Ny fomba fahandro ho an'ny matsiro an-trano-nanao fromazy

Fromazy - vokatra ronono mahasalama, tsy misy izay ny fiainana ny maro amintsika. Hatramin'izao, dia misy maro ny karazana fromazy. Ny ankamaroan'izy ireo dia vita amin'ny ombivavy ny ronono, sy ny anjara asa manan-danja noho ny saborany nilalao afa-po. Misy mihevitra fa arakaraka ny ronono matavy dia ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, indrindra fa matsiro fromazy hahomby. Mazava ho azy, toy izany fromazy sy caloric votoaty dia avo dia avo, sy ny kilasy iray ihany, izay voaomana hatry ambany lonaka, na hangalana ronono, na dia tsy kaloria dia tsy tena mahafinaritra tsiro.

Cheese tsy isan 'ny sokajy ny hanim-py (raha tsy ny vitsivitsy afa-tsy karazam-biby), ary mbola ny vidiny ho azy ao amin'ny fivarotana kely manaikitra. Ankehitriny anefa, dia afaka mahandro ny matsiro fromazy sy any an-trano. Mazava ho azy, mba hanomanana ny tena holandey, tena azo inoana fa tsy mety miasa, fa ahoana kosa ny hery mba mahandro ao an-trano, dia tsy latsa-danja mahazo matsiro.

Ary niaraka tamin'izay FANONTANIANA: Ahoana no hanaovana namboarina fromazy. Minoa ahy, dia izao no tsy tena olana. Rehetra tsy maintsy atao dia kely ny faharetana sy ny fomba fandrahoan-tsakafo tsara. Fa izany eo ihany, ny renibeny foana foana ao an-tsaina ny fomba fahandro fromazy trano rantsan-kazo, mba hividy izany am-polony taona vitsivitsy lasa izay iray dia tsy tena tsotra. Fa avy amin'ny ombivavy ny ronono mba hahazoana ny tena matsiro sy salama vokatra izay tia ny andro firavoravoana dia fianakaviana iray manontolo.

Efa andro ho anao ny mianatra fomba fahandro namboarina fromazy. Fomba mahandro azy, dia misy maro, ny sasany izay hodinihintsika.

Recipe namboarina fromazy N 1

Ingredients: 1 kg ny vaovao fanosotra, 0,5 litatra ny ronono, ny dibera 100 h, 1 atody, soda 2 tsp sira sy 1 tsp.

Fanomanana: Pour ny ronono ho saucepan, ary hitafy afo mba hanaovana azy fery izany. Hanampy ny ronono mangotraka curd, ataovy kely ny afo sy manohy nahandro, dia aza adino rehefa hampisy foana. Cook fromazy sy ronono mandra, mandra-serum (izany hoe raha ny ronono dia hitodika ho mavo rano). Makà colander, miafina amin'ny gauze mivalona ho maro sosona. Nandroso ho any amin'ny gauze fromazy, mamatotra ny gauze ka nihantona rehetra ny fromazy whey notrohinao mbamin'ny faikany. 3-4 tablespoons ny whey foana ao aminy ianao dia maty soda.

Noho izany, raha mbola ny trano rantsan-kazo mihazakazaka, whisk ao amin'ny lovia ny dibera, atody sy hanampy sira. Soda, izay novonoiny ny serum, koa mainka hanampy ny Mix. Mety tsy tena miala avy homogeneous.

Ketraka ny fromazy isika ao amin'ny rano fandroana, ka raiso ny vilany lehibe, aidino amin'ny rano, ary hovonoina ho fery izany. Curd moramora sy miara manenjika ny mifangaro. Afangaro tsara amin'ny sotro, dia whisk blender. Tsy miaiky isika hoe mifangaro ho any amin'ny vilany ka nataony tao amin'ny rano fandroana. Ny fromazy hanomboka tsy ho ela ny ketraka. Imbetsaka dia ilaina ny afangaro tsara, fa tsy mba hampisaraka ny dibera. Rehefa tokony ho 10 minitra mba hanala ny fromazy slabs, Tsy miaiky isika hoe ho any amin'ny vilia baolina, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny ora vitsivitsy. Dia toy izany no tsy mandray fofona hafa avy amin'ny vata fampangatsiahana, dia tokony manarona amin'ny lovia hafa na ny sarony.

Raha fromazy trano rantsan-kazo, io fomba fahandro sarotra hitanao, dia afaka mampiasa ny manaraka izao. Cheese atao izany fomba fahandro, tena mitovy amin'ny "Adyghe". Azo atao ny mihinana amin'ny dite, na kafe, na ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo hafa vilia.

Recipe namboarina fromazy N 2

Ingredients: 3 litatra ny ronono, 100 h vinaingitra 100 h sira, 100 h siramamy.

Fanomanana: Pour ny ronono ho any amin'ny malalaka saucepan sy ny toerana ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Rehefa tonga ny ronono ny vay, hampidina ny lelafo, ampiana sira, siramamy sy ny vinaingitra. Kely mampitombo ny hafanana ary aoka ny ronono nataony mandry. Ataovy ny fromazy amin'ny cheesecloth ary nahantona ny fitaratra serum. Raha ny marina notrohinao mbamin'ny faikany, ataovy fromazy trano rantsan-kazo, fa tsy manongotra amin'ny gauze eo amin'ny lovia, ka hanery ny tampon'ny sasany mavesatra entana. Ataovy ao anaty vata fampangatsiahana ho an'ny 3-4 ora. Mba miovaova ny fromazy sy hanome izany ho tsirony manokana eo an-tampony ny mety ny famafazan'ny Sesame ambioka, dipoavatra, na zavatra hafa.