Amin'ny menaka mani-pofona mangatsiatsiaka: singa, toro-hevitra ho an'ny mahandro

Ny fanontaniana momba ny menaka ho an'ny pancakes, dia lavitry ny idle. Na izany na tsy izany, betsaka loatra ireo karazan-tsakafo mahavelona amin'ity sakafo matsiro ity. Misy tsiranoka Rosiana, ao anatin'ilay dite hohanina. Ny tsindrin-tsakafo Okrainiana dia mampiasa ronono, kefir na whey. Amin'io tranga io, dia misy pancakes mangatsiaka, toy ny dantelina. Ao amin'ny koba, azonao atao ny manidina (amin'ny dingana farany amin'ny batch) menaka legioma. Avy eo dia azo atao sira amin'ny ankapobeny ao anaty vilany maina. Amin'ny teny iray, ny ankamaroan'ny fikarakarana ity lovia ity dia mihevitra ny fampiasana karazana solika ho an'ny fitsaboana hafanana. Fa inona no ilainao hahafantarana fa tsy mahasolo ny singa voalohany? Ary koa faharoa sy fahatelo? Hovakianao ny tsiambaratelo momba ny fanomanana ny pancakes ao amin'ity andrana ity.

Frying pan

Misy antony telo izay manana anjara andraikitra lehibe amin'ny fiantohana fa ny vokatra dia tsy mandoro ary tsy mijanona. Ny voalohany dia ny koba. Aza manao an'izany. Ny siramamy dia manampy amin'ny fandoroana sy fametahana ny vokatra amin'ny fantso iray. Raha mbola voahitsakitsaka ilay pancake, dia mila ampiana akoho kely sy lafarinina kely amin'ny koba. Tokony ho fantatrao koa ny habetsaky ny fanoratana ny fotony eo amin'ny savony. Ny fitsapana dia tsy tokony ho be loatra, na dia manao tsiranoka matevina aza isika. Ny singa faharoa dia fanosotra. Tsara kokoa ny nanipazana vy. Io fitaovana borofory io dia alaina tsikelikely amin'ny menaka, izay nodiavina ny pancakes, ary amin'ny fotoana dia misy loko voajanahary tsy misy loko. Ny vy fanariana dia tsy mety ho simba noho ny palitao, toy ny teflon pan. Ity metaly ity dia manohitra tanteraka ny fihenan'ny fandrefesana. Ary tsy misy dikany ny zavatra mahandro manamboatra pancakes, inona ny menaka manondraka ny vilany, ny tena zava-dehibe - fa ity sakafo ity dia tsy nampiasaina intsony noho ny zavatra hafa rehetra. Misy ihany koa ireo safidy maoderina amin'ny kilasy tsy manam-potoana. Ity menaka fanosotra misy karaoty, granita na marbra. Sarobidy noho ny Teflon izy ireo, saingy manana kalitao avo kokoa izy ireo. Fa ny alim-pitatitra sy ny alim-borona tsy dia tsara loatra ho an'ny pancakes.

Karazana fetsy

Amin'ny sakafo ho an'ny sakafo mahandro sakafo, crème, oliva, varimbazaha, tara-masoandro, ramanavy, menaka palma, margarine, spread, sarda sy smalets dia ampiasaina. Araka ny hitanao, lehibe ny safidy. Fa inona no solitany ho an'ny p fihetsiketso, mba hahatonga azy ireo ho lasa volamena, ary toy ny hoe miangona ny tadiny iray misaraka amin'ny faritry ny vilany ary manindrona ao anaty takelaka? Mba hamaliana ity fanontaniana ity, mila mahatakatra ny hafanan'ny setroka isika. Zava-dehibe izany, ary tsy amin'ny sehatra ara-pahasalamana ihany, fa eo amin'ny sehatry ny fitsaboana. Raha ny zava-misy, raha mihoatra ny sigara ny loto, dia misy fiovana tsy azo lavina ao anaty akora simika ary voavonjy vozona. Amin'izao lafiny izao, ny cooks dia tsy mangatsiaka mihitsy amin'ny menaka solifara, satria misy tebiteby ambany. Ary tsara ny pancakes raha tsy mahazo tsara tsara.

