Inona no cous cous, ary afaka mahandro sakafo izany

Amin'izao fotoana izao, maro fandrahoan-tsakafo dia mampiseho amin'ny fahitalavitra azo jerena toy ny mpandray anjara, na mitondra mpahandro lovia hafa ny couscous. Inona no atao hoe couscous sy izay niaviany?

Raha ny fandehany, na ny kely mifono vakana varimbazaha tamin'ny lafarinina, dia ny toerana tena vokatra any Afrika Avaratra tamin'ny taonjato faha-13. Amin'izao fotoana izao ihany koa ny couscous mbola ho ny firenena lovia ny sy ny Arabo any Afrika Avaratra Berbères (ny efitra). Ny Mediterane nahandro Sanatria Raha tsy misy izany fanomezana Koba isan-karazany ny Maraokana.

Inona no atao hoe couscous, ny fomba efa natao

Ny orinasa mpamokatra entana couscous dingana mandany fotoana be, na dia eo aza ny toa tsotra. Angamba izany, sy noho ny somary avo eo amin 'ny toeram-pivarotana lehibe vidiny. Couscous Efa ela no niomana ny vehivavy. Voalohany, semolina dia voadio amin'ny rano, dia ny vokatry ny fitaovam-piadiana triturated faobe no voa dia niforona, izay, rehefa voadio amin'ny lafarinina. Ary couscous dia nandeha namaky ny sivana sy maina. Ny fomba miverimberina imbetsaka, izay misy vakana kely sy ny volamena.

Inona no atao hoe couscous, ary ahoana ary nahoana no mihinana

Vehivavy malemilemy sy mahafinaritra couscous tsy miovaova, ary koa ny fahafahana tanteraka henoy sauces mahatonga vonona sakafo avy ao aminy matsiro indrindra. Nentim-paharazana masaka izany noho ny fatin'ilay hena, izany hoe, ny mpivady, ka mifoka couscous ny tsirony rehetra, nefa tsy ho eo matavy be loatra. Tsara izany sy ho toy ny varimbazaha garnish ary toy ny ingredient ny mafana sy ny mangatsiaka salady. Tena zava-dehibe ny hitandrina ny mifanaraka ny tsiro eo amin'ny fandrahoan-tsakafo miaraka amin'ny couscous - ary voamadinika sy legioma, ary ny hanina, ary ny fakany no tokony ketraka fotsiny ao am-bavanao. Tena tsara mahandro sakafo couscous amin'ny roa etona, dia any amin'ny ambany mampitohy izay tehirizina hena (akoho, zanak'ondry, hen'omby na trondro) miaraka amin'ny legioma (voatavo, onion, karaoty, tongolo gasy na voanjo), ary ny ambony - grits izay no impregnated amin'ny legioma sy ny hena fanahy.

Couscous dia afaka ny ho mamy ny ingredient ny sakafo. Amin'ity tranga ity, dia masaka amin'ny maina voankazo, ny voanjo, ny voaloboka, sy ny vita lovia, antsoina hoe "masfuf", hametraka siramamy, dibera sy ronono.

Eny ary, ankehitriny isika dia nilaza fa couscous. Fotoana izao hifindra eo amin'ny anjara azo ampiharina. Ity ambany ity ny roa fotsiny izany fomba fanamboarana entana, fa tsarovy fa ao an-dakozia dia tsy fahaizana fotsiny, fa koa Fantasy. Noho izany, dia aza misalasala manandrana - amin'ny couscous lovia, izy no mbola ho matsiro, mirindra sy tsara fanahy.

Couscous amin'ny akoho

Vay akoho (200 g), hampangatsiaka azy ary tetehina madinika. Couscous (200 g) fenoy amin'ny rano mangotraka (300 ml) ary rehefa afaka 10 minitra disintegrant fikororohana. Pour couscous menaka legioma (6 tablespoons) sy ny ranom-2 voasarimakirana sy limes 1, sahotaka, miala ny hampangatsiatsiaka. Nandritra izany fotoana izany, manapaka: quartered serizy voatabia (150 g) amin'ny ampahany - (4 pcs.) Voatabia "vehivavy 'rantsan' ho takelaka manify izy - mena kely iray onion, persily vaovao (4 tablespoons), vaovao mint ( 3 tablespoons). Add ny ostyvshemu cous Kusu sisa sakafo, anisan'izany ny akoho, handika ny didiko ka hahazo mahagaga matsiro, ana-panahy ataony nefa mazava salady.

Couscous amin'ny legioma

Hotetehina mitetika karaoty (1 PC.) Ary onion (1 PC.). Pour ho saucepan legioma menaka (4 tablespoons), hametraka ny legioma sy ny Fry ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ny 6 minitra Nandritra izany fotoana izany, manapaka ho kely cubes kely zucchini (200 h ampy) ary lehibe mamy dipoavatra (tianao - mena, te - mavo) . Ataovy ny legioma amin'ny saucepan ny karaoty sy ny tongolo ary ny hanaitra Fry 7-8 minitra iray hafa (mandra-masaka legioma). Kosohy ny nify izahay roa tongolo gasy, ary te hanampy azy ireo anana nendasina. Rehefa avy antsasaky ny minitra, sady nasiany rano na legioma ron-kena (400 ml), sira ary hitondra ny vay. Nametraka couscous (200 g) amin'ny saucepan, manaitra tsara, fonony vilia baolina miaraka amin'ny sarony sy manala amin'ny hafanana. Rehefa afaka 5 minitra, raha ny couscous "takatry", ketrahiny ny fikororohana sy hanompo ny lovia ny latabatra.