Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy: ny fomba fahandro amin'ny sary

Ahoana no hiomanana ho amin'ny holatra Julienne sy ny fromazy? Ny fomba fahandro ity sakafo matsiro sy mihantahanta fantatry ny maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano. Raha toa ka tsy mihevitra ny tenanao ny isany avy, ny nanolorana azy ho manararaotra ny lahatsoratra fanekena. Avy izany ianao dia hianatra ny fomba hanaovana sakafo ny vaovao sy nalona holatra.

Fomba fahandro Julienne amin'ny holatra?

Fomba fahandro ho an'ny sakafo izany dia tena tsotra. Mba hanaovana izany, dia tsy ilaina ny hividy sakafo lafo vidy izay sarotra ny mahita ao amin'ny fivarotana.

Koa inona no sakafo tokony hividy ny hanao ny Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy? Ny fomba fahandro sakafo io ana-panahy ataony mitaky ny fampiasana ny:

• Fresh akoho nono - 600 h;
• ny sodium sira sy dipoavatra tany - amin'ny ny fisainana mazava,
• Fresh holatra - 400 h;
• voana tanamasoandro eran'ny menaka - ny ½ kapoaka;
• matevina mahavoky fanosotra - 150 h;
• mafy fromazy - tsy latsaky ny 140 h;
• lehibe onion - 1 lohany.

Omano ny fototra fangaro

Aseho fomba fahandro Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy mahafantatra maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano, satria ny mahazatra. Alohan'ny tonga saina izany ao an-trano, dia tokony ho raisina ny entana rehetra.

Fresh akoho nono nanasa ka namelatra amin'ny rano mangotraka sira. Raha vao ny hena malemilemy, dia niala ny ron-kena sy tony. Ary manarakaraka io ny fotsy hena akoho amam-borona manala ny Peel, ary manala ny taolana, ary avy eo dia tsy nanapaka an farantsa kely loatra.

Ary ny holatra vaovao, voatsabo tsara izy ireo, ary voatetika slices. Avy eo dia nanorin amin'ny lapoely no amin'ny menaka mafana sy ny voana tanamasoandro eran'ny Fry mandra-redness.

Amin'ny alalan'ny fanatanterahana ireo dingana ireo, dia nanampy ny holatra semiring tongolo, sira sy dipoavatra. Mahatsiarova ny singa, dia voaomana ho elaela (tokony ho 10 minitra) amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Alohan'ny nitodika eny ny takelaka mba hanaparitahana vaovao ary ny aizim-champignons fanosotra.

Sotro nofetafetainy vokatra azo dia tena matsiro sy manitra faobe izay ampiasaina mivantana noho ny hitiavan'ny tanjona.

Mamorona ny lovia sy ny kitay hanendasanao azy eo amin'ny lafaoro

Ahoana no hampiharana Julienne fomba fahandro amin'ny akoho, ny holatra sy ny fromazy? Ary noho izany antony, dia sondrian-teny. Izy nohosorana diloilo na menaka fandrahoan-tsakafo, ary avy eo dia mamelatra ny cubes ny akoho tratra. Hena akoho amam-borona rehefa afaka izany, dia mifono Fried holatra in marikivy fanosotra, izay, kosa, hafafiny amin'ny hotetehina grated mafy fromazy.

Noho izany, niforona frantsay sakafo nalefa ho any amin'ny mialoha ny lafaoro mafana, izay no masaka ny 10-20 minitra. Fohy toy izany hafanana Julienne fitsaboana mifandray amin'ny zava-misy fa ny singa rehetra efa vonona vokatra. Ianao tsy maintsy miandry fotsiny mandra-fromazy levona, ka tsy rakofany iray manontolo manerana ny vilia.

Ny fomba hampiharana ny sakafo hariva?

Ankehitriny fantatrao ny fomba fahandro mahazatra Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy. Rehefa ny fampiharana, dia tokony hahazo ny tena matsiro sy mahafa-po lovia, izay aseho amin'ny latabatra vao mafana. Mandritra izany sakafo tsara nesorina tao amin'ny lasitra, raha mitandrina mba tsy afangaro ny sosona. Mba hanaovana izany, mampiasa ny sakany spatula.

Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy: a tsikelikely fomba fahandro

Misy fomba maro mba hahandro sakafo frantsay io. Ny dika mahazatra no aseho anao ambony. Raha te-hanao sakafo flavorful kokoa, avy eo dia manolotra ny fomba hafa.