Butter sy ny karazany

Ao amin'io vokatra io, azo avy amin'ny ronono ombivavy, manodidina ny 70-80 isan-jaton'ny tavy. Ny sisa dia loto. Ahoana no itondran'ny ronam-bozaka anaty zezika? Voalohany indrindra, ny rano dia tafiditra amin'izany, noho izany ny azy sy ny spray. Avy eo, manomboka mandoro ny fahalotoana - proteinina avy amin'ny ronono. Manome tsiro mahafinaritra mahafinaritra ny lovia. Ny menaka dia manome "ny vokatra izay sotroina ao anatiny, karazan-tsakafo marevaka. Fa kely ny sigara. Amin'ny ronono dia azo atao ihany ny mamela vokatra na mampijaly azy ireo amin'ny afo madinika. Mbola ratsy kokoa aza ny miteraka alim-borona sy ny hariva. Misy rano be izy ireo sy ny loto hafa tsy ilaina. Fa inona karazana menaka ho an'ny pancakes no tsara, noho izany dia eo amin'ny siramamy miora. "Inona ny fahasamihafana?" - manontany ianao. Raha ny marina, ny dibera, miemontena amin'ny toetry ny rano ary miverimberina indray, dia tsy mamoy ny fananany. Raha ny marina, ny toeran'ny sigara dia mitombo avo 100 ka hatramin'ny 250 degre. Noho izany, ghee (nanadio ny tenany antsoina hoe ghee any India, Pakistan sy ny hafa firenena any Azia Atsimo) no matetika ampiasaina amin'ny vilany fandrahoana sakafo.

Sakafo legioma

Andeha hojerentsika ny fomba ahazoan'izy ireo izany. Ny oliva, ny masom-boly na ny voankazo dia napetraka eo amin'ny milina fanontam-pirinty ary tsindriana. Vokatr'izany dia tonga ny solika voalohany. Izany no tsara indrindra. Na izany aza, ambany ny fivoahan'ilay fifohana sigara. Eny, ary ny fofona dia mitondra ny fofona maimaim-poana. Ny menaka oliva virjiny fanampiny dia manana menaka maitso ary misy tsiro mangidy. Saingy tsy misy fiantraikany amin'ny vokatra aterak'io voankazo io izany. Ny tena manan-danja dia ny "virjiny fanampiny" dia manana hafanana ambany sigara. Ny kitay sisa tavela amin'ny fanontana voalohany dia entina hanodina ny asa hafa mba hikisahana solika betsaka araka izay azo atao avy amin'izy ireo. Indraindray dia ampiasaina amin'ireto tanjona ireto ny fanamafisana sy ny fitaovana simika. Ity vokatra ity dia antsoina hoe Pomace Oil. Ary raha manontany tena ianao hoe inona avy ny menaka ho an'ny pancakes, dia azonao atao ny manoro izany, ny fizarana faharoa. Mety tsy ho voaloto sy hodiovina izany. Ny farany amin'ny fandroana dia tsaratsara kokoa. Manana sigara avo lenta izy io, tsy miondrika ao anaty fonosana ary tsy mamatra.

Sakafom-boankazo: inona izy ireo?

Efa nohazavainay ny fanasokajiana ireo vatokely ireo amin'ny alàlan'ny fanitsiana azy ireo. Ny menaka oliva, izay natao ho an'ny fanosotra, dia lafo be ho antsika. Diniho ny karazana legioma hafa. Ny menaka solifara no mora indrindra. Ny tebitin-tsoloka dia 120 degre. Rehefa manadio fuming teboka lasa ambony kokoa noho - 140 ° ^C. Ampitahao: Olive Pomace Oil manomboka mahandro aorian'ny 160 degre. Saingy ny fonosana fanosotra, izay tsy maintsy mamokatra vokatra, dia tokony hasiana lamim-potoana bebe kokoa. Tsy sarotra ny maminavina ny dibera ho an'ny pancakes. Amin'ny iray izay manana hafanana mifoka sigara. Ity no vary, soja ary rape. Na izany aza, mety hitarika ny sakafo ara-tsakafo. Ny vokatra roa farany dia manana kolesterola tsy ilaina. Raha ny mahasoa, ny menaka oliva no mpitarika. Fa izany no lafo indrindra.

