Home saosisy tsy misy tsinay: fomba fanamboarana sy ny mahandro sakafo zava-miafina

Ny hanina - ny sakafo tian'ny maro. Matsiro, manitra sy be ranony - fa zava-tsara safidy na inona na inona sakafo - sy ny sakafo maraina sy ny sakafo antoandro, ary sakafo hariva. Amin'ny mpivarotra isan-karazany manolotra ny nifoka sy masaka saosisy, ham, ny saosisy sy ny wieners. Saingy, indrisy, ny mpividy dia tsy azo antoka fa ireo vokatra hohanina dia vita amin'ny akora avo lenta. Raha ny marina, ity olana ity dia mora ny hamaha - dia afaka manomana anao manokana homemade voajanahary ny saosisy. Amin'ity tranga ity, dia ho azo antoka fa mahatonga azy ity ho amin'ny vaovao tsara ny hena sy tsy ahitana manimba additives sy flavorings.

Home saosisy tsy misy tsinay: fomba fahandro sakafo

Mazava ho azy, ny tena matsiro saosisy - masaka amin'ny tànany avy amin'ny kalitao sakafo, tsy misy stabilizers, loko fixatives, sy ny loto dia tsy ilaina loatra. Na izany aza, maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano Mahalana manomana sakafo toy izany izy ireo satria tsy te-handany ny fotoana sarobidy mba hanomana ny tsinainy. Fa ianareo tsy afaka hampiasa azy ireo ho ravaka ny charcuterie! Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hasehoko anao ny fomba manomana ny saosisy namboarina haingana sy mora foana, tsy misy ny fampiasana ny kisoa tsinainy. Afaka manolo tanteraka ny foil, mifikira sarimihetsika na hasehonao ampiasaina roasting. Home-nanao saosisy tsy misy tsinay nahazo Mahagaga matsiro - be ranony, flavorful ary somary Masiaka. Ary zava-dehibe indrindra - ataovy tsotra ampy sy mandreraka.

Cooking matsiro namboarina ny saosisy ny henan-kisoa sy ny akoho

Mba manao ny tenanao lehibe deli hanina, dia mila manomana ny sakafo sasany. Voalohany indrindra, dia ilaina ny hividy vaovao kisoa tenderloin (1,5 kg) sy ny akoho (1 kg). Faharoa, satria lehibe kokoa juiciness, iray tapa-lard kely dia takiana (250 g). Fahatelo, ny filàna atody (4 pcs.), Salt (2 ora. L.) Ary hydroéthylamidon (4-4.5 H. L.). Ho hampiasa tongolo gasy, dipoavatra, mainty dipoavatra, allspice mba manome tsiro tsara saosisy, zava-manitra sy zava-manitra Mix (toy ny Curry). Ary, mazava ho azy, namboarina ny saosisy tsy misy tsinainy tsy afaka manao tsy nihinan-kanina foil. Rehefa avy nanomana ny sakafo, dia afaka manomboka ny asa.

Home saosisy tsy misy tsinay: ny fomba fahandro sy ny mahandro sakafo teknika

Voalohany, hosasany ny hena, Bacon sy ny akoho. Hetezo ireo sakafo ho cubes kely. Atody, whisk whisk. Hanampy azy ireo ny vola takiana ny sira, sy ny zava-manitra sy anana. Peeled tongolo gasy voatetika mialoha. Afaka mizara izany amin'ny alalan'ny asa fanaovan-gazety. Add ny slurry ny atody. Misy ihany koa ny miditra hydroéthylamidon. Tadidio fa tsy maintsy ho tonga tsikelikely, ka ny atody tsy mifangaro namorona vongan.

Ahoana no hiomanana namboarina ny saosisy? Izany dia tsotra: Afangaroy hena, Bacon sy ny akoho tao amin'ny saucepan. Add ny atody mifangaro. Afangaroy tsara ny sakafo. Tafio ny foil ampahany sotro vonona toto-kena. Omeo azy ny endrika mahitsizoro ary mamatotra mafy ny saosisy sisin'ny famaranana. Izany no takina mba hahazoana antoka fa ao amin'ny dingan'ny roasting ranom-boankazo tsy mikoriana. Preheat lafaoro ny 180 C. Apetraho ny saosisy amin'ny taratasy fanaova sy ny toerana ao amin'ny lafaoro nandritra ny adiny iray. Alohan'ny fanompoana, hanala ny foil ka nanapaka ny hena manitra ho sekely. Araka ny hitanao, namboarina ny saosisy tsy misy tsinay dia tsy tena asa be tokoa ary maka fotoana be. Ny lovia ny fandehany tena be ranony, fa tsy matavy loatra, ary izay no zava-dehibe - 100% voajanahary. Store namboarina ny saosisy dia mety ho ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny fotoana ela. Mazotoa homana!

