Hena-Fanompoana: fomba fanomanana sakafo

Hena ao amin'ny fanompoana - dia lovia izay fiomanana teknolojia dia nanjary tany amin'ny vanim-potoana Sovietika. Voalanjalanja sy otrikaina, dia tonga lafatra mety amin'ny manam-pahefana ambony sy ny mpikambana ao amin'ny governemanta. Azo inoana, dia nanompo ho an'ny sakafo atoandro ny mpanompo. Angamba, noho izany dia tonga ny anarany. Arakaraka ny karazana hena ampiasaina amin'izao fotoana izao, dia misy fomba maro ny mahandro azy

Beef breaded

Maro ny manam-pahaizana mino fa hena-Fanompoana dia tokony hanomana breaded, izay, araka ny mitendry ny andraikitry ny akanjo ofisialy. Dia manana izany hevitra mendrika ny sasany. Matetika izany dia mampiasa fomba fahandro ho toy ny hen'omby ambony indrindra sy salama hena. Fomba fanomanana sakafo tsotra toy izany. Ny tena sakafo dia matetika ampiasaina vokatra manaraka: 0,5 kilao ny hen'omby, 50 grama ny koba tsara toto, 150 grama ny mayonnaise, 2 atody, ary 60 grama ny voana tanamasoandro eran'ny menaka.

Manao fanompoana hena-tsotra:

1. Voalohany, dia mila Beef tenderloin tapaka ho anjara. Ny hena kely tokony ho nandresy eny, ary avy eo dia hafafiny amin'ny sira sy dipoavatra kely.
2. Avy eo dia tokony ho vonona lezone. Mba hanaovana izany dia mila tsara hanozongozona ny atody, afangaro azy amin'ny mayonnaise sy sira kely.
3. Mandroboka tsirairay tapa-nihinana tao an-voaomana fifangaroana Manakodiava izany amin'ny lafarinina ary avy eo nendasina amin'ny andaniny roa ao amin'ny menaka mafana.

Ny vokatra vita no namatsy ny latabatra misaraka na tamin'olona akory garnish.

fanompoana cutlets

Araka ny fantatra, ny anarany foana mamela marika ny lovia mihitsy. Na dia tsotra burgers tsy hiseho ara-dalàna, raha voaomana ho amin'ny manam-pahefana ambony. Indraindray cookbooks dia afaka mahita ny fomba fahandro izay no masaka ny hena Amin'ny Fanompoana ny singa manaraka ireto: ½ akoho, 60 grama ny lafarinina, atody, 2 jirofo ny tongolo gasy, 2 tablespoons ny mayonnaise sy izay anana.

Ny dingana ny mahandro sakafo tsotra mampahatsiahy cutlets:

1. Ny dingana voalohany dia ny fandraisantsika ny akoho tratra. Care dia tokony ho raisina ho hotapahinao ny hoditra ary avy eo dia hanala ny taolana. Rehefa afaka izany, mila hotetehina mitetika ny hena tamin'ny antsy maranitra.
2. Atody dia mifangaro tsara amin'ny mayonnaise. Add sira, voaporitra amin'ny alalan'ny gazety tongolo gasy, voatetika anana sy dipoavatra kely.
3. Ny masaka mifangaro, hametraka ny akoho.
4. Lamesa sotro niely amin'ny mafana lapoaly sy ny diloilo andaniny sy ny ankilany.

Raha ny fandehany tanora sady tena be ranony burgers, izay tsy maintsy hampifaly na dia ny pickiest mpanompo.

Nihinana teo legioma

Toa tany am-boalohany dia fomba fahandro izay manomana hena-fanompoana ovy. Amin'ity tranga ity, matsiro chops mofo tao amin'ny "akorany" ny legioma. Raha ny fandehany fa ny lovia vonona miara-mivoaka amin'ny garnish. Ary noho izany fomba fahandro, farafahakeliny hametraka ny vokatra: 1 kg fillet (omby na kisoa), ary toy izany koa habetsaky ny ovy, 300 grama ny tongolobe, sira, dipoavatra sy ny mayonnaise.

