Manitra mampahatsiro sakafo ny plums: fomba fanamboarana

Ny lovia dia azo atao amin'ny alalan'ny saosy tastier. Indraindray dia mety ho marina ihany koa, dia tsy tena tsara mba hanatsarana ny culinary fanandramana. Marina indrindra izany ny hena isan-karazany sakafo. Akoho, hen'omby, henan-kisoa sy ny nendasina, mofo, na Nadininy stewed hena, Hameno ny manitra mamy sy marikivy saosy, ary ataovy izay hananana tena tsy mahazatra aloky ny tsiro. Nanatitra eto ambany mampahatsiro sakafo ny hena ny hilatsaka tena malaza any Georgia, ka nataony hoe ny saosy "Tkemali". Ahoana no hanateranao azy ny tenanao?

Special saosy nampiasaina noho izany karazana plums (na ny marimarina kokoa, ny serizy Plum), izay manana anarana mitovy - "tkemali". Na izany aza, raha ho levona mandrakizay ny mahita toy izany, dia afaka maka tanteraka plums tsotra, fa Misy asidra kokoa, mba hahazoana ny vokatra tsara. Mampahatsiro sakafo koa ny plums Zeorziana mitaky ny fampiasana maro be ny zava-manitra sy ny anana. Indrindra indrindra, fa ilaina ny solila. Ny fomba fahandro am-boalohany no tena karazana manokana azy - "Ombay", fa indray, dia afaka mampiasa ny iray hitanao. Per kilao ny vokatra manaraka ireto kosa natopiny mila antsika:

• Tongolo gasy - 5 jirofo;
• mangidy Chili - pod;
• sira - dite sotro;
• siramamy - sotro;
• vaovao anana - ny 30 grama ny aneta, persily sy mint;
• Dry ahitra - tablespoon suneli (na pozhitnika) sy ny tany drafy.

Fanomanana mampahatsiro sakafo ny plums fotsiny. Andeha aloha Plum. Ilaina ny hosasana, ny manatsara avy, mba ho maina sy manilika ho saucepan. Add rano kely (100 ML), nataony teo ny lovia sy hofongorany hatramin'ny fery izany. Ary rehefa afaka izany, mba hampihenana ny afo sy mahandro ny 20 minitra Plum tokony nanalefaka, taolana sy ny hoditra - mba secede. Ny matevina faobe ny tenderized. Fijinjana taolana, ny sisa dia triturated alalan'ny sivana. Ao amin'ny vokatry puree manampy ny siramamy, sira sy maina zava-manitra. Cook teo ho eo ny ora iray, angamba kely intsony. Tokony thicken ny saosy, ary mitovy amin'ny tsy tapaka ny marikivy fanosotra. Dia atsipy tetehina madinika anana, voatetika sy ny tongolo lay Chili dipoavatra, mahandro mandritra ny 5 minitra, ary vonoy ny afo. Manompoa saosy tony.

Io mampahatsiro sakafo ny plums no mitambatra tsy ventin-kanina, fa koa amin'ny voamadinika, legioma, mofo ovy. Ny fanandramana ny mamy sy marikivy mamy sy tena manan-karena. A loko dia miankina, mazava ho azy, ny karazana tatatra voafantina; ary no mahasakana lamba volomparasy sy mena-mavo-maitso.

Fa izany eo ihany, ny fomba fahandro dia mety ho tena notsorina. Mazava ho azy fa hahazo tsirony hafa kely, nefa koa mahaliana. Mba hanaovana izany, dia mila vay tatatra mandra-malefaka. Hahosotrao amin'ny alalan'ny sivana sy mangatsiaka, hanampy hanandrana kely ny tongolo gasy, cilantro sy adzhika. Azonao atao koa ny mampiasa tany sakamalaho sy ny zava-manitra. Haingana sy matsiro mampahatsiro sakafo ny plums vonona.

Ary ny manaraka dikan-mandeha soa paty sy ny vary, ary ny buckwheat, ary koa ny trondro. Ary efa voaomana hatry plums kilasy "amboariny" (2,5 kg), lakolosy (1 kg) sy maizina (2 sekely) ny dipoavatra, tongolo gasy (2 loha). Singa rehetra ireo dia tsy maintsy hosasana, nanadio ny voa sy ny manova amin'ny alalan'ny hena grinder. Avy eo miova amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany sy mahandro rehefa avy mangotraka ora. Ankoatra izany, ny kely tony, triturated masaka faobe amin'ny alalan'ny sivana, manampy ny sira (tokony ho 2 tablespoons) sy 1.5-2 kapoaka siramamy. Indray hitafy ny fatana sy mahandro ho ora iray hafa. Raha hanakatona izany ho amin'ny ririnina, dia hamoritra mafana. Nanompo ity zava-manitra avy amin'ny bilia sy ny hipoaka dipoavatra.