Bestrogany hen'omby amin'ny fomba italiana

Bestrogany hen'omby dia ilaina foana sy malaza sakafo na inona na inona fotoana. Ity ambany ity ny fomba fahandro ho an'ny lovia ity ao amin'ny fomba italianina.

sakafo:

- 450 h ny henan'omby (tibia, taolam, sns);

- 1 antonony tongolobe, tetehina madinika;

- 1 antonony karaoty, tetehina madinika;

- 1 SAMPA (taolan-tehezana) seleria, tetehina madinika;

- 15 h ny maina holatra, alona 500 ml ny rano mafana;

- 1 kanelina tehina;

- 3 tongolo gasy jirofo;

- vitsy ny vaovao sprigs thyme;

- 1 tablespoon ny voatabia puree (Mametaka);

- 250 ml (1 kaopy) ny divay mena (afaka mampiasa latsaka);

- 400 h ny am-bifotsy voatabia;

- 1 tablespoon volomboasary marmalade;

- lehibe bunch ny vaovao Basile persily na ravina, voatetika, na rovitra;

- sira sy ny dipoavatra mba hanandrana.

Options mba handrahoana sakafo sakafo bestrogany hen'omby:

- Tsy mampiasa tehina kanelina, fampiasana ¼ - ½ sotrokely tany kanelina mba hanandrana.

- White divay na cider ady sy teny hotsaraina, fa tsy divay mena.

- Raha tsy atao ny mampiasa toaka, dia afaka mampiasa ny 1 tablespoon ny balsamic na divay mena vinaingitra.

- Soloy vaovao thyme ahitra vaovao hafa - oregano, marjoram, Rosemary, sns, na ianao dia afaka mampiasa maina anana.

- Ampiasao ny ranom-boankazo sy ny zest ny ½ volomboasary fa tsy Jak.

Fomba fahandro hen'omby bestrogany

Manomboka amin'ny holatra hahavonto amin'ny rano mafana. Izany no fomba fahandro tokony hotetehina mitetika azy. Mitetika ny karaoty sy ny seleria, dia afaka manosotra azy amin'ny grater na Hetezo.

Silaka ny tongolo:

- Hetezo ny tongolo amin'ny antsasany.

- Start mitetika antsasaky ny onion Amin'ny zoro.

Hetezo tsirairay jirofo tongolo lay ho sekely horizontally 2-3. Raiso iray tapa-tongolo lay. Hetezo izany ho farantsa kely, miainga avy amin'ny fototeny farany sy ny fiafarana faran'ny tehina. Izao no ataovy amin'ny manaikitra rehetra.

Fomba fahandro hen'omby bestrogany - fanomanana ny hena

Hena hotetehina lotika haingana fiomanana, ary avy eo dia asio sira sy dipoavatra. Apetraho ao anaty lapoaly na lehibe sauté saucepan ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Pour tokony ho 1 sotrokely ny dibera, namelatra iny teo ambany ny vilany. Rehefa heats izy, manampy ny hen'omby. Rehefa hen'omby dia tsara anefa browned, hampiakatra azy eo ho eny am-pita. Ataovy ny hena avy amin'ny vilany.

Mampihena ny hafanana ho mpanelanelana.

Hanampy ny vilany ny tongolo, karaoty sy ny seleria, afangaro amin'ny holatra, kanelina tapa-kazo sy ny jirofo. Afangaroy rehetra miaraka ary avy eo ho an'ny madinidinika rehetra 5-10 minitra mandra-malefaka. Add vaovao thyme sprigs sy tongolo gasy, mahandro bestrogany hen'omby mandritra ny minitra vitsivitsy. Ataovy voatabia puree (Mametaka) sy ny Fry rehetra ao anatin'ny iray minitra eo ho.

Pour mena divay na toaka hafa. Raha hanoloana ny divay vinaingitra, nefa tsy maintsy homena. Aoka ny divay no lasa etona ny antsasaky ny hafanana avo. Tokony ho ny lovia matevina. Ataovy voatabia, ento ho any amin'ny vay rehetra, mampihena ny mari-pana ho mpanelanelana sy madinidinika ny 15-20 minitra. Raha toa ka tsy manampy divay, ianao izao dia mila manampy ny vinaingitra.

Vay rano, dia ario hen'omby indray tao an-lapoely. Hampihenana ny mari-pana ho ambany, fonony ary madinidinika ho 1½ -3 ora. Tsindraindray, tokony hanaitra ny lovia no izy.

Rehefa bestrogany lovia ny henan'omby dia vonona, dia afaka manampy zavamanitra mba hanandrana.

Miempo ny volomboasary marmalade ary te hanampy azy ny lovia no izy. Esory ny thyme bary sy ny ahitra. Add ny persily na Basil talohan'ny fandrahoan-tsakafo.

Manompo avy hatrany manaraka.