Cooking Winter workpiece: matsiro sy salama

Saika ny trano rehetra dia afaka mahita ririnina banga: pickles, salady, legioma, voatabia ranom, sy ny maro hafa. Rehefa dinihina tokoa, ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano mikarakara fa amin'ny vanim-potoana mangatsiaka eo amin'ny latabatra ireo voankazo sy legioma misy vitamina, na dia tsy toy izany ho vaovao be. Mba hanao ririnina workpiece dia tsy voatery manana ny lakaly, satria, ohatra, tsara nanakodia ny kôkômbra sy ny voatabia nandritra ny fotoana ela, ary notehirizina amin'ny efitrano mari-pana. Ary ny sasany voankazo sy legioma azo malalaka sy aorian'ny fitsaboana, na dia teo aza ny zava-misy fa ny ranomandry eny an-dalana, mba hankafy ny tsiro sy ankasitrahana ny frezy, Raspberry sy ny sisa. D.

Ka manendry boloky hazo ny ririnina amin'ny fomba maro. Anisan'izany, pickling sy asiana sira, pickling, paharitry, Canning siramamy ary, mazava ho azy, ny hatsiaka fotsiny. Ao amin'ny tranga farany, legioma na voankazo miaro sakafo maro. Na izany aza, rehefa asiana sira na pickling afaka mahazo vonona ny sakafo azo avy hatrany ny latabatra ataovy eo ho appetizer.

Ohatra, mety ho toy ny preform ho amin'ny ririnina kokombra salady. Mba tezitra be foana isika mba hanomana izany, dia haka 3 kilao ny vaovao kôkômbra, izay nanapaka an-kely (eo amin'ny 3-5 mm) vava vola. Hotetehina nanapaka bunch ny persily, ary ny tongolo lay (100 grama) nanery ny alalan 'ny asa fanaovan-gazety. Sakafo dia mifampiankina, dia apetraka eto ihany sira 3 tablespoons siramamy sy ny fitaratra. Ny vokatr'izany dia namporisika mifangaro sy sisa nandritra ny ora maromaro (kokoa nandritra ny alina). Taorian'izay, kokombra Nitady tetika hafa indray voaomana amin'ny siny madio sy sterilized nandritra ny minitra vitsy, dia corked kapron na satroka vy.

Rehefa nanomana ny ririnina kokombra salady, voaomana araka ny fomba fahandro ho matsiro sy lovia mahafinaritra, izay ny fanandramana mofo misy voankazo voatahiry. Ny banky alohan'ny crimping no nanolorana azy ho hanampy kely ny menaka legioma. Vehivavy mpikarakara tokantrano sasany misafidy ny hametraka eto peratra ny tongolo.

Winter fijinjana ny voatabia no tena isan-karazany: Afaka manao azy ireo manao azy ho ranom-boankazo, amin'ny endriky ny fanapahan-jiro, araka ny voatabia na ny ketchup, mba hanomana ny ranom-boankazo. Fomba akory va ny manazava izany ho tena malaza sakafo amin'ny hatsiaka, rehefa legioma vaovao eo amin'ny talantalana dia lasa miha-tsy fahita firy.

Araka ny fomba fahandro manaraka azo salady voatabia masaka amin'ny peppers lakolosy. Roa kilao ny voatabia dia nandeha namaky hohanina grinder ka nataony eo amin'ny afo ny 10 minitra. Manaraka izany, eto no nampitombo ny pod mafana dipoavatra, 100 grama ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, ny sotrokely ny sira sy tablespoons 3-4. lovia kely ny siramamy.

Ireo zavatra mifangaroharo no sisa mba nafanaina ho an'ny hafa 10 minitra. Ankoatra izany, ao amin'ny voatabia nolavahana ho ravin napetraka 5-6 tapa-dipoavatra, grated karaoty. Lovia maty 15 minitra ka koboniny ao sterilized tavoahangy sy plugged.

Winter preform azo malalaka. Vehivavy mpikarakara tokantrano maro kokoa ny hiatrika ny anana, karaoty, lakolosy peppers, izay fotsiny dia afaka manaisotra avy amin'ny vata fampangatsiahana, ary te hanampy azy ireo lasopy na borsch. Products mialoha nanasa, nanadio sy mangorakoraka.