Meatless dumplings: ny perla ny mahandro sakafo an-trano

Dumplings dia iray amin'ireo sakafo masaka koba maro samihafa ao anatiny. Izy ireo matetika vonona amin'ny hena, fa meatless dumplings nifanizina tamin'ny trondro, legioma sy mixtures ny zava-manitra.

Maro ireo firenena manana ny dumplings. Ny Chinese - Jiaozuo, ny Eoropeanina - Kreplach, Italianina - tortellini sy ny ravioli, Kaokaziana - khinkali, dumplings, pasties, fihetsika, Uzbeks - Samsa sy chuchvara. Na dia eo aza ny zava-misy fa manana anarana samihafa, habe, endrika sy ny dia nahafeno, izy rehetra - havany.

Nisy endri-javatra mahazatra ireo lovia dia ny mahia koba, izay efa nofonosina ny famenoana. Ny zava-dehibe indrindra ao amin'ny dumpling - somary manify akoran'ny koba. Fa misy fanazavana ara-tantara. Popularity ravioli dia tena avo amin'ny toerana be dia be mora kokoa ny mahazo ny hena noho ny atody sy ny lafarinina.

Ary amin'izao androntsika izao ny dumplings dia raisina ny "perla" ny mahandro sakafo an-trano. Noho izany, ny vehivavy rehetra dia tsy maintsy ho afaka fotsiny mba hanomanana azy ireo ho ny fianakavianao sy ny vahiny.

Noho izany, tena matsiro meatless dumplings no azo, ohatra, ny holatra Hala-. Mba hanaovana izany, halatsa 1 kapoaky ny holatra na maina 300 grama ny holatra. Aoka izy ireo indray mandeha amin'ny alalan'ny mincer. Fry, sira sy dipoavatra, niaraka tamin'ny lehibe tetehina madinika volamena onion mandra-volontany amin'ny hafanana ambany. Cool.

Mametafeta ny koba avy amin'ny lafarinina sy rano telo kaopy, kely ny sira. Aoka labiera nandritra ny 20 minitra, nanarona vilia baolina. Nanan-tarehy ny holatra meatless dumplings amin'ny Hala-amin 'ny fomba izay tianao.

Ny lasitra amin'ny rano madio, tongolo sy ny helo-drano ambany ravina. Andrahoy ka miandry mandra-jiro tampoka. Avy eo, ao ity rano ity dumplings vay ny 7 minitra rehefa "mitsingevana".

Ataovy ny ravioli vita amin'ny lalina lehibe sakafo sy ny vanim-potoana tamin'ny vinaingitra, menaka sy ny voan-tsinapy. Hafafiny amin'ny dipoavatra ary voatetika anana.

Dia araka izany dia mety ho vonona fomba dumplings amin'ny laisoa nalona, izay tsy maintsy ho faty amin'ny helo-drano ravina, aneta na ny persily, ary ny dipoavatra. Nandritra ny lahatsoratra - izany no lehibe ana-panahy ataony sy salama lovia no izy.

Raha tia hazan-dranomasina sy trondro, ianao mety dia tsy maintsy hanandrana ny dumplings fomba fahandro trondro izay mora ampy. Voaomana ny koba ao amin'ny fomba iny ihany, toy ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro. A haka tahaka ny nameno 1 kg ny trondro anjaka hitohizany izay (tsy misy taolana sy ny hoditra) nitsitsy. Add kely voaendy tongolo ary ny iray lehibe atody. Dipoavatra sy ny sira.

Lamesa ny Mix tsara sy mandrafitra ny dumplings.

Fotsiny ny ravioli, toy ny safidy, dia afaka manomana manokana choux mofomamy. Nandritra ny labiera, hydroéthylamidon, koba tsara toto ovana hahazo Mametaka, ary izany dia miova tanteraka sy ny rafitra sy ny fananany, ary ny hatsaran'ny fitsapana. Koa satria ny feta, raha oharina amin'ny mitana ny lafarinina be kokoa ny rano, ny koba dia malefaka, ka nanakodia avy novolavolaina tsara.

Mba hanomanana meatless dumplings choux koba, dia mila 2 kaopy ny koba tsara toto amin'ny kely gorochkoy, legioma menaka (2 tablespoon), dia antsasaky ny sotrokely ny sira sy ny kapoaky ny rano mangotraka.

Hanasivana ny koba tsara toto sy afangaro sira. Ao amin'ny afovoany manao lune sy manampy dibera sy ny rano mangotraka. Rehefa hanaitra izany, dia tokony hahazo karazana koba tsara toto vongan ny habe samihafa.

Rehefa intsony angamba ny koba kely, hanaitra azy tsara mandra-mitovy ny malama tsy tapaka. Voalohany, mametafeta tamin'ny fitoeran-diloilo, ary avy eo, rehefa vongan rehetra hanangona ho iray izy, nataony mavesatra ny latabatra sy hitandrina izany mametafeta ny koba, raha tsy malefaka sady tena malama.

Ny koba tsy hanaraka ny latabatra, hafafiny amin'ny lafarinina teo aloha.

Ny vita koba tao an-kazo naverina fitoeran-diloilo, ary manarona amin'ny sarony na vilia mba nijanona kosa ny fiara ny 20 minitra.

Ary rehefa afaka izany, mahandro ny dumplings amin'ny Hala, izay tianao indrindra.