny fisakafoanana, tsy maintsy alamina mialoha, izany hoe, haka ny tsaramaso mandritra ny 12 ora. Taorian'izany, dia voasasa tsara izy ireo, arak'izay voangona ary ampiasaina amin'ny fampiasana fanampiny.

Anisan'ireo vokatra vita amin'ny soja, mendrika ny manamarika ny tofu, ny ronono ary ny sôkôla, fa koa ny karazana sôsa sy ny hena.

Ny vokatra soja malaza

In mahandro, be mpampiasa soybean menaka, izay azo avy mangatsiaka maika. Afaka manangona salady izy ireo, ampiasaina amin'ny fanosotra na famokarana. Araka ny toetra mampiavaka ny tsiro, ny solika soya dia mitovitovy amin'ny hazonay. Fanatobiana entana kely ao anaty tavoahangy misy menaka soja. Ho an'ny maro, soja no soosy malaza soja, izay mandeha tsara amin'ny sakafo Japoney, ny sushi sy ny rolls. Ity sokatra ity dia azo avy amin'ny famoahana ireo soja voajinja miaraka amin'ny vary voa natono.

Ilaina ny miresaka sy ny henan'akoho, izay tsy maintsy alaina alohan'ny sakafo. Amin'ny fivarotana dia tsy afaka mahita afa-tsy vokatra vita amin'ny semi-vita vita amin'ny henam-pako miaraka amina soja, izay mihetsiketsika ao anaty rano ary maniry ny endrika faniriana.

Noho izany, mbola tsy mazava tsara ankehitriny raha mahasoa ny sakafo mifangaro amin'ny voankazo, noho izany, alohan'ny hihinana sakafo misy ireo tsaramaso, dia ilaina ny mandanjalanja ny fiheverana sy ny fiheverana tsara, ary tsara kokoa ny mijery dokotera miasa.