Fomba fahandro lehibe iray hafa ho an'ny kisoa saosisy (tsy misy esory tsara ny taovany)

Fa ny fanomanana ny sakafo maivana matsiro io kisoa ilainao nofo (700-800 g), dibera (120-150 g), ranom-boasarimakirana ary ny sira. Isika koa dia mila zava-manitra - maina thyme sy ny tarragon - ary hazo skewers. Noho izany, ny fomba fanomanana ny tsakitsaky toy ny namboarina ny saosisy tsy misy tsinainy? Ny fomba fahandro dia toy izao manaraka izao: porcine nanasa ireo sady nitetika ny ho slices ny 5 mm ny hateviny. Kitchen Mallet Mandositra ny hena ny seams. Salt, dipoavatra mba hanandrana azy ireo sy nandry tamin-lalina vilia baolina. Tsara kisoa voadio amin'ny ranom-boasarimakirana sy hamela ny marinate. Rehefa afaka 15 minitra, niely sosona hanina amin'ny ela esory. Amin'ity tranga ity ny sisiny fotsiny izy ireo ka mandeha amin'ny samy izy. Toerana rehetra ny "tonon-taolana" kely koa Mandositra ny tantanana. Hanopy ny nihinana anana. Ao amin'ny afovoany nanitatra teo maromaro mialoha tapaka ho tapa dibera. Tsara vonoy ny workpiece ho fantsona, namorona azy io ho "snail". Tsy mampifantoka ny hazo skewers saosisy dia novelariny teo amin'ny fanaova nanosotra lovia tamin'ny rononomandry. Asio sakafo maivana ao amin'ny lafaoro preheated amin'ny 180 F 60 minitra sy manendasa. Ary fa anao hahafantatra ny fomba hahatonga saosisy tsy misy tsinay. Rehefa mahandro sakafo, hanala ny skewers, manome ny vokatra mba mangatsiatsiaka kely sy hanompo.

Low-matavy saosisy tsy misy tsinay

Izany fomba fahandro dia tokony ho natsangana ho an'ireo izay miezaka ny hitandrina ny olo-malaza eo amin'ny endrika, ary naleony hahandro ny mahasoa-calorie sakafo ambany. Lovia ny akoho amam-borona hena dia azo mihitsy sabora akory, ary tamin'izany andro izany vava-fisotroan fotsiny. Dia mila ny vorontsiloza fillet - 1 kg, 20% fanosotra - 400 ml, ny proteinina avy amin'ny atody efatra, tany mainty dipoavatra, zava-manitra "Italiana anana". Saosisy, akoho amam-borona hena azo soa aman-tsara amin'ny sakafo levona, dia tsy matahotra ny hahazo tsara kokoa. Ny calorie ihany 120 kcal / 100 h

Namboarina saosisy Voalohany, fa ny ampiasaina fillet akoho amam-borona. Torkia hena obmoem ka kosohy ny puree ny fanjakana noho ny fanampian'ny ny blender. Lay ny vokatry faobe tao anaty fitoeran-javatra lalina, manampy ny proteinina toy izany koa, sira, dipoavatra ary ny hatsiaka fanosotra. Afangaroy tsara ny sakafo.

Fiovana: nahandro saosisy

Hetezo ny tapa-fihinana sarimihetsika ka nataony 1/4 toto-kena. Wrap, namorona ny saosisy. Edge vahaolana kofehy. Ary toy izany koa no in-telo - any am-parany no tokony hanana kely efatra-salantsalany ny saosisy. Ankehitriny dia miroso amin 'ny fandrahoan-tsakafo - handatsaka rano ho ao an-vilany ka nataony an-dovia capacitance. Mitondra ny vay, hampihena ny "afo" ho faran'izay kely. Ao amin'ny saucepan hametraka ny saosisy ka andrahoy azy ireo nandritra ny adiny iray. Mandritra izany vokatra hena dia tokony paingory teo saucer, ka tsy miseho izy. Adiny iray taty aoriana, dia hanala azy ireo sy vonoina. Esory ny plastika Wrap, raiso ny hodi-biby taratasy Manakodiava izany teo ambony latabatra. Pour akanjo teo amboniny "Italiana anana". Top fametrahana saosisy sy ny Wrap. Hanao izany isika fomba in-telo hafa. Ary rehefa afaka izany, dia esory ny starterDouble ao amin'ny vata fampangatsiahana ny 8-10 ora. Alohan'ny fanompoana, hanala ny taratasy ka nanapaka ho tapa la Carte hanim-piny.