Ny Fomba Ahitana (tsikelikely) Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy dia mitaky:

• Fresh akoho nono - tokony ho 500 g;
• ny sodium sira sy dipoavatra tany - amin'ny ny fisainana mazava,
• nalona holatra - tokony ho 300 h;
• voana tanamasoandro eran'ny menaka - ny ½ kapoaka;
• matevina mahavoky fanosotra - 120 h;
• mafy fromazy - tsy latsaky ny 140 h;
• mayonnaise eo ho eo matavy afa-po - 100 h;
• lehibe onion - 1 lohany.

fanomanana ny singa

Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy, ny fomba fahandro izay no mandinika, dia flavorful sy Masiaka kokoa noho ny voalohany. Hamboatra azy ao an-trano, dia tokony ho raisina ny entana rehetra.

Marinated holatra dia esorina amin'ny ny brine sy ny mololo voatetika amin'ny matevina tongony. Ary ny akoho nono, dia izy no tsaboina amin'ny fomba hafa kely noho ny tamin'ny teo aloha fomba fahandro.

Hena akoho amam-borona no hosasan-drano mafana, manasaraka ny fillet avy amin'ny taolana sy ny hoditra. Avy eo, dia tapaka ho farantsa kely miaraka amin'ny tongolo sy ny vava vola aminy, nanitatra teo lapoely ny menaka mangotraka.

Pepper sy sira sakafo, mahandro azy ireo raha toa ka tsy mahazo volamena loko, fa tsy ho tanteraka malefaka. Ary rehefa afaka izany, dia nanampy azy ireo matevina sy vaovao fanosotra, dia tsara sotro hanelingelina.

Manala akoho tratrany amin 'ny takelaka, ny tony tanteraka amin'ny efitrano mari-pana.

Ahoana no mamorona Julienne sy ny kitay hanendasanao azy eo amin'ny lafaoro?

Raha vao ny sakafo ho an'ny Julien dia ho vonona ny hanomboka ny fiofanana. Mba hanaovana izany, mampiasa manokana posudku tanimanga. Izy ireo lubricated diloilo ary fenoy 1/3 ny akoho nono. Koa niely noho ny hena marinated mololo holatra. Ny fonony manify mayonnaise volovolo ary niaraka tamin'izay dia hafafiny hotetehina grated fromazy.

Raha vao miforona ny lovia, dia naniraka tany amin'ny lafaoro, izay mialoha mafana ny 195 degre. Ny fitandremana izany mari-pana, Julienne masaka nandritra ny 20 minitra (mety ho kely intsony).

Nandritra izany fotoana izany, dia tokony ho sakafo frantsay tanteraka sy feno mofo manitra sy fromazy browned satroka.

Ahoana no hahatonga ho eo amin'ny latabatra?

Ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano nanome sakafo mafana Julienne amin'ny akoho, ny holatra sy ny fromazy ho toy ny tena sakafo mafana. Na dia izany aza, ny sasany chefs aseho miaraka amin'ny sakafo antoandro ho an'ny latabatra ho appetizer. Amin'ity tranga ity, dia avela kely mangatsiatsiaka amin'ny efitrano mari-pana.

Teny an-dalana, na inona na inona ny amin'ny fomba fanaterana ny frantsay nahandro ny sakafo hariva ianao misafidy ny hanatanteraka ity dingana ity dia tokony ho any amin'ny lasitra izay Julienne voaendy amin'ny fanendasa-. Raha toa, na izany aza, fa ny fanomanana ny ny lovia no nampiasa vilia lehibe iray, dia zaraina ho faritra amin'ny alalan'ny tsara ny lelan-tsabatra, ary napetraka teo ny lovia fisaka.

Vonona hihinana ny sakafo ny holatra, akoho sy fromazy, dia tsara miaraka amin'ny legioma salady sy silaka mofo.

To mamintina

Ankehitriny fantatrao roa samy hafa ny fomba fandrahoan-tsakafo toy ny lovia frantsay Julienne. Ny fampiasana ireo fomba fanamboarana amin'ny fampiharana, dia hahazo be sy ny ana-panahy ataony sakafo matsiro izay tsy hamela niraika na ny olona ao amin'ny fianakaviana.

Tokony ihany koa ny manamarika fa ny Julienne amin'ny holatra sy ny fromazy (jereo ny fomba fahandro etsy ambony) dia tsy afaka ny ho vonona amin'ireo singa ihany izay efa voatanisa etsy ambony, fa koa amin'ny sakafo hafa. Misy, ohatra, vehivavy mpikarakara tokantrano hanoloana chanterelle holatra, oyster holatra, fotsy holatra, svinuhami ary na holatra. Ary ny akoho nono, dia azo ampiasaina fa tsy feny na ny akoho amam-borona Shina.