Cake "ny Pavlovich," ianao, dia hampifaly

Truffle mofo "ny Pavlovich" matsiro sy tsy mahazatra, na dia kitay hanendasanao azy ao an-trano. Ny endri-javatra - mitambatra iray manokana amin'ny rivotra voaomana meringue sponjy. Raha manandrana ianao, dia afaka mahary indray ny mofo fomba fanamboarana "ny Pavlovich", anisan'izany ny mahafinaritra pancakes amin'ny voaroy. Fa kitay hanendasanao aloha "truffle", satria Kely saina izy ka ny fahatsapana eo amin'ny vahiny manao maharitra.

Best mofo "ny Pavlovich" - sôkôla mofomamy amin'ny meringue sy ny hazelnut

Cake dia nameno amin'ny meringue, ary nalahelo Voafintina ronono miaraka rononomandry fanosotra. Toa mahavariana? Avy eo izany! Isan'ny fitsapana sy ny meringue taty aoriana dia afaka ho samihafa araka ny tiany. Fa aloha, manomboka amin'ny ampahany mitovy ka ento ny dimam-polo isan-jaton'ny roa. Ireo mofo "ny Pavlovich" (Directory afaka manolotra be dia be ny safidy samy hafa, fa ny tsotra indrindra sy ny vokany) no tena tsara atao amin'ny sôkôla biscuit. A biscuit, kosa, ny rano mangotraka (custard fomba). Cream azo nokapohina buttered fotsiny nahandro Voafintina ronono. Voanjo no antonona rehetra. Amin'ny fomba fahandro izany dia ho eo natono hazelnuts. Mety hanampy ho amin'ny koba ny mofo, fa azonao atao - ao amin'ny fanosotra na eo amin'ny sosona. Voanjo tsy maintsy Fry amin'ny fanendasa-ka kosohy.

Truffle mofo "ny Pavlovich": ny koba sy mofo

Mba hanomanana ny biscuit haka telo kaopy dia koba tsara toto (mety ho roa, nefa avy eo dia ho tonga tsy dia matevina), roa kaopy ny siramamy, iray sy sasany teaspoons ny quicklime, soda, mofo vovoka entana (azonao atao roa, faharoa fa tsy sirahazo), enina tablespoons ny unsweetened kakaô, roa atody, iray vera ny ronono, ny fahatelo, na ny antsasaky ny kapoaky ny voadio menaka legioma sy iray vera ny rano mangotraka. Voalohany, ho any amin'ny malalaka haidiny vilia baolina ny lafarinina, dia ny kakaô, mofo soda sy fanaova vovoka. Afangaroy amin'ny vilia iray hafa nikapoka ny atody roa. Tsy nanasaraka proteinina avy amin'ny yolks, whisk Mixer amin'ny hafainganam-pandeha ambony indrindra nandritra ny telo minitra. Manambatra ny votoatin'ny roa kaontenera. Avy eo, koba tsara toto-atody fifangaroana, ampiana legioma menaka (solika tahan'ny dia miankina amin'ny kakaô afa-po, raha mampihena ny habetsaky ny sôkôla vovoka, ary dia ilaina ny hampihena ny habetsaky ny matavy) ary indray whisk. Ankehitriny dia mila haidiny ny ampahatelon'ny ny vera ronono. Rehefa avy nikapoka hametraka roa faritra. Rehefa faobe dia malefaka, dia ilaina ny haidiny iray vera rano mandevy sady nokapohiny tamin'ny Mixer farany. Ny lafaoro dia tokony efa ho faly hatramin'ny valo-polo amby zato degre Celsius. Bake mandra-fanahy, maso ny toerana misy ny fitsapana lalao.

Fanomanana sy ny fiangonana, dia ny meringue mofomamy

Whisk ny telo proteinina amin'ny vera siramamy. Ny vita fifangaroana dia napetrany tao amin'ny SIRAMAMY syringe na harato kitapo voapaika faritra. Hizara kely mitovy faribolana amin'ny taratasy fanaova, ny nametraka hodi-biby. Mihodina ny fatana sy ny hafanana amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo mari-pana, Maina antsasak'adiny ka hamela amin'ny fanendasa-mba hampangatsiatsiaka. Mandritra izany fotoana izany, manomana ny fanosotra, whisking menaka (roan-jato grama) amin'ny Voafintina ronono. Tapaho ny mofomamy, dia obmazhte fanosotra, nilahatra tamin'ny meringues kely. Ny banga dia feno fanosotra ka hafafiny amin'ny voanjo. Hiala ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny alina, ary nony maraina haidiny ny ankosotra ary miezaka mahafinaritra ity mofo "ny Pavlovich."