Hena hen'omby amin'ny anana. Sakafo matsiro sy flavorful

Rehefa nahandro hen'omby, dia afaka mampiasa anana isan-karazany. Tsara izy ireo mitambatra ny hena sy manome azy tena tsara tsirony. Hena hen'omby ihany koa mifanaraka tsara amin'ny legioma isan-karazany sy ny lafiny vilia.

Hena hen'omby amin'ny anana - matsiro io lovia, hifantoka tanteraka ny tsirony ny anana maina. Fa ny fiomanana handray ny iray kilao amin'ny hen'omby fillet. Tsy faniry, raha toa ka tapa tsara. Rehefa avy dia hanasa izany, dia ilaina ny maina ny hena tamin'ny lamba famaohana. Avy eo dia mila manomana ny mifangaro. Mametraka mayonnaise (4 tablespoons), tantely (roa tablespoons), misy sira sy dipoavatra, ary isan-karazany ny ahitra maina. Afaka maka Basile sy oregano, na hafa anana ny safidy. Afangaroy ny sakafo sy smear io fifangaroan'ny hen'omby. Ary alefaso ny hena ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka ny 5-6 ora mba marinate izany.

Rehefa afaka izany, fotoana, dia hesoriko ny omby ka apetraho eo amin'ny fonosana ho an'ny fanaova. Ho izany no nanampy fifangaroan'ny ranom-boankazo, ary izay tsy marinated. Makà fanaova lovia ka apetraho eo amin'ny hena fonosana. Tsy an-tsambo mba hanomanana lafaoro ho ora iray amin'ny mafana ny 180-200 fiakarana.

Rehefa vonona ny hena, hampiala azy amin'ny amin'ny fatana ka nanapaka ho tapa la Carte. Afaka haidiny ny ranom niforona. Manompoa azy amin'ny legioma vaovao.
Azonao atao ny mampiasa ny foil ho roasting hena. Raha ny fandehany tsara nanendy slices hen'omby sy ny rehetra. Makà tapa-hen'omby tsy misy taolana. Manangona ihany izy mba hanendasany. Tsy manadio ny tongolo gasy sy ny karaoty. Dia nanapaka izany intsony sekely mba hamenoana ny hena. Manao kely sy ny fametrahan incision ny legioma. Taorian'izay hamafàny sombin-kena miaraka amin'ny sira sy ny zava-manitra.
Avy eo, maka tapa-foil ary aforeto izany amin'ny antsasany. Hatramin'ny tapaky ny volana niely onion, nivava be vava ho antsasany. Tsy mametraka vaovao anana. Raiso persily, aneta, ary izay anana ny safidy. An-tampon'ny amin'ny fandriam-tongolo sy ny anana namela-tapa-kena. Tamin'ny lafiny rehetra, ary voahodidina cushioning ny tongolo sy ny anana ary tsara Wrap foil.

Makà vilia baolina, ary hametraka azy indray mifono hena. Izahay nataony varahina an-efi-trano. Cooking fa tokony ho ora ao amin'ny lafaoro mafana tsara. Andramo ny hena ao amin'ny fisian'ny. Raha te-hanendasany iray hafa, avy eo indray, mamatotra ny foil ka nataony tao anaty lafaoro.
Raha ny hena dia mialoha-tezitra be foana isika, ny fandrahoan-tsakafo, ny fotoana dia mihena kely. Ary raha nampiasa ny marinade Provence anana sy ny tongolo gasy, ny tsirony ny vita lovia, izy no ho matsiro. Makà tsara tapa- hen'omby tenderloin ka hamboatra azy. Next nashpigovyvaem hena tongolo lay, ka ny vatana. Afangaro sira, voantsinapy maina sy ny anana mifangaro Provence. Ampiana izany menaka oliva kely ka hamporisika. Smear azy ho tapa-kena miaraka amin'ny marinade ary avelao nandritra ny ora maromaro. Ary rehefa afaka izany, hanendasany ny hena ao manokana fotsiny hasehonao, na amin'ny lapoely roasting. Ao amin'ny hasehonao, dia tsy maintsy manampy ny marinade ka manindrona azy hatrany ambony amin'ny toerana maro. Raha toa ianao ka nahandro sakafo teo am-patana, indraindray manondraka hanafenana ranom-kena. Rehefa ny hena hen'omby dia vonona isika haka izany ireo sady nitetika ny ho anjara. Hena toy izany dia azo aroso miaraka amin'ny vary sy legioma madio.

Hena hen'omby multivarka hahazo malefaka sady mandimandina. Izany dia tratra amin'ny alalan'ny faniriana lava. Ny fomba fahandro dia tena tsotra. Hetezo slices hohanina sy nanitatra teo multivarku. Eo amin'ny farany ambany ny mialoha mila ny hanidina diloilo kely. Top nanapaka ny tongolo antsasaky ny vava vola aminy, na farantsa hafa. Karaoty mila makarakara izany ka nataony teo an-tampon'ny ny hena. Sypem koa zava-manitra sy ny sira. Tao anatin'ny kosa hampiely ny diced ovy. Add rano kely ary ny hanina nandritra ny adiny roa. Nanendy hen'omby tsy misy masaka ao multivarka manahirana be. Manompoa azy amin'ny lafiny rehetra lovia sy ny legioma.