Ny zava-drehetra momba ny Siberia dumplings: koba fomba fahandro ho an'ny dumplings, toto-kena-mahandro hena, modeling, mahandro sakafo

Misy olona vitsivitsy izay tsy tia dumplings: Izany no tena mahafa-po, ary sakafo matsiro mampino mitovy toy ny olon-dehibe roa sy ny ankizy. Izany, mazava ho azy, fa tsy mba hitahiry mangatsiaka - na dia eo aza ny maro be ny vokatra, mifidy ny mbola tena sarotra ny hitahiry mihoatra na latsaka azo ekena dumplings, fa ny tena homemade ravioli. Mazava ho azy, fahandroana ravioli an-trano - dia tena manahirana, fa ny vokany dia mendrika izany; tsy misy olona nividy dumplings dia tsy ho toy ny be ranony sy manitra, toy ny an-trano. Amin 'ny fitsipika, ny dumplings azo atao amin'ny rehetra mameno, avy amin'ny trondro ny voankazo, fa ny malaza indrindra dia, mazava ho azy, hena.

Fa namboarina ravioli isika mila hen'omby, ny tsara indrindra avy amin'ny fifangaroan'ny henan'omby sy henan-kisoa, ary ny koba. Tsy maintsy aloha manomana ny koba ny ravioli, ary avy eo - nameno, satria ny koba mila kely nitsotra mba "hiala sasatra" na "mahazo" - ny koba tsara toto, izay ao anatin'ny izany, dia tokony ny manapotsitra ny ranon-javatra, raha tsy izany dia tsy ho toy ny mora volavolaina araka izay ilaina . Test lanja tokony ho roa heny eo ho eo noho ny hena lehibe.

Ahoana no hanaovana ny koba ho dumplings

Ny Fomba Ahitana ny ravioli koba dia tena tsotra izany, ka dia mahazatra vaovao koba, anisan'izany ny atody. Tokony ho hentitra, fa pliable. Na dia izany aza, tsy misy fomba fahandro ho tokana ny koba ny ravioli: afaka miovaova ny habetsaky ny atody sy ny ranon-javatra, izay azo ampiasaina toy ny rano, ny ronono, ny vokatra ronono. Atodiny ao amin'ny koba dumpling dia tokony ahitana maintsy, raha tsy izany dia mety raspolztis mandritra ny fandrahoan-tsakafo. Classic koba fomba fahandro ho an'ny ravioli dia toy izao manaraka izao: 200 h koba tsara toto roa maka atody, sira kely sy ny antsasaky ny kilo dia koba tsara toto. Ny koba tsara toto, à antontam, sady nasiany atody, rano, sira, ary dia nanampy ampy nofetafetainy koba, ny koba tsara toto no nanampy tsikelikely avy afovoan'ny ho any amin'ny sisiny - amin'ity tranga ity dia ho azo atao ny hahazoana tanteraka plasticity ity, izay ilaina. Koa ravioli koba fomba fahandro hamela ny koa ny legioma kely ny menaka sy ny rano fa tsy mampiasa ronono.

Ahoana no hanaovana Hala-ho dumplings

Araka ny famenoana ny ravioli mifanentana toto-kena-misy hena voaharo ampy habetsahan'ny tsipìka. Classic Rosiana dumplings mahakasika ny fampiasana ny fifangaroan'ny telo karazana-kena: hen'omby, zanak'ondry sy ny kisoa, fa tao anatin'ny taona vitsivitsy no tena ampiasaina ny fitambaran'ny henan'omby sy henan-kisoa, nalaina tamin'ny faritra mitovy. Amin'ny antsasa-kilao ny hena dia nalaina 100 h ny tongolobe, ny fonao hieritreri rehetra amin'ny alalan'ny hena grinder, avy eo any no misy koa zava-manitra, sira sy rano, ronono na ny ron-kena ny Hala-lasa be ranony. Azonao atao ihany koa ny manampy toto-kena-tetehina madinika Bacon. Fomba nentim-paharazana, ny Hala-dia nanampy mainty dipoavatra ary indraindray tongolo gasy.

mahandro ravioli

Koba nanao faribolana 4 sm eo ho eo ny savaivony, 1-2 MG hatevin'ny. Ao amin'ny samy nametraka foibe kely, tokony ho 2/3 sotrokely habetsaky ny famenoana. Tsy maintsy mifidy maro-kena dumpling ho ampy mafy, fa ny sisiny tamin'izany andro izany mbola maimaim-poana: mba ho tsara ny akaiky izy, dia ilaina ny mamela ny lavalava, fara fahakeliny 5 - 7 mm. Tsara hotampenako ny sisin'ny. Ho an-tsisin'ny haingana sy tsy manana ahiahy mifandray, dia afaka handemana ny ao anatiny ny rano. Masaka dumplings in be dia be sira rano, izay nanampy helo-drano ravina, dipoavatra, nentina tany mafy fery izany. Rehefa avy nametraka dumplings mila miandry mandra-ampangotrahy indray, dia mampihena ny hafanana sy ny fomba afangaro dumplings, ka tsy hikambana amin'ny samy izy sy tsy hanaraka hatrany ambany ny cookware. Andrahoy ny dumplings mila 8 - 10 minitra. Dumplings nanompo matetika amin'ny marikivy fanosotra sy anana voatetika, nitafy diloilo. Ny sasany toy ny dumplings amin'ny ron-kena - amin'ity tranga ity, ahafahany mampihatra ny lasopy takelaka, hafafiny amin'ny anana.