Paty ... Mama Mia, ahoana no matsiro!

Araka ny tokony ho masaka paty ny tenany ihany, dia matsiro sy mahavelona. Ahoana anefa no manohitra sy tsy mameno azy amin'ny fromazy saosy, hena saosy na marikivy fanosotra nameno ny holatra sy voaendy tongolo?! Ary akory ny halehiben 'ny fakam-panahy mba mahandro azy ireo ny casserole na paty lapshevnik ... - ny fitiavako, dia handringana anareo!

Aiza no namorona paty? Araka ny tsaho - any Italia, izay niankina tamin'ny eritreritra mirona Tilikambo Pisa, mimonomonona Florentine loharano sy lelafin'ny ny vato lampivato tanàna nitsahatra Venetian ranomasina. Misy ihany koa ny masoandro soloin'i Rosy takibany mangatsakatsaka no mena be ranony voatabia, ravina oliva rustle amin'ny mialoha ny fotoam-pijinjana, ary masaka tao manokana kaontenera, fromazy sy mahakivy tezitra be foana isika solontena Mafia fokon'ny no mandranitra ny antsy be, olona mpandatsa-drà nanopy maso amin'ny tanora tongolo lay.

Haingana, haingana, azon-drano ny fikorianan'ny! Tsy manomboka mahandro paty!

Tiako Basil sy oregano, izay vahiny hananihany ny teny hoe "oregano". Dia soso-kevitra ihany ny tsy miraharaha ny hanatevin-daharana ary miezaka mahandro tsotra, haingana nefa sakafo matsiro mampino ny paty ny amin'ny fihinana saosy amin'ny Basil sy ny voatabiha.

Izany Chef dia handroaka ahy amin'ny an-dakozia ho ireo teny ireo, fa izaho kosa milaza tahaka ny: alao ny spaghetti, tandroka, akorandriaka, na paty - mbola! Ary mahandro azy ireo araka ny fitsipika ao amin'ny sira rano. Manantena aho fa ny olon-drehetra mahafantatra ny fomba fahandro paty? Na ahoana na ahoana, averiko: misy paty voatery hatsipy ao anaty rano efa mangotraka. Hanelingelina ary ho azo antoka fa tsy hifikitra miara-Bates afo ho mpanelanelana sy mahandro ny 8-10 minitra. Rano avy amin'ny paty vita dia notrohinao mbamin'ny faikany, paty mandroaka ny ao amin'ny colander ka aidino tain dibera na ny saosy.

Saosy voatabia sy ny amin'ny Basil

Tafio ny afo madio bato-lapoaly vy ka aidino telo tablespoons ny legioma menaka. Hanorotoro tongolo gasy - roa na telo jirofo sy indrafo hanipy azy ao amin'ny menaka mafana. Raha ao an-dakozia mamela-mahafinaritra natono ankasitrahana ny tongolo lay, haingana ary hotetehina mitetika ny tongolo. Shredded onion slices tongolo gasy, mandefa izao manaraka izao - in mafana vavan'ny ny vilany sy ny Browning ka hampisy paddle. Fotoana ny hena akoho. Tokony hanampy ny vilany sy miara zazharki fa na dia tezitra efa nahazo ny fanamiana tsy tapaka sy ny loko. Ary hametraka antsasaky ny vera maina divay. Ahena hafanana ary aoka ny saosy dia Nijaly amin'ny mialoha ny be ranony pulp ny voatabia. Mety ho vaovao voatabia voatetika tsy misy hoditra sady azo voaro - araka izay tianao. Nivadika ho nopotsehina voatabia mampiditra ao an-saosy. Ary avelao ny reraka nandritra ny minitra vitsy mandra-hirodana dia tena kely bunch ny maitso-mena na Bourgogne, Basil. Ny saosy dia tokony hanampy kely sotro-tsira mitsangana izy. Rehefa manampy ny anana tsara, hanamafy orina ny afo, ary raha vao manomboka ny saosy ny vay, dia manarona ny vilany amin'ny sarony, ary vonoy ny afo. Taorian'ny dimy ka hatramin'ny folo minitra, ny saosy infusions tanteraka. Taloha nahandro paty Mix ny saosy ary hanaiky ny latabatra.

sakafo:

Telon-jato grama ny paty, telon-jato grama ny toto-kena-akoho, dia antsasaky ny firapotsy (chetyrehsotgrammovoy) voatabia, ny bunch ny Basil, misy tongolo lay, onion, zato grama ny maina divay, sira mba hanandrana.

Sweet dikan-paty - lapshevnik amin'ny fromazy

Sweet paty lovia mampahatsiahy ny fahazazana ny Sovietika sy ny akanin-jaza casseroles ... nahafinaritra nisosa lavitra ny baomba. Aza varimbariana. Mba hanomanana paty lapshevnika tsy tahaka ny paty lovia, izay dia hameno ny saosy. Paty dia tsy maintsy mitroka ny rano rehetra. Mandra-lovia tonga fototra, roan-jato grama ny fromazy dia tokony kosohy sy miara nokapohina ho sombin-javatra iray akoho atody, hanipy vitsivitsy nanasa voaloboka maina, vitsivitsy Poppy prisolit, hafafiny amin'ny siramamy (roa tablespoons) ary afangaro tsara miaraka paty. Avy ao anatin'ny lovia fanaova smazhem dibera, hafafiny amin'ny breadcrumbs sy ny Poppy ambioka nilahatra lapshevnik. Bake amin'ny 180 degre. Ary dia hanome ny vita dikan-paty ny mamy amin'ny Jak sy ronono, na marikivy fanosotra saosy.