Matsiro sy tany am-boalohany: saosisy voatetika akoho

Ireo izay tia ny tsy mahazatra sy mahaliana vilia, fomba fahandro izany dia ho toy ny antoka. Home-nanao saosisy (tsy misy tsinay) mahazo tena malemy fanahy, amin'ny manan-karena tsiro sy hanitra ankasitrahana. Fa ny fiomanana izany dia mila sakafo:

• akoho - 1.5 kilao;
• Nahandro karaoty - 2 pcs.;
• mamy lakolosy dipoavatra - 3 pcs.;
• walnuts - 150 h;
• gelatin - 2 harona;
• Tongolo gasy - 7 jirofo;
• G - L., 2 h.
• flavoring - 1.5 tsp ..

Isika eto ambany momba ny fomba hanaovana ny saosisy namboarina tsy misy tsinay. Ny fomba fahandro dia tsotra. Voalohany ampiasaina ny hena - obmoem sy ny hazo any an cubes kely. Zavatra dipoavatra madio, nashinkuem ravin. Karaoty ron-kena ary dia nanapaka. Walnuts sy ny tongolo gasy manadio, ary avy eo dia torotoro. Ao amin'ny vilia baolina lehibe afangaro ny toto-kena hena ny akoho amam-borona, voanjo sy ny legioma. Misy ihany koa ny hametraka mampahatsiro sakafo, sira, tongolo gasy, vetivety gelatin (Tsy voatery ho mialoha voatsatso). Afangaroy tsara ny sakafo.

Mamorona ny saosisy ny toto-kena hena

Mba mamolavola ny saosisy azo bahoaka, mampiasa scotch. Ankino ka apetraho eo 1/5 ny hena. Aoka isika hanome ny fotsy endrika mahitsizoro. Fonosy faobe, mafy ny rivotra, mankao sarimihetsika. Tanana mandrakotra lafiny rehetra saosisy. Avereno ny paika sy ny sisa Hala-. Rehetra ianao manana dimy entana. Azonao atao ny antoka, ary samy hafa mamatotra sosona fihinana horonantsary. Ahoana no hiomanana namboarina ny saosisy amin'ity tranga ity? Amin'ny lapoely lehibe handatsaka rano sy mitondra azy io ny fery izany. Ahena hafanana sy hitafy ny ambany ny fitoeran-javatra, ny saosisy hatrany ambony vilia ny hanorotoro azy. Manakatona ny lasitra amin'ny sarony. Andrahoy ny saosisy ho antsasaky ny ora iray, ary avy eo ny hisintona avy Kendreo. Ary naniraka azy ireo ho mangatsiatsiaka ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 8 ora. Saosisy ny toto-kena hena akoho amam-borona nahazo deliciously malemilemy sy be ranony. Ny ankohonany dia takiana hankasitraka voajanahary, ambany-matavy sy matsiro lovia no izy. Mazotoa homana!

Delicate namboarina saosisy ny bitro

Izany lovia - sakafo, fa tena matsiro. Bitro hena dia manan-karena amin'ny vitaminina sy mineraly ary ahitana kely ny kolesterola sy ny matavy. Zavatra tsy namboarina ny saosisy dia azo omena na dia ny ankizy! Fa ny fiomanana tokony bitro hena - 1 kg, atody - 1 PC, ombivavy maina ny ronono -. 1.5 Art. L, sira -. 0,5 H l, nutmeg, sy ny helo-drano ravina ... Isika momba ny fomba hiomanana namboarina ny saosisy, obmoem voalohany bitro sy ny fatin-javatra srezh taminy ny hanina rehetra. Skip slices alalan'ny hena grinder intelo - tokony hanana homogeneous malefaka faobe. Isika novelariny amin'ny vilia baolina, ampiana sira, atody, ronono, nutmeg. Afangaroy tsara. Raha Hala-misy mikitroka - hametraka rano mangatsiaka. Ary rehefa afaka izany ny pentimpentina eo amin'ny sambo ny vata fampangatsiahana. Taorian'ny telo - efatra ora hanaisotra ny Hala-ary hiroso amin'ny fananganana ny saosisy. Hetezo ny tapa-fihinana sarimihetsika, nandry tao amin'ny 1/4 ny hena. Mampiditra fotsy endrika mahitsizoro. Fonosy sarimihetsika, niezaka araka izay akaiky araka izay azo atao ny manamboatra izany. Ny faran'ny famatorana kofehy. Efa nahazo preform miendrika toy ny vatomamy ao amin'ny wrapper. Amin'ny alalan'ny fampitahana, dia hanangana ny saosisy vitsivitsy avy ao amin'ny sisa Hala-. Ankehitriny mila mahandro azy ireo amin'ny hafanana ambany noho ny ora 1.5-2. Dia nesorina ny saosisy, tony sy nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Ora roa taty aoriana, dia hahazo azy ireo sy manapaka ny sarimihetsika. Ankehitriny fantatrao ny fomba hiomanana fy sy ara-pahasalamana saosisy amin'ny tanana tsy misy tsinay. Mazotoa homana!