Salo sy smalets

Ny vokatra avy amin'ny biby dia manana mari-piterahana avo lenta ihany koa. Noho izany, mila tadidy ao an-tsaina ihany koa ny tazo sy ny tavy raha toa ianao dia mpandidy hanina, ary mahaliana anao ny fomba hisakafo ny pancakes ao anaty vilany. Ny kôkôlà kooka dia mamoaka ny siramamy izay manome azy ireo loko volamena ary mamela tady malefaka. Ankoatra izany, mora ampiasaina izy ireo, indrindra fa ny matavy. Ilaina fotsiny ny manapitra tapa-damba eo amin'ny gripa ary mihazona azy ireo eo ambany elanelany isaky ny mamboly koba. Na dia izany aza dia misy ny tsy fitoviana eto. Salo dia tokony ho vao mainka fa tsy salohy. Ny vokatra miaraka amin'ny ranom-boankazo dia manome ny fofony mahagaga ho an'ny pancakes. Ny fepetra mitovy amin'izany dia mihatra amin'ny smaltz. Tsara ny mametraka izany eo amin'ny takelaka iray, izay napetraka eo amin'ny sisin'ny takelaka - tsy amin'ny afo, fa eo akaikiny.

Fanosorana menaka

Ny tavy mety tsara ho an'ny p fihin-tsakafo dia manana tombony sy tsy fahampiana. Ny menaka, ohatra, dia mahatonga ny vokatra ho malefaka sy mamy. Saingy misy kolesterola manimba. Ao amin'ny menaka misy menaka, indrindra fa tsara, tsy izany. Fa ny menak'akazo mipetaka eo aminy dia lasa moka loatra. Andao hiezaka ny hampifandray ireo tavy roa ireo. Ny ankamaroan'ny mpikarakara tokantrano dia mamaly ny fanontaniana momba ny fomba hanatsarana ny pancakes, izay tsara kokoa ny menaka, ao anaty voankazo sy voankazo. Ary tsy maintsy ho ritra ny farany. Ny tena zava-dehibe dia ny tsy mamerina izany amin'ny habetsahan'ny tavy. Tokony ho kely izany. Ny fantsom-bokatra dia tokony hamirapiratra kely amin'ny fetsy, izany avokoa. Noho izany, ny cooks dia mandeha amin'ny karazana tricks rehetra, mba tsy handraraka loatra loatra. Eo amin'ny gripa, ny antsasaky ny ovy roapolo, manazava azy amin'ny dipoavatra anaty dibera ary mandany ao anaty vilany. Na ampiasao biriky silikana maoderina.

Fry tsy misy menaka

Ankehitriny, lamaody mahandro sakafo tsy misy fetsy. Ny fangalaran-tsakafo Teflon, tsy misy fangarony, toy ny granite, ceramic, na marbra. Raha manana fitaovana an-dakozia toy izany, dia tsy ilaina ny manontany tena momba ny karazana menaka ho an'ny pancakes. Mbola tolo-kevitra ny mavesa-danja ny fikajiana ny fonosana alohan'ny handoroana ny ampahany voalohany amin'ny koba eo amboniny. Afaka manao izany ianao raha tsy matavy. Fa raha manana fantsona tsara vy ianao eo amin'ny fikarakaranao, dia afaka manamboatra pancakes koa ianao raha tsy misy menaka. Nefa amin'ity tranga ity, mila manamboatra ny koba ianao. Misy ireo fomba fisakafoanana rehefa ny fampidirana ny pancakes amin'ny dingana farany dia mampiditra menaka vitsivitsy. Ary aza hadino ny manasitrana tsara ny menaka fanosotra alohan'ny hanombohanao manondraka ny koba.

Fats tsy tokony ampiasaina

Koa amin'ny inona menaka Tsara ny Fry ny pancakes? Efa noresahinay ny fetim-bary izay hanampy ny vokatrao volamena, malefaka, malefaka ary matsiro. Io menaka voajanahary na menaka manjelatra io, ny menaka Pomace oliva ary ny "ghee" mamony. Ary inona no tsy azo atao amin'ny fanaovana pancakes? Ity dia margarine ary manaparitaka, voaloboka, ravina, sesame, voanio ary voanio dibera. Ny fofona amin'ny oliva "Virjiny fanampiny" koa dia tsy miasa noho ny tsy fisian'ny sigara. Ny fanolanana sy ny soja dia hanome fofona mahatsikaiky ny pancakes. Ny tavy Salo dia mety amin'ny fihinanana afa-tsy rehefa manitra.