Chicken Kiev fomba fahandro International

Ny tantara ity sakafo dia lava sy saro-pantarina - milaza cutlets Kiev fomba fahandro dia noforonin'ny Okrainiana (izay lasa mazava avy ny anaram-boninahitra), fa ho an'ny zo hatao hoe "mpisava lalana" amin'ny famoronana io mahafinaritra sakafo miady sy ny mpiara-olom-pirenena, ary ny mponina, "Albion" ary ny Gourmet mahandro frantsay, ary ny fampiharana ara-bakiteny akory va zava-bita ny Amerikana. Fomba iray na ny iray hafa, saingy izany no fomba fahandro indray mandeha noforonina, ary ankehitriny dia maro no miady mafy mba hanatanteraka izany amin'ny fomba tsara indrindra. Ary, na dia tamin'ny mpanao nahandro tena matsiro, be ranony, akoho tsy tapaka Kiev dia tena sarotra ny hiezaka Na ahoana na ahoana dia ilaina.

Ity ny iray amin'ireo sakafo tsara indrindra izay afaka hahandro ny tsy matihanina mihitsy aza Chef. Ireo patties amin'ny kievski fomba fahandro manome noforonina toy izao manaraka izao: dia ilaina ny maka akoho (4 pcs.), Dibera (150 g.) Sy anana (35 g.), Atody (3 pcs.), Flour (80 g.). Hisy ny tokony homen-dronono (200 ml.) Ary mofo sombintsombiny (200 gr.), Ary koa ny mba hanandrana sy zavamanitra be dia be menaka - ny vilany fandrahoana. Zava-dehibe ny mifidy ireo tapa-fillet, izay ara-bakiteny nizara roa. A kely silaka dia mila hanakivy (mialoha voahodidina lamban- plastika Wrap), ary moramora hamelatra amin'ny lehibe fanapahana birao mba mety ho mifono Hala-ary koa manakivy - amin'ny kely malefaka ny heriny. Dia zava-dehibe dia ny horantsanantsika ny fillet avy amin'ny tendon mba mahandro burgers vilany fandrahoana no tsy fiketronana. Ankoatra izany, ireo be ranony burgers fomba fahandro ho an'ny fahazoan-dalana hiditra ny hanemotra ny fotoana kely mba handeha tsikelikely mameno. Mba hanaovana izany, mitetika anana vaovao, zava-manitra ary afangaro amin'ny Nihanalefaka dibera, dia mamolavola azy amin'ny sotro, ary roa minitra ny handefa ao amin'ny vata fampangatsiahana - mangatsiaka faobe dia ho tsara kokoa hijanona mandritra ny vilany fandrahoana. Mandritra izany fotoana izany, mba karavasy ny atody sy ny ronono, ary avy eo dia miroso amin 'ny farany fiangonana, dia ny vilia; hametraka ny famenoana lehibe kokoa eo amin'ny tapa-fillet, handrakotra kely sy horonan-taratasy, mba hahazoana ny vokatry ny elongated endrika.

Fry nanomana manta cutlets Kiev dia manolotra fomba fahandro rehefa mandry mandritra ny minitra vitsivitsy. Talohan'ny nanirahany ny nendasina cutlets nafafy tamin'ny zava-manitra, voafafy mifangaro ny ronono sy atody, avy eo nendasina mandra mandra-dia hahazo volamena matsiro volontany amin'ny lafiny rehetra. Rehefa avy nahandro kalitao, be taona ao amin'ny vata fampangatsiahana sy ny vilany fandrahoana ny sakafo vita mora foana dia tokony ho faty teo amin'ny toerana incision manasaraka maitso diloilo ary akoho voatery tokony mahazatra be ranony sy ny fanahy.

Beef burgers fomba fahandro manoro hevitra ny mahandro kely hafa avy amin'ny akoho, fa ny vokany dia ho toy mahatalanjona. Mila maka tany hen'omby (1 kg.), Atody (2 pcs.), White mofo (400 gr.), Zava-manitra, anana sy ny zava-manitra mba hanandrana, ronono ho an'ny hahavonto ny mofo sy dibera (100 gr.). Hala-dia tokony ho tsara voaharo zava-manitra, voatetika anana (tapany anjara), sira ary ny fandroana mofo. Manaraka dia tsy maintsy nanalefaka ny dibera, moramora hanaitra azy amin'ny fikororohana ka mitambatra amin'ny sisa anana tetehina madinika. Toto-kena indray nofetafetainy ka Mizara ho faritra maro - Dia samy anankiray aminy hatao niova ho "cutlets", hametraka ny Hala-eo an-tampony sy hiverina ny "chops" ao amin'ny tena burgers.

Billets PANEER kokoa (na amin'ny mofo sombintsombiny na lafarinina) sy nendasina amin'ny be dia be ny menaka legioma. Kiev cutlets fomba fahandro mahita hivonona ianao mandra-hetsika fa ny "lafiny" Feno ny malamalama volamena Brown, crispy sy matsiro. Tena tsara ny mampiasa io lalina-Fry - ka propechetsya lovia mitovy, izay hanome ny faran'izay tsara lovia amin'ny marefo manify anjaka hitohizany, mangarahara maitso (avy amin'ny fitambaran'ny ny dibera sy ny aneta) ranom sy ny tsirony miavaka.