Voalohany dia mila miomana ho ny tena fangaro:

1. Hena dia tokony ho faty ao an manorotoro sy tsara mba nanohitra azy amin'ny tantanana.
2. Mitetika ny tongolo antsasaky ny vava vola aminy, ary ny ovy tapaka ho slices.
3. Bikan'ny ao anatin'ny tahony amin'ny menaka legioma. Ao amin'ny ampahany ny fametrahana ambany ovy, atopazy kely ny sira sy ny dipoavatra.
4. Top hizara ny tongolo.
5. Ny loha-lalana ny tapa-hena ka tsy misy banga eo anelanelany. Hanopy azy ireo ny misy pentimpentina ny sira sy ny dipoavatra.
6. Mba handrakotra ny ovy sy ny smear residues mayonnaise.
7. Ny lovia dia napetraka tao amin'ny lafaoro ny 45 minitra. Teo aloha dia tokony ho tezitra ny hafanana tao anatiny, fara fahakeliny, 180 degre.

Io lovia dia tsy menatra ny handry hisakafo, na dia ny minisitra.

Hanina teo ambanin'ny ny «akanjo»

Misy lalana iray izay afaka mahandro ny hena eo amin'ny fanompoana ao amin'ny lafaoro. Io dikan-misy ratsy kokoa noho ny teo aloha ny iray. Maro no mino fa miovaova toy ny hena malaza tamin'ny teny frantsay. Ny mpahay tantara milaza fa izany dia notsorina fomba fanomanana sakafo malaza any Eoropa. Izany no ampahany marina, araka ny ampiasaina ny fanomanana ny mitovy fangaro: kisoa, fromazy, tongolo sy ny mayonnaise.

Ny teknolojia ireo lovia mitovy amin'ny ampahany ihany koa:

1. Ny hena dia tsy maintsy ho faty ho sekely iray manokana hatevin'ny tsy mihoatra ny 1 centimeter. Dia tokony ho kely fotsiny ny sira sy ny dipoavatra.
2. Tongolo notapahina ho manify vava sy mitetika ny fromazy amin'ny marokoroko grater.
3. Baking menaka na ny menaka legioma ka namelatra izany tapa-hena.
4. Saròny azy amin'ny tongolo pour mayonnaise ka hafafiny amin'ny fromazy.
5. Baking nanatanteraka amin'ny fanendasa-nandritra ny 40 minitra.

Eo ivelany, izany lovia tena mijery toy ny hena tamin'ny teny frantsay. Na izany aza, dia tsy manomana la Carte, ary mitohy sosona.

Nihinana teo holatra

Samy hafa amin'ny alalan'ny fanampiana ilainy, dia afaka manomana fety mitovy amin'ny sasany mahaliana ny sakafo ihany. Ohatra, holatra mameno tsara ny hena-fanompoana ovy. Ny fomba fahandro tsara satria ilaina ny singa fahita indrindra therefor: 10 ovy, 300 grama ny holatra, 250 grama ny mayonnaise, ary koa ny 800 grama ny kisoa, fromazy sy ny tongolobe.

Ny dingana rehetra dia ahitana ny dingana telo misesy:

1. Ny zavatra voalohany mila mitetika sy hiomana ho an'ny rehetra misy vokatra. Mba hanaovana izany, ny hena dia tokony ho faty any an manorotoro ny mitovy habe sy ny tsara ho nanohitra azy ireo. Peeled ka nanasa ovy dia tokony ho faty ho milamina slices. Tongolo nastrogat tsara indrindra sy ny vava vola aminy, fromazy - makarakara mampiasa float. Holatra dia tokony ho faty any an manify slices.
2. Eo amin'ny taratasy fanaova, menaka ampiasaina vokatra ataovy sosona ny ovy - hena - tongolo - holatra - fromazy - mayonnaise.
3. Alefaso izany rehetra izany am in'ny fanendasa-mofo sy mandra-ambonin'ny dia tsy namorona ny volamena tsara volontsôkôlà. Dia ho famantarana ny zava-misy fa ny lovia vonona.

Io safidy ihany koa somary tahaka ny hena amin'ny teny frantsay, nahandro ao amin'ny fomba Rosiana.