Ahoana ny fomba hanatsofohana ny aotirisy? Tena ilaina ve ity vokatra ity?

Amin'izao fotoana izao, manerana izao tontolo izao ny tantsaha no anjara mavitrika amin'ny fanatodizan'ny ostritsa. Raha vao nitombo tany Namibia sy Kenya io vorona io, dia nisy ny toeram-pambolena toy izany tany amin'ny faritry ny firenena maro ankehitriny. Nitranga izany taorian'ny taona 90 tamin'ny taon-jato farany teo, dia hita fa manimba tanteraka ny toetr'andro ny aotirisy. Ny vokatry ny fambolena toy izany dia nividy fivarotana sy trano fisakafoanana. Rehefa avy namaky ity lahatsoratra ity ianao, dia ho hitanao fa mahasoa ny hena maitso.

Product Highlights

Amin'ny ankapobeny, ny ostritsa dia tsy misy fahasamihafana amin'ny henan'omby. Ao anatin'io henan'alika feno loko mena midorehitra io, dia tsy misy loko matevina. Noho izany dia antsoina hoe vokatra avy amin'ny sakafo izy io.

Maro amin'ny olona liana amin'ny habetsaky ny fatran'ny otrikaina no ho tezitra raha mahafantatra fa vokatra lafo vidy izany. Ny vidin'ny fako dia miovaova amin'ny 510 ka hatramin'ny 800 roubles isaky ny kilao. Ny fanandramana azy dia mafy mampahatsiahy ny avo-tsara hen'omby tenderloin. Ny toetra mampiavaka an'io vokatra io dia ny fahafahany mihinana sokatra sy zava-manitra, izay matetika ahitana zavatra mampidi-doza izay tsy azo ekena amin'ny sakafo ara-tsakafo.

Ny hena ilaina aotirisy?

Io vokatra io dia manana firafitra tena miavaka. Miaraka amin'ny voka-bary kalorie 98 metatra monja isan-karazany 100 grama, dia misy karazam-bozaka feno sira be, izay tena ilaina tokoa amin'ny fikarakarana ny vatan'olombelona.

Ny filalaokan'ny ostritsa dia heverina ho iray amin'ireo loharano vitaminina PP, E sy B. Ny firafitra dia ahitana vy, magnesium, selenium, calcium, potassium ary phosphorus. Zava-dehibe ihany koa fa ny hena otrika voafantina dia tsy mihoatra ny 2% matavy. Ao anatin'ny 100 gramin'io vokatra io dia misy proteinina 22% sy cholesterol 32 mg. Ankoatr'izay, amin'ny tendrom-pitandremana sy malefaka, dia tsy misy tsiranoka amin'ny vatan'ny rajako.

Karazan-tsakafo kulinarina

Talohan'ny fomba fahandro ny hena iray aotirisy, dia mila mamaky ny sasany tsipirian'ilay manan-danja. Avy amin'io vokatra io dia mahazo sakafo mangatsiaka mahagaga, salady, ravina, tavy, gullash ary zana-trondro. Mba tsy handravahana ny sakafo harona dia zava-dehibe ny tsy mamerina izany amin'ny zava-manitra. Raha ny marina, ny hena avy any atsinanana dia atahorana avy hatrany ny ranom-boankazo sy ny zava-manitra. Io vokatra io dia mifanaraka tanteraka amin'ny saosy sy ny sakafo hafa. Azo ampiasaina amin'ny ovy sy legioma hafa izy io.

Natao sokajy telo i Strausytinu. Ny voalohany dia ny feny, izay mifanentana tsara amin'ny trondro, ny faharoa - ny hafetsena avy any ivelany, izay ahazoana azy ireo tsara indrindra, ka hatramin'ny fahatelo - ny fibra entina ao amin'ny shines, izay mety ho an'ny hena ary ny goullash. Mahagaga fa, amin'ity tranga ity, fa tsy ny tratra, fa ny tapany ambony amin'ny fehiloha dia heverina ho zava-maotina. Io hena io no heverina fa mahalemy sy mahavelona indrindra.

Mba tsy hihoatra ny atody, dia tsy azo koanana amin'ny hafanana avo loatra. Ity vokatra ity dia tena voaomana haingana, noho izany dia tsy tokony hohajaina amin'ny fitsaboana maharitra. Tsara ny mampiasa voam-bary tsy mbola nafangaro taloha. Ao anatin'ity vokatra ity dia misy zavatra tena ilaina kokoa.

Fisolokolo zozoro: resipe miaraka amin'ny kipantsona, ampongabendanitra ary zava-manitra

Hanomana ity sakafo matsiro sy mahatalanjona ity ianao dia mila fitaovana toy ny:

• Biby vy - 600 grama;
• Sakafo mani-pofona - antsasakadiny;
• Zwazo fotsy - 2-3 tapitrisa;
• Kavina malemy - 2 tapitrisa.

Ankoatr'izay, ny lisitry ny vokatra dia tokony ahitana ny ampongabendanitra, ghee, dipoavatra mainty, rukola, koriander, zir, ary tongolo lay.

Teknolojika

Vonoina mandritra ny fito minitra ny sombiny kely amin'i Ostyasin. Hatramin'izay fotoana izay, mandra-panomboka hijoro ny sokatra mavokely. Misy koveta vita amin'ny koveta tsara sy voageja no tapaka amin'ny ampahany efatra.

Ao amin'ny faritry ny menaka fanosotra lalina dia misy dibera voarara, ostritsa efa voatevina, volo boribory lehibe, voaniho voa, sira, dipoavatra, kavina ary tongolo lay. Avy amin'ny ambony rehetra dia mipetaka amin'ny zira ary milatsaka miaraka amin'ny jiro apetraka.

Ao anatin'ilay dingana famonoana ny hena dia atambatra amin'ny zava-manitra, kary sy jiro apetraka. Ny vokatra dia sakafo matsiro, matsiro ary matsiro. Alohan'ny hanompoany dia voaravaka voa grenady izy ary voangom-boankazo.

Sakafo avy any ivelany miaraka amin'ny vary mena

Hanomana ity lovia ity ianao dia mila 500 grama aotirisy, lafarinina 120 grama avy amin'ny holatra voatabia, ½ kaopy amam-bozaka maitso, ½ kaopy tavoahangin-tsinahy, 250 grama varimbazaha maitso ary 300 grama lasopy siramamy.

Hetezo ny henam-poko mba hamonoana menaka mandritra ny roa minitra. Taorian'izany dia napetrany tao anaty vilany. Ao koa dia mandefa vary, siramamy, lasopy mofomamy ary holatra. Ny endriky ny zavatra rehetra dia mifangaro tsara, miparitaka amin'ny alikany voatoto ary alefa any amin'ny oven, maina hatramin'ny 185 degre. Aorian'ny antsasak'adiny dia efa vonona ny sakafo.